Šta ako ste kupili nežnu kravu, a ne najmlađu kravu? Pecite ga u posudu! Za meso poput govedine ovakav način kuvanja je sjajan. Izgleda da je posebno nežna i mekana. A ako dodate povrće, meso će biti namočeno sokom, ispunjenim aromom začina i rastopiti u usta. A ipak - to je vrlo jednostavno! Gomilana govedina u posudama, poslata u pećnicu i "zaboravljena" sat vremena, dok vaša kuća nije ispunjena ukusnim mesnim mirisima. Zbog toga ima toliko gotovih recepata u loncima, i oni su tako popularni.
Govedina zamrznuta u loncu sa pavlaku
Sastojci:
Za meso:
- govedina - 1 kg;
- crni luk - 4 komada;
- biljno ulje - 6 tbsp. kašike.
Za sos:
- brašno - 1/2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 1 staklo;
- senfa - 1 kašičica;
- sol - 1/2 tsp.
Priprema
Kako kuvati govedinu u potu? Oprati meso u hladnoj vodi, osušiti ga papirnim ručnikom, ukloniti vene, višak masti i preseći vlakna na male komade. Luk seče na pola prstena. Na dnu svakog lonca, nalijte kašiku ulja, položite meso s lukom, so i mešajte. Pokrijte poklopcem i pošaljite pola sata u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni.
Za sos mešajte brašno s solju, senfom i pavlaku. Možete dodati gomilu pre-natopljenih sušenih pečuraka. Arome se mešaju i ispostavljaju se čarobnim. Sipati sos u posude i stati još pola sata u pećnici na malu toplotu.
Govedina sa povrćem u loncu
Sastojci:
- govedina - 800 g;
- patlidžan - 600 g;
- Bugarski biber - 2 komada;
- paradajz - 4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 6 zuba;
- peršun - 1 gomilica;
- biljno ulje - 1/3;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Pripremite meso kao u prethodnom receptu. Zatim pržite komade goveđeg mesa zajedno sa kockastim lukom i šargarepom. U posebnom tiganju pržite parče patlidžana, bibera i paradajza (možete uzeti vaš omiljeni set povrća - to će jedino imati koristi od toga - ne bojte se eksperimenata u kuhinji). Povezujemo meso sa povrćem, stavljamo u posude, sol, biber. Pokrijte poklopce i pećite sat u pećnici na malu toplotu.
Dodajte pečeni u lonac goveđeg guštera i seckanog peršuna. Zadržavamo nekoliko minuta ispod zatvorenih poklopaca. Serviramo jelo toplo, sa pavlakom ili sa majonezom.
Govedina sa pirinčem u loncu
Sastojci:
- govedina - 250 g;
- smeđi pirinač - 1 staklo;
- đumbir (nariban) - 2 kašičice;
- bademi (zdrobljeni) - 3 tbsp. kašike;
- brokoli - 200 g;
- soja sos - 3 tsp.
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Pripremljeno meso se narezano i isprži u dobro zagrejanom tiganju sa bademima, đumbirom i brokolijem oko 5 minuta. Polovinu govedine širimo u posude, dodamo opran pirinač, a na vrhu - ponovo meso. Treba imati na umu da se glupost treba povećati i zapuniti posude ne više od 2/3. Napunite toplu kuvanu vodu dva prsta iznad nivoa mesa. Podjednako distribuirati lonac sojinog sosa. Možete dodati so i biber. Poslali smo ga pola sata u pećnicu, zagrejanu do 200 stepeni. Ako tokom tog vremena pirinač ne bude kuvan, a voda je kuvana, dodati malo vrele vode i držati još 3-5 minuta.
Govedina u loncu sa krompirom
Sastojci:
- teletina - 1 kg;
- krompir - 10 komada;
- slane - 100 g;
- crni luk - 3 komada;
- peršun, koper - 1 gomilica;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, crni biber - po ukusu.
Priprema
Pripremljeno meso sečeno i prženo s crnim lukom staviti u posude. Dodajte krompira na rezance, polu suzama. Poslažemo u rernu na sporijoj vatri oko sat vremena. 5 minuta pre spremnosti dodamo u posudice fino iseckane zelenilo.