Kuvanje domaće senfere je vrlo jednostavno, za ovo morate uzeti gotov proizvod ili zrnu senfa, sipati vodu do željene konzistencije i pustiti da pere 6-8 sati. Ali zašto pripremiti jednostavnu senfu, ako možete da promenite sos sa interesantnim ukusima, na primer, koristeći krastavac krastavac.
U stvari, za ovaj recept, možete uzeti rastvor ispod bilo koje kantice: paradajz, kupus, asortiman povrća, ukratko, šta god želite. Na izlazu, dobili smo originalni sos za one koji se više žele. Pa, reći ćemo vam kako napraviti senfu na slaniku ispod.
Kako pripremiti senfu na salamuri?
Počnimo sa jednostavnim receptom koji ne zahteva nikakve druge sastojke, osim sapunskog šećera, šećera, ulja i slane rastvora.
Sastojci:
- suva senfa - 1/2 tbsp;
- šećer - po ukusu;
- biljnog ili maslinovog ulja - 2 tbsp. kašike;
- krastavac.
Priprema
Sipati suvu senfu i šećer u teglu, sipati sav sok, dovodeći senfu do željene konzistencije (obratite pažnju na to da nakon insistiranja senfa bar malo, ali gustite). Temeljno miješajte sadržaj posude, okrenite poklopac i stavite sve na toplo mjesto da insistirate na 6-8 sati. Nakon isteka vremena dodajte ulje u senf i ponovo ga miješajte.
Pripremljeni senf je oštar. Takav jak sos je savršeni dodatak masti ili mesu.
Recept od senara na salamuri
Ako pre nego što smo smatrali jednostavan recept za senfu na krastavci krastavca, onda ćemo se usredsrediti na stvaranje neobičnih sosova senfa sa biljem i drugim sastojcima koji dodaju začin u spremno jelo.
Sastojci:
- žuta zrna od gorčice - 3 tbsp. kašike;
- smeđe gorčice zrno - 1 tbsp. žlica;
- Svježa timijana - 3 tsp.
- svež rožmarin - 2 kašičice;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- krastavac salata - 1/3 veka;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - 3/4 tsp.
Priprema
Zajedite sjemenje gorčice, timijan, ruzmarin, rastvorom soli i sirćetom. Pokrivajte smešu filmom i ostavite 2-3 dana. Nakon što prođe vreme, stavite seme senfa u blender zajedno sa šećerom i solima i tukli dok je smeša malo homogena.
Domaća senfica sa salatom krastavca
Sastojci:
- zrna od senfa - 6 tbsp. kašike;
- konjak - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 1/4 predmeta;
- sol -1 tsp;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- krastavac brine - 2/3 tbsp.
Priprema
Ovaj recept se ne razlikuje od strane svoje tehnologije kuvanja iz prethodnog: zrno se pomeša sa šećerom, sipana salata, sirće, dodati malo so, pokrije i ostavi 3 dana. Nakon što je prošlo vrijeme, sjepljite senf s blenderom ili mlinom za kafu do željene konzistencije.
Sosni recept za slaninu krastavca
Sastojci:
- suva senfa - 1/4 predmeta;
- svetlo pivo - 1/4 veka;
- saline - 1/4 proizvoda;
- kurkuma - 1 kašičica;
- jaje - 1 komad;
- soli - 1 1/4 tsp.
- skrob - 1 kašičica;
- limunov sok - 1/2 tsp;
- šećer - 1/2 tsp.
Priprema
Pivo i solju se mešaju i sipaju senf sa kurkinom. Ostavite smešu u frižideru tokom cele noći, a da ne zaboravite da pokrijete hranjivim filmom.
Pripremamo vodeno kupatilo: sipajte 3 cm vode u posudu i stavite ga na vatru. U mešavini senfa voziti jaje i pažljivo promijeniti sve. Pored jajeta, mi dodamo i so, skrob i šećer, opet sve zbrke. Postavili smo kontejner sa senfom na senku na vodenu kupku i stalno mešavali zavarivati sve dok se ne zaguši oko 4-6 minuta.
Gotova senfa je savršena za sendviče, sendviče ili hot dogove. Ima mekan i sladak ukus sa notama piva i slanog. Takav neobičan sos može se čuvati u konzervi sa poklopcem od prljavštine u trajanju od oko 2 sedmice.