Samsa u pećnici

Navikli smo da Samus tradicionalno posmatramo uzbekistansko jelo, ali u stvari, mnogi orijentalni narodi kuvaju takve pite na svoj način. Po pravilu, samsa se peče u tandooru ili prženi, manje često kuvani u pećnici. Zbog toga smo odlučili da obratimo pažnju na opcije za pripremu samse u pećnici za razne recepte.

Samsa sa krompirom u pećnici

Sastojci:

Za test:

Za punjenje:

Priprema

Recept za test samsa u pećnici sličan je u mnogim pogledima na tehnologiju gnetenja konvencionalnog kratkog pečenog testa. Kombinujte brašno ščepom šećera i soli, mešajte, a zatim isecite hladnim puterom u mrvice. Nastala gomila se napuni sa ledenom vodom i formuliše u testu, omotajte ga filmom i ostavite je u hladu na sat.

Stavite gomolje krompira da kuvaju dok ne mekane. Na rastopljenom ulju, spasite crni luk, dodajte ga lukom i začini. Nastala pečenica se spaja s krompirima i miješa se s zelenim cilantrom.

Isecite testo i podelite ga u krugove. U sredini svakog odložiti deo punjenja, ivice se snapaju zajedno. Pre nego što možete pripremiti samsu u pećnici, možete ga podmazati premazanim jajima. Pečemo 20-25 minuta na 190 stepeni.

Kako pecati samsu sa piletinom u pećnici?

Sastojci:

Priprema

Popijte luk s semenjem kuma, korijandera i komarača, dodajte piletinu i dovedite ga u spreman, bez zaboravljanja soli. Pilešajte mješavinu s grahom i seckanim lukom. Raspodite punjenje između kvadrata testa i istegnite ivice zajedno. Pripremite samsu na 200 stepeni 20 minuta.

Samsa iz bundeve u pećnici

Sastojci:

Priprema

Odlepite rezane bundeve bundeve i paru. Pumpenu pire dodati pečenje luka začinom. Obrišite sloj gotovog lišćenog peciva, isečite ga na kvadrate, postavite deo koji služi u centar i istisnite ivice zajedno kako biste napravili trougao. Pečemo na 190 stepeni 25 minuta.