Ovi mali keksiki su savršeni za doručak i za svečani stol. A kako napraviti kolače s sirom i šunkom, sada ćemo vam reći.
Mafini sa šunkom
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- mlijeko - 150 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- tvrdi sir - 100 g;
- šunka - 100 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Šunka i sireš na male kockice. Razbijamo jaja, damo solju, biber i vadimo ih. Zatim dodajte mleko, omekšavu maslacu i mešajte. Sipajte pripremljenu šunku i sir, ponovo mešajte. Dodajte brašno pomešano sa prahom za pecivo i gnetite testo. Izlazi mekan, a ne strm. Posebni kalupi za muffine su namazani maslacem i stavljaju ih u testo za oko 2/3 volumena. Pečite u pećnici na 180 stepeni u toku pola sata, a zatim provjerite spremnost pomoću zube.
Mafini sa šunkom, kačkavaljem, koperom i belim lukom
Sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- mleko - 100 g;
- sol - 1/4 tsp.
- šećer - 1/4 tsp.
- jaja - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- maslac - 20 g;
- sir - 60 g;
- šunka - 100 g;
- koper - 20 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- mrvice kruha za praškaste kalupe.
Priprema
Rastavali smo puter, spojili ga sa mlekom, jajima. U zasebnoj posudici, kombinujte brašno i prašak za pecivo, sol i šećer. Mješavajte suvu smešu mlekom jajima, dodajte šunku od kocke i sir, seckani koper i beli luk, prešli preko štampe. Mešajte sastojke tako da se punjenje ravnomerno raspoređuje. Podmazati kalupe maslacem i posipati krupnim mrvicama, širiti testo na 3/4 volumena i poslati u pećnicu, zagrevati na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta.
Mufini s krem sira s sirom i šunkom
Sastojci:
- prešano brašno - 2 šolje;
- soda - 0,5 tsp.
- soli - štapić;
- rastopljeni puter - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- kačkavalj - 250 g;
- sira tvrda - 100 g;
- šunka - 150 g.
Priprema
Spojimo rastopljeno maslac, pavlaka, jaja, sisu i temeljito miješamo. Ako volite, tako da se domaći sir nije posebno osjećaj u pečenju, može se prvo obrisati sito ili se mješati s blenderom. U ovu smešu dodajte sir i šunku, narezane, kao i brašno pomešano sa soda i so. Gnježite testo. Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Ako koristite silikonske kalupe za pečenje, možete ih jednostavno navlažiti vodom, ne podmazivajte ulje. Dakle, ispunite kalupe sa 2/3 volumena testom i pošaljite ih u pećnicu 25-30 minuta. Pa, ovde su spremni sokovi sa šunkom i sirom!