Banane su univerzalni proizvod koji jedemo zimi i tokom leta. I ako u leto možemo i dalje da odvojimo druge bobice i voće za sezonu, onda zimi banane jednostavno nisu nezamjenjive. Prednosti ovog proizvoda su svima poznate od malih do velikih. Banane su bogate mineralima kao što su kalijum i magnezijum . Takođe sadrže serotonin, hormon sreće. To je neophodan izvor ugljenih hidrata . A ako želite da počnete da jedete u pravu i budite energični cijeli dan, kaša sa bananom ujutro je nezaobilazan doručak.
Kako bismo proširili to nezaboravno zadovoljstvo koje dobijamo od ovog proizvoda, moramo znati kako pravilno skladištiti banane?
Kako pravilno skladištiti banane?
Svi znamo da su oni oduzeti oni koji još nisu zreli, tako da mogu sigurno stići do svoje destinacije. Zelene groznice banana nalaze se u kutijama sa plastičnom omotom. Na određenoj temperaturi i vlažnosti, oni mogu biti u toj državi dugo vremena. Nakon transporta banane moraju biti dovedene do određene zrelosti. Boja, ukus i aroma ovog voća moraju ispunjavati određene standarde. Da bi to učinili, banane se stavljaju u komoru za zrenje. Tu se javljaju svi biokemijski procesi koji su toliko potrebni za dobijanje kvalitetnog proizvoda. Princip djelovanja ovih komora je da se grejanje ili hlađenje banana javlja tokom njihovog sazrevanja. To se postiže prisiljavanjem vazduha kroz kutije sa bananama. Stalno je održavala jedinstvenu temperaturu, koja daje najvidljiviji rezultat na kraju procesa gašenja (doziranja). Ovo je tako težak način da prođete kroz ovaj proizvod pre nego što stignete do nas na stol. Naravno, kupujući banane u prodavnici i dovodivši kući, poželjno je stvoriti iste uslove za njihovo skladištenje.
Kako hraniti banane kod kuće?
Banane možete spremiti kod kuće na bilo kojem hladnom tamnom mjestu. Može biti frižider ili samo ormar. Sve zavisi od toga kako ste ih dobili. Prilikom kupovine banana, kao i ostalog voća, videćete da na pelenu nema fleka. Boja pilinga treba biti zasićena žutom i uniformnom. U ovoj fazi sazrevanja svi hranjivi sastojci su koncentrirani u banani. I oni će vam biti od koristi.
Banane takođe mogu biti kupljene nezrele. Samo sa njima eksperti savetuju da budu oprezni - zeleni banan plodovi slabo razređeni. I da su ranije zreli, moraju biti stavljeni u plastičnu vreću u frižideru. Praktično, sutradan će doći do zrelosti.
Apsolutno je neprihvatljivo spremiti banane u zamrzivač. Zato što će koža odmah zatamnjeti, a oni će izgubiti svoju atraktivnost. Na dodir, plodovi će biti mekani. Može se jediti, ali će biti pogodna samo za koktele ili pire krompir.
Najbolje je skladištiti banane u papirnu vreću, blago sjaj. Mora da postoji pristup vazduhu i mala količina svetlosti. Vlažnost je neprijatelj banana! Idealno - u suspendovanom stanju. Kako banane ne bi izgubile prezentaciju nekoliko dana i zadržale hranjivu vrednost, čuvaju na temperaturi od 12-14 °.
U zaključku, paradoks banana: bez obzira na njihov broj, jedu ih prije nego što sazre. Zrela se pokvarila brže nego što jedu!