Ukusna i lagana salata sa piletinom na grilu je idealna prolećna jela. Recepti za jednostavne i ukusne salate pročitajte ispod.
Cezar salata sa grilovanom piletinom
- Sastojci:
- hljeb - 3 rezina;
- maslinovo ulje;
- "Pršut" - 4 komada;
- pileći file - 400 g;
- Salata salate;
- jaja - 2 komada;
- nariban "Parmesan" - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje goriva:
- file od sardona - 6 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - pola veka;
- žumanca - 2 komada;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- Dijon senf - 3/4 kašike;
- nariban "Parmesan" - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Počnimo sa dopunjavanjem goriva. Filet sardona je gneten viljuškom zajedno sa belim lukom i ščepom soli koja je prošla kroz štampu. Ubrzajte masu, dodajte 2 žumanca, limunov sok i senf . Nastavak mešanja, dodajte maslinovo ulje kap po kap, a zatim biljno ulje. Gotov sos je upotpunjen sa naribanim "parmezanom" i ukusan solju i birom po ukusu.
Hleb se isecuje i osuši u pećnici, zalijevanjem ulja. Zajedno sa hljebom pecemo komadi pršuta, do zlatne boje i krčme. Jaja se kuvaju tvrde kuvane i preseci u četvrtine. Lettuk je podižeo ruke i stavio jastuk na jelo.
Pileći file se trlja sa slanom i biberom i pržite dok se ne pripremite. Sježemo piletinu i stavimo je na jastuk salate, na vrhu stavljamo jaja, hrskavice i mrvice šunke. Posuti sir i sipati sos.
Salatni recept sa pečenim pečurkama, piletinom i sirom
Sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- kuvani pileći file - 200 g;
- naribani tvrdi sir - 1/2 tbsp;
- konzervirana kukuruza - 1/2 limenke;
- majonez;
- sol, biber;
- zelenila.
Priprema
Pečurke se rezane i pržene s crnim lukom do zlata. Pečurite pečurke sa sitnim piletinom, naribanim sirevima i kukuruzom. Salatu namiramo malom količinom majoneze.
Salata sa prženim šampinjonima i piletinom
Sastojci:
- pileće butine - 4 komada;
- maslinovo ulje;
- šitake pečurke - 100 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- majčina dušica - šminka;
- salata - 140 g;
- limunov sok - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pećnica zagreje do 200 stepeni i staviti u njega pileće butine, utrljane soljem, biberom i maslinovim uljem. Isperite piletinu u pećnici 30 minuta, a zatim ostavite da se ohladi i rastavi vlakna.
Pečurke se rezane i pržene sa lukom i timijanom. Šetate pečurke i piletinu na mešavini salata, zalijemo salatu sa piletinom i pečurkama s maslacem i limunovim sokom, uz sezonu salate i bibera i poslužimo je stolu.