Redovna upotreba prvog jela pozitivno utiče na probavu, a izuzetno hranljiva i sadrži puno hranljivih sastojaka je supa sa goveđem juho. Može se pripremiti bez mnogo problema, koristeći različite žitarice, povrće, vermicelli.
Koja supa kuva od govedine?
Da bi napravili supu od govedine, hostese moraju poštovati takve uslove:
- Da bi se supa bogata, potrebno je da izaberete pravo meso i kuvajte juho. Teletina je nežna, a meso starih životinja ima grubu strukturu. Idealna je za ukusnu i prozirnu juhu, a leđa trupa, ramena ili ramena.
- Meso nije jedini proizvod koji se koristi za kuhanje prvih, povrće, žitarice i zelenilo se dodaju supi.
- Mnogi su zainteresovani za to koliko kuvati govedinu za supu, ali sve je jednostavno - kuvanje mesa traje oko 1,5-2,5 sati, zavisi od izabranog dela trupa i starosti životinje.
Supa sa bisernim ječmenom na goveđem juhu
Klasičan recept za pripremanje ukusne goveđe supe, nešto poput kišobrana. Glavni sastojci, osim mesa, su biserni ječam i kiseli krastavci, mogu biti iz cevi ili kišobrana. Ova varijacija prvog jela je popularna zbog dostupnosti proizvoda.
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- biserni ječam - 350 g;
- paradajz pasta - 150 g;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- osušeni bosiljak - 5 g;
- sol.
Priprema
- Stavite meso u cijelu komad u sudu i sipajte 4 litre vode, kuvajte oko 2,5 sata. Prvo bujon se spoji i priprema drugu, koja mora biti filtrirana.
- Perforirano cipanje oko sat vremena, kuvanje 30 minuta.
- Čebula i šargarepa žvake u tanjiru.
- Stavite testenine, začine i bosiljak. Prođite 5 minuta.
- Od čorbe uklonite meso, dodajte biserni ječam i beli luk. Suvajte 10 minuta.
- Govedina sečivo fino, baci u čorbu uz povrće. Ukopajte 30 minuta.
- Odrežite ploču, a supa na svežem goveđem juhu da insistira na sat vremena.
Goveđa supa-slanina - recept
Gruzijsko jelo je goveđa supa, napravljena od ove vrste mesa. Klasični recept zahteva upotrebu sastojaka kao što su orasi i tkemali sos, dodaju posebnu piikantnu notu na jelo. Zadnja komponenta može se zameniti paradajzom ili garneti, a zamjena neće uticati na ukus supe.
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- pirinač - 4 žlice. l .;
- voda - 10 čaša;
- paradajz - 600 g;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zelenilo;
- hops-suneli;
- sol;
- crveni kapsic - 1 kom.
Priprema
- Meso kuva pola sata, periodično uklanjajući pjenu.
- Odlepite luk i isperite ih u duboku tepihu 10 minuta.
- Meso premeštati sa čorbe na luk i čačak četvrt sat vremena.
- Paradajz prolazi sa ključanom vodom, olupi i dodati u čorbu.
- Dajte juhu zagrijte i dodajte pirinač.
- Supa sezone sa goveđem brokolom, dodajte seckane zelenice, beli luk, biber. 5 minuta i isključite peć.
Grahova supa sa govedinom
Supa sa grahom sa govedinom je odlična za bebe. Jedina neprijatnost je priprema graška, preduslov je u tome da se mora hladiti 2 sata u hladnoj vodi. To će se kuvati tokom kuvanja i pretvoriti u pire, što je posebno pogodno za hranjenje malom decom.
Sastojci:
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- govedina na kosti - 400 g;
- krompir - 200 g;
- grašak - 1 staklo;
- voda - 4 litra;
- kopriva i lista luka;
- sol, biber.
Priprema
- Grah se natopi 2 sata.
- Meso kuvati oko 2 sata, uklanjajući penu. Dodajte so i stavite list luka.
- Sježite meso na komade i bučajte juhu. Povratite povrće, dodajte seckani krompir i grašak, meso.
- Šargarepa i luk pržite.
- Dopunite dodajte u čorbu. Ponuditi supu govedine na kosti za 7 minuta i baciti koper.
Supa od heljde - recept sa govedinom
Među domaćicama, recept je popularan za proizvodnju ajdove supe sa govedinom. Ovo grožđe se smatra jednim od najkorisnijih. Da se kuvaju juha, možete koristiti meso, meso na kosti, goveđi jezik, izbor se pravi prema individualnim željama kuhara. Komplet dodatnih komponenti je standardan i uključuje razne povrće.
Sastojci:
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- govedina - 400 g;
- krompir - 200 g;
- heljda - 250 g;
- voda - 4 litra;
- kopriva i lista luka;
- sol, biber.
