Pečenje se može pripremiti iz bilo koje vrste mesa i raznih povrća. Posebno ukusna i aromatična pečenica kod kuće se dobija u multivarku, a velika soseva, zasićena sa okusnim rasponom začina, čini jelo istinski ukusnim.
Ovo je svakodnevno jelo, možete se pripremiti i za svečanog stola u pećnici, koristeći posude za te namene.
U nastavku ćemo vam reći kako kuvati ukusno pečenje kod kuće.
Pečenje kod kuće sa svinjetinom - recept
Sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- Krompira krompira - 1,3 kg;
- beli luk - 2-3 žlica;
- luk - 275 g;
- šargarepa - 150 g;
- paradajz sos - 75 g;
- prečišćena voda - zavisno od željene gustine posude;
- biljno ulje - 150 ml;
- mešavina paprike - po ukusu;
- začinjene bilje - po ukusu;
- lovorov list - 2 komada;
- soli - po ukusu;
- svježe zelenilo na koju možete odabrati.
Priprema
Svinjetina temeljno oprati i osušiti, iseckati na male rezance i pržiti u tiganju u biljnom ulju. Posle formiranja ravnomerne rude kukuruza sa svih strana, mi pomeramo meso u kotao ili u duboki tepih. U trpezi bacite luk na posudice, sesekljanog belog luka, smeđi i prebacite se na meso. Na isti način dolaze sa kockama od kocke ili šargarepe šargarepe. Sada dodajte vodu, tako da potpuno pokriva meso, začinjene bilje i kuva trideset ili četrdeset minuta, čineći vatru minimalnim.
Izlučite i isecite na velike kocke ili blokove krompira, stavite krompir na zagrejanu posudu i ravnomerno ih boje na visokoj vrućini i pošaljite ih na meso. Sada bacamo solju, zemlju mešavinu paprika, lovorovih listova, paradajz sosu. Ako je potrebno, dodajte još malo vode. Pokrijte poklopcem i utopite dok se krompir ne spremi.
Gotovo pečeno kod kuće u vreme začina s svežim biljem.
Pečenje u domaćoj govedini sa krompirom u multi-
Sastojci:
- govedina - 520 g;
- krompira krompira - 920 g;
- šampinjoni - 470 g;
- senke - 7-9 komada;
- luk - 150 g;
- šargarepa - 150 g;
- pavlaka - 200 g;
- prečišćena voda - 250 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- soli - po ukusu;
- začinjene bilje i začine - po ukusu;
- sveže zelenilo - po ukusu.
Priprema
Goveđa gela se dobro opere, osuši papirnim peškirom i isecuje na male rezove. U svojstvu multivarka prelijte biljno ulje i pržite meso pre braonanja, uključite uređaj u režim "Frying" ili "Baking" dvadeset minuta.
Zatim postavite luk, sesekljan luk ili kockice, šargarepe ili slamke sa šargarepom, gljive i pržite još dvadeset minuta. Sada dodajte oljušteni i kockast krompir, pavlaka, so, začinjene bilje i začine, prethodno oprane i seckane sive i isperite prečišćenu vodu. Prebacite multivark u režim "Quenching" i postavite vreme za jedan sat.
Pečeni recept domaće u posudama
Sastojci:
- svinjetina - 0,5 kg;
- krompira krompira - 1 kg;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni luk - 220 g;
- šargarepa - 150 g;
- pavlaka - 100 g;
- kuvana voda;
- biljno ulje - 100 ml;
- mešavina paprike - po ukusu;
- začinjene bilje - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- sveže zelenilo koje možete izabrati - po ukusu;
Priprema
Svinjetina, krompir, šargarepa, šampinjoni, crni luk i pečurke se ubrzano pržite u biljnom ulju do rouge.
Pepper lonci sa malo biljnog ulja i rasprostranjeni slojevi prženih sastojaka, začinići so, biber i biljke. Dodamo do pola posude sa vodom, stavimo kašiku pavlake, pokrivamo poklopcem i kuhamo u zagrejanoj pećnici za 200 stepeni tokom četrdeset minuta.