Nekoliko recepata za brze pite sa jajima i zelenim lukom, o čemu će se kasnije govoriti, biće još jedan dokaz da se pećnica kod kuće može lako i bez kulinarskog znanja o nivou Martha Stewart. Minimalni sastojci i vrijeme, a kao rezultat - srdačan obrok, u potpunosti je sposoban da popunjava cijelu porodicu punom obrokom.
Jednostavna pita sa jajima i zelenim lukom
Sastojci:
Za test:
- Maslac - 220 g;
- brašno - 240 g;
- voda - 25 ml.
Za punjenje:
- gomilu zelenog luka;
- mlijeko - 280 ml;
- jaja - 6 komada;
- naribani švajcarski sir - 120 g.
Priprema
Pre nego što pripremite kolač sa jajima i lukom, rešićemo bazu peska, koja se prema našem receptu pripremi bukvalno za nekoliko minuta. Trljajemo ulje i brašno, dodamo malo vode u mrvicu i oblikujemo testo u lopticu. Lopta se uvlači u krug pola centimetra debljine i pokrivamo zidove i dno odabranog oblika.
Postavili smo pećnicu da se zagreje do 175 stepeni, a sami smo premlatili jaja sa mlijekom za punjenje. U smešu stavljamo luk i naribani sir. Zalijepite punjenje testa i stavite tortu u rernu 40 minuta.
Lazljiva pita sa jajima i zelenim lukom
Sastojci:
- crni luk - 80 g;
- slanina - 130 g;
- lješno pecivo ;
- sos pesto - 1/2 tbsp .;
- gomilu zelenog luka;
- jaja - 7 kom.
Priprema
Slaninu slaninu stavljamo na suhu vruću posudu da izvadimo sve masti. Na primljenu mast prolijamo luk. Ohladite hladno, a zatim ga miješajte s prolećnim lukom i seckanim jajima. Napunili smo dva komada pripremljenog odmrznutog lješnjaka: pokrivamo dno kalupa i zid kalupa grubim, a činjenicom da je manji, mi ćemo pokriti punjenje u budućnosti. Podmazati bazu pezo i prosipati pečenje sa lukom i jajima. Zatvaramo punjenje pomoću drugog komada valjanog testa, pokrijemo ivice.
Brza pita sa jajima i zelenim lukom treba pečiti na 210 stepeni 35-45 minuta ili dok se ne smeju.
Recept za brzu pitu s lukom i jajima
Ako se u gore opisanim receptima izdvojeno punjenje i testo razlikuju, a priprema i oblikovanje zadnjeg uzimala je najmanje minimalno, ali još uvek vreme, onda u receptu, takvih problema neće biti, jer su testo i punjenje povezani i pripremljeni zajedno.
Sastojci:
- jaja - 4 kom. + žumanca;
- krem - 360 ml;
- brašno - 55 g;
- naribani gruyere - 1 1/2 predmeta;
- luk - 140 g;
- sita od celog zrna - 35 g;
- gomilu zelenog luka;
- muškatni orah - štapić
Priprema
Na minimalnoj vrućini grejamo ulje i koristimo ga da prolamo prstenove luka. Kada drugi dobiju svetlu karamelnu boju - uklonite posuđe iz vatre. Razblažite jaja s kremom, brašnom i zelenim lukom, tamo dodajte senf i sir. Dodati pripremljenu smešu prženim lukom i sipati u kalup. Isperite laganu pitu s crnim lukom i jajom, nakon čega sledite 40 minuta na 180 stepeni.
Brza pita sa lukom i jajima
Klasici ekspresnog pečenja pite pite koje se mogu dopuniti apsolutno bilo kojim punjenjem, u našem slučaju to je rezervisana kombinacija zelenih i jaja.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 380 g;
- krema - 150 ml;
- maslac - 250 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- jaja - 8 komada;
- gomila zelenog luka i peršuna.
Priprema
Suva mešavina brašna i praška za pecenje razblaženi vatrom sa jajima i rastopljenom maslacom kremom. Tamo pošalju i slatku soli.
Kuvana jaja se fino isecaju zajedno sa zelenilom. Naše minimalističko punjenje je spremno, ostaje samo da se leži iznad gornje polovine sipane u kalup i sipati drugu polovinu. Nakon postavljanja torte u zagrejanu pećnicu od 180 stepeni, zapisite 40 minuta, a zatim testirajte spremnost pomoću meča ili zubaca.