Supe su dobar početak za bilo koji stol za večeru, pogotovo ako je supa gusta i puna. Odabiranje prave supe će vam pomoći da postavite dobar ton za celu večeru. Ali to ne znači da bi trebalo da bude samo lagan biljni ili dobar deo mesa. Supa bi trebalo da otvori sve ukrštine ukusa i lagano zasićuje, dozvoliti telu da se zadovoljava od jedenja. Jedna takva supa je finska kremna supa sa lososom. Delikatno lososovo meso i krema čine ga ukusom nezaboravnim.
Krem supa sa lososom
Sastojci:
- filet lososa - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- krema 20% - 200 ml;
- sol, biber;
- koper;
- voda - 2 litra.
Priprema
Isperite maslac u sudu i u njemu, isecite fino iseckane luk i korenje. Krompir se sječe na kocke i dodajte ga u posudu. Zatim sipajte u vodu i kuhajte oko 15 minuta. Sježite filete lososa na manje dijelove i dodajte ih u posudu. Zatim biber i sol po ukusu. Posle 5 minuta, sipajte kremu u supu i kuvajte još 5 minuta. Kada servirate, ukrasite supu sa biljkama koper.
Pržena kremasta supa sa ribom
Kako napraviti kremastu supu, tako da je to sa twistom? Na primjer, to je bilo malo oštrije, ali ne i bijelo. Prilično je lako uključiti svoju maštu.
Sastojci:
- file od lososa ili lososa - 500 g;
- povrće - 0,7 l;
- krema od 20% - 100 ml;
- maslac - 75 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- oštra senfa - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- zelenila.
Priprema
Dobro isperite riblje filete, osušite je, popar i sol. Stavite riblji file u pećnicu 20 minuta na 180 stepeni. Isperite maslac u tavaku i dodajte brašno. Neprekidno mešati na 2-3 minuta. Upisati brašno u brašnu koja je prethodno postavljena na vatru. Kuvanje, mešanje, oko 5 minuta. Zatim dodajte senf i kuhajte još jedan minut. 3. Uklonite posudu sa ploče, sipajte kremu u supu. Na dubokim pločama postavite nekoliko komada ribe, sipajte juho i ukrasite zelenilom.
Krem-juha lososa
Finske krem supe, uprkos sličnom sastavu sastojaka, mogu biti različite. Nekome voli tekuću supu bez dodavanja povrća, a neko voli da bude deblji. Postoji puno ljubitelja krem supa i kremne supe sa lososom. Glavna stvar u svemu ovome je odabrati prave sastojke u pravim razmerama, kako ne bi pretvorili supu u redovnu kašu.
Sastojci:
- file od lososa - 500 g;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- krema 15% - 200 ml;
- voda - 3 l;
- korijen celine - 1 komad;
- pola belog lenta;
- maslinovo ulje - 4 žlice. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- limun - 1 komad;
- masline;
- sol, biber;
- suva trava.
Priprema
Prvo, kuvajte krutone. Isecite koru sa hleba i isecite ga na delove. U posudu miješajte maslinovo ulje, slani beli luk, so, biber i sušeno bilje. Ostavite smešu oko 10 minuta da stane. Zatim mast hleba sa obe strane mešati, iseckati na kocke i poslati u pećnicu da se osuši 5 minuta. Krekerji bi trebali postati ružičasti.