Priprema
- Meso kuvamo oko sat vremena. Dodajte so i stavite list luka i pažljivo oprano heljde.
- Dodati seckani krompir, kuhati 20 minuta.
- Šargarepa i luk pržite.
- Dopunite dodajte u čorbu. Širite laganu supu od govedine u trajanju od 7 minuta i spustite koper.
Pečurka sa goveđem
Moguće je koristiti prednosti preparata napravljenih u ljetnom ili jesenskom periodu i pripremu supe od gljiva sa govedinom. Ovo je pogodno i za sušene i sveže pečurke. Ako se koristi sušena komponenta, ona mora biti pre-natopljena u ključajuću vodu. Možete uzeti za jelo samo dve vrste pečuraka i dodati ih kačkavalima.
Sastojci:
- meso - 0,5 kg;
- voda - 3 l;
- krompir - 5 komada;
- pečurke - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- sol, biber.
Priprema
- Pržen pečurke s crnim lukom.
- Pripremite juhu za 1,5 sata. Dodajte pečurke i kuhajte još pola sata.
- Dodajte povrće i kuhajte još 20 minuta.
Supa sa bujicom od goveđeg jezika
Ako koristite ovakvo meso, poput jezika, možete dobiti neverovatno ukusnu supu na goveđem juhu. Izlazi izuzetno zadovoljan i bogat. Ako ga uključite u ishranu, onda se problemi sa varenjem mogu zaboraviti. Supa se lako digestira i sadrži kalcijum, magnezijum, vitamine B.
Sastojci:
- goveđi jezik - 1 kg;
- voda - 3 l;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- pasulj šparugara - 1 staklo;
- karfiol - 300 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol, biber.
Priprema
- Goveđi jezik kuva 2 sata.
- Krompir i šargarepa šargarepa, bacani u bujon.
- Dodajte luk i dodajte u prethodno povrće.
- Posle 10 minuta kuvanja dodajte pasulj i kupus.
- Supa na svežem goveđem juhu kuva 7 minuta.
Supa na goveđem juhu sa rezanci
Ako zamenite takvu komponentu kao žitarice sa vermicelli, dobićete izuzetno ukusnu supu sa rezancima i govedinom, poznatim pod drugim nazivom - lagman. Oni koji vole originalne ukuse, vredi pokušati kineske rezance, uobičajeni recepti nisu skoro inferiorni bogatstvu ukusa. Cook lagman će biti čak i početnik ljubavnica.
Sastojci:
- govedina - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- rezanci - 400 g;
- beli luk - 6 zubaca;
- paradajz pasta - 2 tbsp. l .;
- voda - 2,5 litara;
- redkvice - 1 komad.
Priprema
- U vrelu vodu kuvati rezance, kuvanje će trajati 3-4 minuta.
- Ispržite meso u koštici.
- Lupati luk i đurđevak. Prvo se fino iseckati, a drugi se urezuje u trake.
- Mix povrće sa testeninom i mesom, razblažite vodom. Guma ispod poklopca oko sat vremena. Pre upotrebe dodajte rezance.
Supa sa goveđem brokolom
Ako obrišete sve povrće u blender, možete napraviti krompirsku supu sa govedinom, koja se služi kao pire krompir. Kao dodatne komponente možete koristiti heljde, grašak, možete dodati sveže i suve pečurke u čorbu. Prvi stiče originalan ukus, a njegova struktura je pogodna i za malu decu.
Sastojci:
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- govedina - 400 g;
- krompir - 200 g;
- grašak - 0,5 čaše;
- pečurke - 0,5 čaše;
- voda - 4 litra;
- sol, biber.
Priprema
- Grah se natopi 2 sata.
- Meso kuva oko 2 sata.
- Povrće i pečurke isecite u blender, dodajte zajedno sa graškom u supu. Kuvati oko pola sata.
Goveđa supa u multivarijantnom
Izuzetno brza i jednostavna priprema biljne supe na goveđem juhu u multivarku. Uređaj zadržava sva korisna svojstva i bogat ukus, sve što je potrebno od hostese je da iseče sve proizvode, stavite ih u posudu i izaberete jedan od sljedećih programa - "Varka", "Kaljenje", "Multipovar" ili "Soup".
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- krompir - 3 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz pasta - 2 tbsp. l .;
- paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- voda - 2,5 litara;
- soli i začini.
Priprema
- Isecite meso.
- Sipajte malo ulja u posudu. Stavite u meso i isprati ga programom "Frying".
- Povrće isperite i isecite.
- Posle 10 minuta dodajte luk, korenje i šećer još 5 minuta.
- Povežite beli luk sa paradajzom. Dodajte pastu.
- Poslednji od povrća je krompir.
- Sipajte u vodu i postavite režim "gašenje" na 1,5 sata.