Riba iz porodice skuša (koja se zove skuša), zajedno sa haringom i lososom, spadaju među najkorisnije za ishranu. Oni sadrže važne supstance za ljudsko telo, koje nisu pronađene u drugim proizvodima.
Nudimo da kuvamo i jedemo skuše sa povrćem - tako da će biti ukusno i korisno.
Da vam kažem kako pripremiti skušu sa povrćem.
Postoji mnogo recepata za pripremu skuše, najzdraviji od njih su vreli, fermentisani (tj. Lješnjak) i pečenje i gašenje.
Mackerel zamrznut sa povrćem
Sastojci:
- skuša - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- krompir - 2-3 kom. (srednje veličine);
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- začinske površine (miris paprike ili crne boje, karanfilići, lovorni listovi);
- sveže bilje (peršun, korijander);
- biljno ulje.
Priprema
Skučili smo skušač u steak ili mlevenu i rezati na rezove. Olušteni luk potopa četvrtinu prstena i sprži u dubokom tiganju ulja. Dodajte fino iseckane šargarepe i krompir (slice). Gašenje sa poklopcem, povremeno mešanje dodavanjem vode i začina skoro punim krompirom. Dodajte ribu na tavanu - samo postavite delove na vrh, pokrijte poklopcem i paprikom, ne mešajući više. Sefovi se pripremaju u roku od 8-12 minuta, komadi - 5-8 minuta. Možete sipati kremu ili pavlaku. Sesajte siječenim belim lukom i ukrasite zelenilom. Veoma ukusno i zadovoljno.
I još bolje je skuvati skuša sa povrćem, pečenim u pećnici - ovaj recept se može smatrati još dijetetnijim od prethodnog.
Pečeni skuša sa povrćem u pećnici
Sastojci:
- skuša - 1 kom.
- crni luk - 1-2 komada;
- slani biber - 1-2 komada;
- brokoli - oko 200-300 g;
- začini;
- Sveže zelenilo su različite;
- biljno ulje;
- limun.
Priprema
Uklonjemo glavu, klanicu, pažljivo opranu ribu i osušimo s salvetom. U stomaku stavljamo malo zelenila i par limuna. Stavili smo povrće i ribu u ne premaljenu, uljanu formu. Možete piti krem ili pavlaka (samo ne sa majonezom, ili u ekstremnim slučajevima, domaći sos).
Potražite zanimljive recepte za kuvanje ove ribe, a zatim preporučujemo izradu skulenog skuša - odlično jelo za piknik.