Sada nam je na raspolaganju širok spektar mlevenih mesa, na bazi svega od ribe i piletine do igre. Takvi poluproizvodi mogu postati odlična osnova za veliki izbor jela, ali najpopularniji među ovim setom bili su i još uvek su obični kutleti. U okviru ovog materijala, ćemo vam dijeliti sa sobom preporuke kako pripremiti mlevene mesne lopte na veoma neobičan način.
Kako kuvati mlevene mesne panties u tiganju?
I crvena i bijela riba mogu biti odlična osnova za bogato ukusne kutije uz dodatak đumbira, belog i čilija. Takve kokice zadržavaju svoju nežnost i soćnost, ostaju hrustljavi spolja zbog neuobičajenog širenja od kukuruznog mesa.
Sastojci:
- mleveni file bele ribe - 1,2 kg;
- crni luk - 65 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- praziluk - 55 g;
- gomila zelenog peršuna;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- limun sok - 35 ml;
- šipka čilija pahuljica;
- mešavina začina za ribu - 1 kašičica;
- kukuruzno brašno - 115 g.
Priprema
Mlijete oba luka i polijete zube lisnate u paste. Dodajte sve u punjenje, uz biljke, đumbir i limun sok. Koristite svestranu mešavinu začina za ribe zajedno sa štapićem čilijastih pahuljica i malom količinom soli kao začina. Slijete iz rezultujuće mješavine kutija bilo koje željene veličine i svalite svako od njih u kukuruznom brašnom neposredno prije pečenja.
Kako kuhati sočne kokoške?
Nedavno, češće se na našim stolovima pojavljuju kokoši kokošaka. Kao dijetalno meso, piletina je sklona brzom sušenju ako je nepravilno pripremljena, ali ćemo vam reći kako izbjeći ovu nevolju.
Sastojci:
- piletina - 310 g;
- krompir - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- Sušena dušica, origano - za ½ tsp;
- gomila zelenog korijandera.
Priprema
Prije ukusne pripreme kite od mlevenih mesa pripremite glavni sastojak veziva u receptu - krompir. Kvarite gomolje i dobro ih očistite.
U šumu sok od kokice, dajte prednost pilićem forcemeatu maloj količini masti, ili dodajte mesu malo fino sesekljanog masti ili putera. Dodajte rashlađeni, seckani krompir na piletinu, sezonu uz sušeno bilje, dodajte jaje i cilantro. Ne zaboravi na sol.
Podmazujući dlan vaše ruke kapi ulja, formirajte male porcije mlevenih tjestenina i počnite da ih isprate odmah nakon oblikovanja. Takve kutije u sirovom obliku mogu se sakupljati za buduću upotrebu, prethodno zamrznute.
Kako kuvati domaće mesne kuglice od mlevene govedine?
Nudimo da promenimo ukus govedine sa neuobičajenim začinama, a zatim isprate kokice u obilju vrućeg ulja do hruške.
Sastojci:
- mleveno meso - 1,1 kg;
- krompir - 320 g;
- crni luk - 145 g;
- garam masala - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- sirće - 10 ml;
- hlebna mrvica - za pražnjenje;
- ulje za pečenje.
Priprema
Pre nego što pravilno pripremite mlevene tjestenine, kuvajte i sipajte krompir, a zatim ohladite pire krompir. Sesajte krompir sa mlevenim goveđim mesom, sezonu s masalom, dodajte zdrobljeni luk i sipajte sirće. Iz rezultujuće mešavine formiramo sitne kokice i svu iskočićemo u jaje. Rolete kokice u mrvicu i pržite u obilju unapred zagrejanog ulja dok ne postane smeđe.
Prekomerna biljna masnoća namazati s salvete i služiti kokice s omiljenim sosom.