Postoji milion načina da se napravi pileća srca, jer su srca sami vrlo svestrani proizvod koji se može kuvati, bilo da je prženje, pečenje, gašenje ili ključanje. Danas ćemo se baviti najoriginalnijim i najinteresantnijim varijantama jela od pilećih srca.
Kako kuvati pržena pileća srca?
Pohovana pileća srca - odlično predjelo za pivo i ne samo to. Hrustljave krumpave breadcrumbs u kombinaciji sa mekim pilićima srca će učiniti ovo jelo omiljenim.
Sastojci:
- pileća srca - 500 g;
- kefir - 1 proizvod;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- hljebanje;
- jaje - 1 komad;
- suncokretovo ulje.
Priprema
Prvo treba pranje i suvo pileće srce. Jajce je pretučeno čašom domaće kefir , lagano začinjene solju i biberom. Pileće srce ispraznimo u skrobu, a zatim potopimo u mešavinu tečnosti i potresemo u drobnjače . Pržite pileće srce duboko pržene do zlatno braon. Pružite srce omiljenom sosu, parče limuna ili slično tome.
Kako kuhati pileće srce u pavlaci?
Pileće srce pripremaju mnogi, ali mnogi ne znaju kako da kuvaju pileće srce mekano. U ovom procesu nema ničeg neobičnog, tajna je samo u dugoj vatri na malom vatri. U receptu ispod ćemo ugasiti pileće srce u sosu od pavlake.
Sastojci:
- pileća srca - 400 g;
- slani biber - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- pavlaka - 100 g;
- piletina juha - 250 ml;
- brašno - 60 g;
- Maslac - 60 g;
- biljno ulje.
Priprema
Isperite i osušene pileće srce pržite u zagrejanom tiganju do svetlosti zlatne boje. Spremna srca ostavljaju odmor na tanjiru.
U maslacu pržite komade bugarskog bibera oko 5 minuta, a zatim dodajte u to već pržena srca i seckane pečurke. Čim se višak vlage iz gljiva isparava, sipajte sadržaj tjestenine mješavinom pavlake i čorbe. Gašenje srca oko sat vremena u slaboj vrućini, ako je potrebno sipati čorbu. Dodajte prženo brašno na posudu kako biste sapunili sos, a takođe svećite po ukusu.
Ako želite da kuvate pileća srca u multivarku, a zatim nakon prženja sastojaka, postavite režim "gašenje", vreme će biti podešeno automatski.
Kako kuhati pileće srce brzo?
U ovom receptu, dugo će trajati samo za lješenje, ali ako je potrebno, možete je preskočiti, jednostavno začinjući srce soljem i biberom.
Sastojci:
- voda - 1 l;
- šećer - 1 kašičica;
- pileća srca - 300 g;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- crveni vinski sir - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- peršun - gomila;
- med - 1 tsp.
Priprema
Dodajte solju i šećer u vodu, miješajte dok se ne rastvorite i ne marinirate srca oko 3 sata. Raspravljamo marinirana srca s salvetama i gurnemo ih na ražnju. Ogrejamo tepih i na njega stavljamo pileće šišavke, mastiti sosom od maslaca, sirćeta, meda i belog luka, a zatim pržite dok ne pripremite 3-5 minuta. Poslužiti sa peršunom.
Kako kuvati pileća srca?
Sastojci:
- pileća srca - 750 g;
- pirinač sirće - 1 tbsp. žlica;
- sok od đumbira - 1 kašičica;
- ulje iz semena sezama - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 4 karanfilića;
- slanina - 2 rezina;
- prasak - pola veka;
- slani biber - 100 g.
Priprema
Pileća srca sekaju i mariniraju u smeši sirćeta, ulja, đumbira, luka i bibera 1-2 sata. U pećnicu pržite slaninu, pržene komade se uklanjaju, a na zamrznutoj masti kuhajte prazilu i papriku. 5-7 minuta kasnije šaljemo srce u posudu i nastavimo sa kuhanjem još 5 minuta.