Pre nego što impregniramo kolač od keksa za tortu - najbolje ideje za pripremu sirupa

Važno pitanje u procesu pripreme svečanog deserta je kako uvesti kolač od keksa za tortu. Na to zavisi konačni rezultat pripremljenog obroka: njegov izgled, ukus i njegov ukupan kvalitet. Postoji puno opcija i kompetentna primena impregnacije će pomoći u stvaranju ukusnog kolača za proslavu ili jednostavnu kućnu čajnu zabavu.

Kako možete da namočite kolač od keksa za tortu?

Impregnacija za tortu sundjerica je veziva komponenta koja dozvoljava da se osnova harmonično kombinuje i kvalitativno fiksira sa sufleom, meringue ili natopljenjem. Pripremite sirup ili kremu na više načina, od kojih se svaki može dopuniti interesantnim aromatičnim sastojcima.

1. Pre sisanja kolača za kolače, morate pripremiti sirup ili kremu, koriste se u hladjenom obliku. Topla impregnacija će previše omekšati tortu i desert će se izgubiti, eventualno izgubiti svoj oblik.
2. Tradicionalno, impregnacija se priprema za biskvit od šećera i vode, u procentu od 2: 3.
3. U bazni sirup se dodaje čajna piva (sa dodacima za ukus), espresso, vanilinsku esenciju ili voćne sokove, zamenjujući deo vode.
4. Ako apsolutno nema vremena za kuvanje sirupa, a šta je impregnirati kolač od biskvita za jednostavnu tortu je aktuelno pitanje, a tekući džem će odgovarati, preciznije voćni sirup bez komada voća.
5. Za tortu koja nije namijenjena djeci koristi se impregnacija alkohola. U osnovnom sirupu dodajte konjak, rakiju, rum, desertno vino ili alkohol.
6. Nakon nanošenja impregnacije, kolači bi trebali ležati oko 20 minuta, tek onda možete dodati kremu ili punjenje.
7. Važno je pratiti koje kolače se koriste, ukoliko su suve i krhke, impregnacija će vam trebati malo više, ako je masna, a onda ne preterujte sa aplikacijama sirupa.
8. Nanesite impregnaciju može biti žlica, ravnomerno distribuirati sirup na površini torte. U tu svrhu, četkica od slatkiša je dobra, ako je sirup tekuć, a ne kremast, možete nanijeti sprej.

Šećerni sirup za impregnaciju biskvita

Pripremite sirup za impregnaciju biskvita kod kuće nije teško, morate pratiti prilagođene proporcije: dva dela šećera se uzimaju 3 dela vode, kuvate na niskoj vrućini sve dok se kristali ne rastvaraju i moraju se hladiti pre upotrebe. Ovaj osnovni recept se može koristiti u čistoj formi ili upotpunjen sa mirisnim sastojcima. Dobijeni sirup je dovoljan da potapša dve kolače.

Sastojci:

• šećer - 2 tbsp. l;
• voda - 3 tbsp. l.

Priprema

1. U posudu nalijte vodu i sipajte šećer.
2. Premešati da se zagreje na niskoj temperaturi.
3. Ne kuvajte, sačekajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
4. Ohladi na sobnoj temperaturi.

Impregnacija za keks sa konjakom

Kognac impregnacija za biskvit - najčešća opcija za namakanje kolača, izlazi veoma mirisno sa izraženim alkoholnim prilutom. Osim alkoholnog napitka, limun sok je prisutan u receptu, blago balansira sirup sirupa, a vanilija esencija dodaje nove lagane mirisne note do gotovog deserta.

Sastojci:

• voda - 1 komad;
• šećer - 200 g;
• vanilija esencija - 1 tsp;
• limunov sok - 1 tbsp. l .;
• konjak - 2 tbsp. l.

Priprema

1. U vodi, rastvoriti šećer, nakon minimalne toplote.
2. Sipajte u vanilu i limunov sok.
3. Ohladi na sobnoj temperaturi, dodajte konjak, mešajte.

Impregnacija kafe za biskvit

Jednostavno i brzo pripremili impregnaciju kafe za biskvit s instant kafom. Sastav ovog recepta je rum, to će vam dati ogorčenje, ako želite, možete ga zamijeniti likerom za kafu ili u potpunosti ukloniti alkohol. Važno je osigurati da se granule potpuno rastvore, u suprotnom konačni ukus deserta može biti pokvaren gorčinom kave.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• voda - 200 ml;
• rum - 2 tbsp. l .;
• kafa - 20 g.

Priprema

1. Mešati šećer i pola pripremljene vode. Grijati na niskoj temperaturi sve dok se kristali ne rastvorijo.
2. Preostalo vodeno vrelo, prelijte kafu, dobro se dobro miješajte, ohladite.
3. Kombinujte sirup s kafom, uđite u rum, mešajte.

Limunska impregnacija za biskvit

Besansko aromatičnom impregnacijom za biskvit bez alkohola na bazi limunovog soka može se uravnotežiti ukus svakog, čak i najrasprostranljivijeg deserta, donijeti svjetlost i prijatnu svežinu do konačnog poslastičara. Možete napraviti sirup s jednim sokom i šećerom ili ekvivalentnim za razblaženje bazne kompozicije vodom. Tokom kuvanja, korijena se takođe koristi, ali nakon što je impregnacija spremna, ona se mora ukloniti probijanjem kroz sito.

