Placinda je tradicionalno jelo moldavske kuhinje, koja je tanka okrugla torta sa punjenjem. Može biti pripremljen od kvasca, lisnatog ili bezkrvnog testa. I najčešće se koriste kao punjenje, skut, krompir, meso itd. Reći ćemo vam kako pripremiti mesta sa tikvicama u pećnici.
Recept plodovi sa bundevom u pećnici
Sastojci:
Za test:
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- kefir - 400 ml;
- maslac - 100 g;
- so fino - 1 kašičica;
- kvasac instant - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 3 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- bundeva - 400 g.
Priprema
Dakle, prvo, pripremite testo za plodove sa bundevom i unapred zagrejte pećnicu unapred. U posudu prositajte brašno, lagano zagrejte kefir, bacite malo soli, šećera i suvog kvasca. Potom proširite komad omekšanog putera, temeljito premazite i pokrijte ručnikom. Testo smo stavili na najtoplije mesto i sačekajmo da se pojavljuje. Ovoga puta obradimo bundevicu, trijemo ga na velikoj grupi i očistimo u frižideru. Zatim, uzmite testo, gnetite ga i uvucite na sto pomoću valjka. Potom samovoljno postavite pripremljenu bundevicu, posipajte šećerom i okrenite jedan kraj u kobasicu. Dobijeni radni predmet je umotan u krug, staviti ga na poslužavnik za pečenje i pokrivati ga prebijenim jajima. Mi ga šaljemo u pećnicu i pekiramo kvasac sa bundevom 30 minuta.
Placinda s bundevom u lješnjoj pečnici
Sastojci:
- kefir - 400 ml;
- bundeva - 500 g;
- brašno - 5 komada;
- jaje - 2 komada;
- soda - pinch;
- maslac - 200 g;
- šećer i so - po ukusu.
Priprema
Bundeva se čisti, razbacana na velikoj grudi, posuta s malo soli i ostavi na stranu. U kefir pour