Leto je divno vrijeme uživati u ukusu svježeg povrća. Jedno od ovih povrća je tikvica, koja čak i sa toplotnim tretmanom maksimizira korisne osobine. Iz nje možete pripremiti veliki broj različitih jela, ali s obzirom na njegov neutralni ukus, najočiglednije otkriva svoje ukusne osobine u kombinaciji sa drugim jednako zanimljivim i ukusnim sastojcima. Jedno od ovih posuda su punjene tikvice.
Recept za kuvanje punjene tikvice nije složen. Dovoljno je sječiti unutrašnjost jezgra semenom i popuniti prazan prostor različitim punjenjem: mleveno meso, povrće, pečurke ili žitarice. Posebno ukusni i srdačni punjeni tikvice sa mesom i pirinčem, pečeni u pećnici ili kuvani u multivarku.
Tikvice se mogu puniti u potpunosti ili prethodno sečiti na dvije uzdužne polovine. Poslužiti sa jelo od pavlake.
Zatim ćemo vam reći kako pripremiti i pripremiti divlje punjene tikvice.
Tikvice punjene mesom i povrćem
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- svako mleveno meso - 300 g;
- svež paradajz - 150 g;
- slatki bugarski biber - 150 g;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 100 g;
- majonez - 75 g;
- tvrdi sir - 75 g;
- biljno ulje;
- mešavina mlevenih paprika;
- začini;
- sveže, seckane zelenice ;
- sol.
Priprema
Skvoš se opere, osuši, preseče na blokove visine oko četiri centimetra i ukloni jezgro. Izlučene i iseckane u lukove mladih kockica i prosleđemo kroz veliku ili srednju grudnu koricu, priznajemo u tiganju sa biljnim uljem i ostavimo da se ohladi. Zatim mešajte mleveno meso pečenjem, sitanim sitnim kockicama paprike, paradajzom i 100 grama na isti način složene tikvice,
Gotove tikvice punjene mesom i povrćem ostavljaju da se malo ohladi i poslužuje stolu, posipajući fino sjeckanim zelenilom.