Kombinacija mesa i voća odlična je ideja za pripremu raznih izuzetnih i zanimljivih jela za svečani meni, za romantičnu večeru ili lagani ručak. Na primer, možete pripremiti salatu sa govedinom pečenom u peći s ananasom i sirom.
Salata sa govedinom i ananasom
Sastojci:
- mlado govedino, i bolju teletinu - oko 400-600 g;
- ananas - 1 kom. (Možete koristiti konzervirani ananas, čak i prstenje, barem u komadima, treba vam 1 pot);
- biber slatka crvena - 1-2 komada;
- crvena ili bijela salata - 1 komad;
- beli luk - 1-3 karanfilića;
- vruća crvena biber - 1 kom.
- sir - oko 200-300 g;
- masline bez jama (mladi) - 20 komada;
- Extra Virgin maslinovo ulje;
- sirćetina prirodnog svjetla i / ili limunov sok;
- svježe sveže bilje (peršun, korijander, ruzmarin, bosiljak).
Priprema
Meso prepečeno u foliji u pećnici (možeš kuvati). Završeno hladno meso isečeno na male komade ili kratke trake.
Podijelimo ananas , uklonimo jezgro i isecemo ga na komade (proizvoljno) ili upotrebimo konzervirani ananas, zatim odvodimo tečnost iz posude (može se koristiti u pripremi koktela). Sir fino iseckan nožem ili gurnut na velikoj grudi. Slane paprike seče u kratke slamke, a luk - polovina prstena ili četvrtasti prsten, masline - kruške. Beli luk i gotovo sve zelenice su srušeni nožem. Sve sastojke stavljamo u posudu za salatu. Miješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i / ili sirćetom i sezonu s vrućim crvenim biberom. Sipajte ovu salatu i premešajte. Mi ukrašavamo zelenilo i služimo nam stolu. Možete odmah poslužiti u porcijama.
U ovom posuđu, biber, ananas, crni luk i beli luk nisu bili podvrgnuti toplotnom tretmanu, tako da ćemo dobiti maksimalnu korist jer će se sačuvati vitamin C i druge korisne supstance sadržane u sastojcima biljnog porijekla. Pored toga, salata će biti prijatno hrkana. Ovu salatu najbolje poslužite svetlom bijelom ili roze vinom.
Za svu čudesnost ovog recepta, za svakog drugog razloga ne odgovara za svakoga. U ovom slučaju možete kuhati zamrznutu govedinu sa ananasom (opcija za ishranu više).
Braised govedina sa ananasom
Sastojci su isti, sokovi i sok od limuna su isključeni.
Priprema
Prolaznik u tepihu ili koalu na ulje fino iseckan luk. Dodajte iseckano meso i guranje zatvaranjem poklopca na nisku vruću, mešanjem i dodavanjem vode ako je potrebno. Kada je meso gotovo spremno, dodajte sok od slatke paprike i ananasa (ako je konzervisano, možete ga dodati na samom kraju), kuvanje još 8-12 minuta. Sada dodajte ostatak sastojaka.