Danas se za pripremu raznih jela od mesa najčešće koristi piletina, jer je meso ove ptice najpristupačnija opcija. Ali jela od pačetog mesa su veoma hranljiva i ukusna: ona je neverovatno nežna i odmah se topi. Samo služi kao prilog na patki? Ovo pitanje brine mnoge domaćice. Garnir može biti prilično raznovrstan. Na primer, možete piti pirinač na poseban način za pticu, krompir, heljde ili grašak. Nudimo vam nekoliko recepata garnitura za patku, a sami izaberete najprikladnije i ukusnije.
Ukrašite od heljde do pržene patke
Sastojci:
- Grahovoća - 1 stavka;
- voda - 2 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- sijalica - 2 komada;
- maslac - 10 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Isperite heljde, stavite hladnu vodu, zapalite, dovedite do vrele, so i kuhajte 20 minuta. Ne trošite vrijeme uzaludno, rudite i procesirajte pečurke, isecite ih na 4 dela. Oluštene žarulje odsečene tankim polu-točkovima. Pečurke i crni luk se rađaju u tiganju u biljnom ulju oko 25 minuta. Uzimajte jelo sa slanom i biberom po ukusu, mešajte. Kada služimo na stolu, popunjavamo pripremljenu gumenu kašastu kašu sa maslacem, stavljamo na pločice delova i postavimo pečurke na vrh i služimo im na stolu do patke.
Uređaj za patke u Pekingu
Sastojci:
- pšenično brašno - 1 komad;
- kuvana voda;
- pileće jaje - 2 komada;
- zeleni luk - 20 g;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Sada kažite koja bočna jela najbolje odgovara patki u Pekingu . Sa ovom posudom, fino vruće palačinke, lagano pržene na biljnom ulju, savršeno su kombinovane. Dakle, mešajte pšenično brašno vodom i razbijte joj jaja u njega. Premazali smo smešu do testa tečnosti. Perje zelenog luka se opere, potresaju, drobnu i sipaju u testo. Sada pržite palačinke u zagrejanom tiganju u maloj količini biljnog ulja.
Posle toga prosirite rezano meso peradi u gotovu palačinku, sipajte ga bilo kojim sosom, poslužite posuđe do stola i uživajte u kuvanoj klasičnoj recepturi Peking.
Garniš za pečenu patku
Sastojci:
- šargarepa - 2 komada;
- pirinač - 0,5 predmeta;
- beli kupus - 500 g;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Očistimo pirinač, osušimo i stavimo je u tanjir ili duboki tepih, podmazan biljnim uljem. Šargarepa se čisti, trlja na velikoj grupi i dodati u pirinač. Kuvanje na slabom vatri sve do zlatne boje. Zatim sipajte malo vode i dovedite do vrele vode.
Ovaj put oprati, osušiti, sjeći tanke slamače kupusa i sipati ga na pirinač sa šargarepom. Sve je pomešano, pokriveno poklopcem i paprikom, periodično sipajući vodu tako da jar ne gori. Na samom kraju soljenja, biber po ukusu i kada je komplet ukrasan, stavite na ploču do patke.
Ukrašite za patke s pomorandže
Sastojci:
- kuvana voda - 5 komada;
- maslac - 30 g;
- suvi zdrobljeni grašak - 2 komada;
- sol - pinch.
Priprema
Dakle, da pripremite ukusnu jelu za patku, uzmite suhom zdrobljenom grašakom, operite ga, 1 sat namočite vodom. Zatim se pasulj ponovo opere, ulije u posudu multivark-a i sipaju vodenom kuhnom, podsalivaju po ukusu. Na uređaju postavili smo režim "Kaljenje", zatvorili poklopac i kuvali oko sat vremena. 2. Dodajte parče krem maslaca u gotovi pireji, mešajte i služite kao ukras na patki sa pomorandže .