Supa od mlijeka je supa u kojoj se mlijeko (ili mlijeko razblaženo vodom) koristi kao tečnost umjesto vode. Tradicije za pripremu mliječnih supa postoje u različitim zemljama u mnogim zemljama. Mlečne supe mogu biti pripremljene korišćenjem različitih žitarica (proso, biserni ječam, pirinač, kruh, heljda, zob, itd.) Ili testenine (vermicelli, rezanci). Mlečna supa može uključiti šargarepu, krompir, repu, bundeve, razne vrste kupusa i ostalo povrće. Postoje zanimljivi recepti za mlečnu supu sa pečurkama, sagoom, pasuljem, graškom i ostalim mahunarkama. Mlečne supe se mogu pripremiti sa voćem i šećerom ili medom. Ponekad u supu mleka dodajte prirodnu kremu ili puter kako biste poboljšali ukus.
Priprema mlečnih supa
Kako kuvati mlečnu supu? Takodje tako da je bila prijatna za kuću? Obično su svi sastojci najpristupačeni u parovi ili u vodi, a zatim se dodaju u posudu s vreloj mlekom, kratko se kuvaju i nakon toga ukusi supu zelenilom, belim lukom, raznim suvim začini i soli i služi za stolom. Tradicionalno, mlečne supe se serviraju sa raznim sendvičima. Priprema mlečne supe - to nije suviše komplikovano, ali nije jednostavno. Da bi se sprečilo spaljivanje mleka, takve supe se kuvaju na malu toplotu. Mlijeko se sipa u vlažnu posudu ili u posudu sa malo vode.
Supa od povrća
Sastojci:
- 1 litar mleka + 400 ml vode
- 4-5 srednjeg krompira
- 200-300 g karfiola
- 1-2 korenja
- 150 g zelenog graška
- neki prirodni puter
- sol
- Suhi začini i biljke se mogu dodati po ukusu.
Priprema:
Prvo, isecite malu šargarepu čišku šargarepa i spasite ga na pola norme ulja. Sježeni krompir sijemo na male kocke i dijelimo karfiol u odvojene socijalce. Ukopi mleko na malu temperaturu i uklonite penu. U drugom kapacitetu kuhajte vodu, dodajte krompiri i kupus, a nakon saranja šargarepa i kuhajte s slabim zagrijavanjem do pola kuvanja, zatim sipajte vruće mleko i dovedite do spremnosti. Na kraju procesa dodamo zeleni grašak, pustimo da zavaramo nekoliko minuta, isključimo vatru i pokrivamo poklopac, ostavimo minute za 15 minuta. Kada služimo, u svaku ploču stavite komad putera, zdrobljene zelenice i beli luk.
Supa od krompira
Mlečna supa sa krompirom je savršena za decu i hranu za hranu.
Sastojci:
- 300 ml vode
- 500 ml mlijeka
- 2-4 srednje veličine krompira
- prirodni puter ili krem
- sol.
Priprema:
Odlučite krompir potopljenom hladnom vodom 20 minuta, isperite i trljajte na grubo (možete koristiti helikopter ili kombajn). Sipati vodu u posudu i dodati krompir, kuvati dok gotovo ne bude gotovo i sipati mleko. Dodajte do vrele, kuhajte dok ne pripremite, malo dodate i dodajte ulje. Na svakoj ploči možete staviti domaće krekere, pa čak i potresati s naribanim sirevom - bolje će biti ukus.
Mlečna supa sa testeninom
Supa Milk vermicelli je jedno od najpoznatijih i omiljenih jela. Uzimaće mleko, visokokvalitetne testenine, prirodno puter ili krem, sol. Napijte rezance ili vermicelli (al dente) i uvucite u cirkulac. Sipajte mleko u vlažnu kobasicu, dovedite do vrele, uklonite penu i dodajte vermikeliju, sol i kiselinu 2-3 minuta. U svaku ploču stavite komad maslaca ili dodajte kremu. Možete dodati začine - to će vam biti bolje.
Neobične mlečne supe
Mlečna supa sa knedlama je ne-trivijalno rešenje. Za knedle vam je potrebno 1 jaje, 150 grama brašna, malo mlijeka. Od ovoga miješamo meko, tečno, nežno testo. Sipajte mleko u mokro tanjir, dodajte malo vanile i cimeta, dovedite do vrele vode. Uzećemo testo mokrim kašikom i ostavimo ga u jednoj posudi u tepihe, gde se mleko kuva (svaki put kad treba kašičiti vodom). Pojavljuju se knedle - pripremite ih minuta. 4. Kada servirate, dodajte puter ili kremu na svaku ploču.