Sastojci:

• limunov sok - 150 ml;
• šećer - 100 g;
• limuna - 1 tbsp. l.

Priprema

1. U ponijeti sipajte limunov sok, dodajte šećer i zest.
2. Kuvati bez čekanja na vrelu, potrebno je da se šećer potpuno rastopi.
3. Sipajte vrući sirup kroz sito.
4. Nanosi se jednostavna impregnacija za biskvit u ohlađenom obliku.

Impregnacija mleka za biskvit

Jednostavno i brzo pripremaju impregnaciju za biskvit iz mleka, u doslednosti i ukusu više kao tečnost kremu. Ovaj sirup je pogodan za omekšavanje belih vanilijskih kolača, ako čokoladni keksi, možete dodati malo kakaa ili čokoladnog likera , koji se uvodi u već hlađenu impregnaciju, tako da aroma ne isparava kada se zagreje.

Sastojci:

• mleko - 2 komada;
• šećer - 1 komad;
• vanilin.

Priprema

1. U posudu, grejanje mleka, nalijte šećerom vanilinom.
2. Konstantno mešati, ne dozvoljavajući ključanje.
3. Kada se šećer rastvara, odložite. Ohladi na sobnoj temperaturi.

Impregnacija za keks "Pijana trešnja"

Voćna impregnacija višnje za biskvit se priprema iz osnovnog sirupa, koji se nadopunjuje alkoholnim napicima. Za poseban ukus upotrebljavamo rakiju ili rakiju, a bobice su namočene u posuđe i voće likere . Idealno je da ovaj sirup odgovara bujnim čokoladnim kolačima. Trešnja može da se primeni sveža ili zamrznuta, konzervisana ili u svom soku neće raditi.

Sastojci:

• višnja - 100 g;
• prelivanje višnje - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• šećer - 100 g.

Priprema

1. Stavite trešnje, šećer i vodu u stewpan.
2. Ukrivi 2-3 minuta. Ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Uklonite bobice, dodajte punu, mešajte.

Tretiranje meda za biskvit

Impregnacija za biskvit sa medom priprema se brzo, jednostavno, bez ikakvih ukusa. Šećer se u potpunosti zamenjuje prirodnim zaslađivačem, ali važno je zapamtiti da ne možete zagrejati med, jer je bolje koristiti tečnost, jer će maj ili biljka učiniti. Nemojte koristiti mediteransko lečenje , ima karakterističan gorki ukus i može pokvariti konačni ukus dezerta.

Sastojci:

• voda - ½ stavka;
• med - 100 g;
• limunov sok - 2 tbsp. l.

Priprema

1. Voda zagrijana na 50-60 stepeni.
2. Uvesti med i dobro dobro se mešati, sipajte u limunov sok.
3. Ovaj sirup možete odmah primeniti, nakon što se med se potpuno rastvara.

Impregnacija za keks sa likerom

Alkoholna impregnacija za biskvit kod kuće se priprema uzimajući u obzir odabranu osnovu. Nijedan sirup nije kombinovan sa čokoladnim kolačima ili sa vanilom, na primer. Na bazi alkohola se dobijaju neobično aromatični sirupi, koji su dobro natopljeni i otpuštaju keks. Zatim je opisan osnovni recept, što je dovoljno za impregnaciju 2 kolača.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• voda 100 ml;
• tečnost - 70 ml.

Priprema

1. U tepihu miješati šećer sa vodom, kuvati dok se zaslađivač potpuno ne rastvori.
2. Ohladi na sobnoj temperaturi, sipajte u liker i dobro mešajte.
3. Sa takvim sirupom, možete odmah impregnirati kolače.

Čokoladni sirup za impregnaciju biskvita

Idealna impregnacija za čokoladni biskvit - onaj koji se kuva na bazi kakaa, čokolade ili pića, u drugom slučaju Bailey ili Sheridans, savršeno naglašavaju bogat ukus kolača. Ovaj sirup je pripremljen bez vode, ispada se gusta, malo krem, pa će vam trebati više vremena da namočite biskvite.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 100 g;
• kakao - 1 tbsp. l .;
• Bayliz - 2 tbsp. l .;
• meko ulje - 50 g.

Priprema

1. U tepihu kombinirajte kondenzirano mleko i kakao, mešajte.
2. Obrišite na vodenom kupatilu sve dok ne bude glatko.
3. Dodajte ulje, zavrite još par minuta.
4. Hladiti oko 10 minuta, preliti liker, temeljno miješati.
5. Ova impregnacija se primenjuje toplo.

Impregnacija za biskvit sa vinom

Vino impregnacija za biskvit je dobar način za diversifikaciju jednostavnog ukusa kolača, ali važno je zapamtiti da za bijelu bazu ne možete koristiti crveno vino, ukus neće biti vrlo prijatan, a izgled deserta će izgubiti privlačnost. Ako se za impregnaciju koriste desertna pića sa zasićenim svetlim ukusom, količina šećera se može smanjiti.

Sastojci:

• vino - 1 komad;
• šećer - 1 tbsp.

Priprema

1. Dodajte šećer u santu.
2. Otkucajte masu do osvetljenosti, oko 30 minuta. Konstantno mešati tako da šećer ne gori.
3. Ohladi na sobnoj temperaturi.