Grudi u pećnici - najbolji recepti i načini pečenja ukusnog jela

Briseta u pećnici je jedini ispravan način da meso bude sočno, ružno i korisno. Nutricionisti podržavaju ovu pripremu, jer proizvod gubi višak masti i postaje manje kaloričan, a kuvari su dugo cenili priliku da postignu odličan ukus sa minimalnim začinama i vremenskim troškovima.

Kako kuvati slaninu u pećnici?

Odlučujući o vrsti mesa, njegovom sečenju i maženju, postavlja se pitanje: koliko da pecite prsa u foliji u pećnici. U proseku, za pripremu svinjskog i goveđeg ljiljaka potrebno je od 1,5 do 2,5 sata, piletina - 30 minuta, a ovčica će trajati više od 3 sata. Bolje je da komad ne prelazi tri kilograma i nije previše debeo i debeo.

  1. Bez obzira na recept za pečenu slaninu u pećnici, glavna stvar je odabrati pravo meso. Poželjno sveže ili rashlađene. Zamrznuto ne postaje sočno i nežno.
  2. Ne ograničavajte se na so, biber i beli luk: timijan, paprika, taragon i lovorov list su vrlo prikladni za bilo koje meso.
  3. Za posudu svinjskog brisketa u pećnici, bolje je izabrati rez na 2,5 kg.

Kako kuvati svinjsku grudi u pećnici?

Svinjski stomak u peći će zadovoljiti najsavremenije mesare. Ovaj deo trupca je bogat mastima i ima gustu koreju, koja štiti meso od sušenja, a samim tim postaje nazdravljen i hrustljav. Pripremite jelo jednostavno: trzanje marinade sečenja i pečenje mesa bez folije i rukava u trajanju od 2,5 sata.

Sastojci:

Priprema

  1. Začinite začine maslacem u pastu.
  2. Napravite sečice na koži od pršuta i začinite začine.
  3. Pršut od svinjetine u pećnici se kuva 30 minuta na 200 stepeni i 2 sata na 150.

Govedina, pečena u pećnici

Tradicionalno, goveđi četkica u pećnici se kuva u foliji. Zbog toga, meso ne gubi sok, ne isušuje, a tvrda vlakna pod utjecajem uniforme i niske temperature, polako rastopaju i postaju mekana. U ovom slučaju, meso ne može biti marinirano, već trljati začini i sosom, zapečaćen u foliji i pečen 6 sati.

Sastojci:

Priprema

  1. Rešite pršut sa biberom, zalijete sos preko nje, pokrijte s crnim lukom i lukom i dobro ga zavijte folijom.
  2. Goveđa govedina u pećnici priprema se 6 sati na 120 stepeni.

Pileće grudi u pećnici

Pečena pečena u pećnici nije ograničena na kuvanje svinjetine ili govedine. Na isti način možete napraviti pileće grudi. Za razliku od drugog, oni se pripremaju za 30 minuta i predstavljaju korisno, zdravo, dijetalno jelo. Često su pečeni sočnim povrćem, štiteći pusto, suvo meso sa pergamentom ili folijom.

Sastojci:

Priprema

  1. Pileća dojka lagano je pobedila.
  2. Obrišite pasulj sa paradajzom, lukom, belim lukom, taragonom i puterom.
  3. Stavite četiri komada pergamentnog povrća i grudi.
  4. Potopite vinom, stavite komad putera.
  5. Završite u pergament i pecite na 200 stepeni u trajanju od 30 minuta.

Bacon u pećnici

Prsa koja se peče u pećnici u foliji je jedini način kuvanja jagnjetine, u kojem se svaka manipulacija pretvara u ukusan i zdrav rezultat. Mastno jagnjetino sadrži ne samo lako varenje, već i posebnom ukusu. Pod folijom, masti polako se topi, čineći tvrdo meso sokovito i korisno, i pomaže mu da brže popije arome začina.

Sastojci:

Priprema

  1. Marinirati šargarepu u smeši ruzmarina, bibera, sirćeta i ulja za 2 sata.
  2. Briset u pećnici se peče ispod folije sat vremena na 200 stepeni i 20 minuta bez folije.

Dimljena slanina u pećnici

Grudi sa tečnim dima u pećnici - odlična prilika da se mirisno meso kod kuće. Istovremeno, sve "pušenje", zaključeno u mariniranju mesa u aromatiziranoj tečnosti, je jednostavno i jednostavno, a proizvod se ispostavlja ukusnim i bezopasnim. Za razliku od aparata za pušenje, okus je bez kancerogena i smole.

Sastojci:

Priprema

  1. Tečeni dima razblažite u vodi i postavite četkicu za 2 sata.
  2. Rez, biber i sol.
  3. Briset u pećnici se peče 20 minuta na 200 stepeni i 1,5 sata na 150 stepeni.

Grudi u testu peče u pećnici

Priprema brisača u pećnici u foliji nije jedini način da zaštitite meso od sušenja. Veoma sočno meso se dobija na testu. Štaviše, testo, kao ekološki proizvod, zadržava mesne sokove i pretvara u bogat hleb. U ovom slučaju ukus hleba može se promeniti u zavisnosti od preferencija, koristeći različite vrste brašna.

Sastojci :

Priprema

  1. Od meda, senfa i začina napraviti sos i marinirati slaninu za 2 sata.
  2. Mešajte brašno i toplu vodu soli i ulja.
  3. Rolo testo u sloj, obmotite grudnjak, mast žutka.
  4. Pečite na 200 stepeni 45 minuta.

Roll od svinjskog brisketa u pećnici - recept

Roll svinjskog brisketa u peći je popularan u mnogim kuhinjama širom sveta. Zahvaljujući masnom sloju, čak i valjani u "rolnu", meso se ispostavlja mekim, sočnim i pečenim. Pored toga, svinjetina je savršeno kombinovana sa začinama i voća, što ohrabruje kuvare da stvore moderna, začinjena jela koja mogu impresionirati goste.

Sastojci:

Priprema

  1. Sklonite brusnicu, odvojite i odbacite.
  2. Mešajte preostale sastojke, stavite ga na 10 minuta i stavite na meso.
  3. Prekrižite ražnju u rolni i pečite sat na 200 stepeni.

Krompir sa slaninom, pečen u pećnici

Svinjetina sa krompirom u pećnici je klasična poslastica. Ovo je srdačno, rustično-jednostavno jelo, koje su davno rođaci hranili ogromnom porodicom, pecivši meso i krompir u livenom gvožđu. Oni koji žele da skupljeju celu dojku sa komadom i istovremeno dobiju ružak krompir, pristupaće ovom receptu mlekom.

Sastojci:

Priprema

  1. Rešite šargarepu slanom i paprikom i pecite 40 minuta na 200 stepeni.
  2. Izvadite meso iz kalupa.
  3. Postavite krompiriće, beli luk i lovor.
  4. Sipajte u mleko, vratite grudnjak i kuhajte na 150 stepeni 45 minuta.

Grudi sa povrćem, pečene u pećnici

Briseta u pećnici u foliji je bogata varijacijama. Uzimajući u prednost foliju, meso se često peče uz povrće. Ovo je uvek zagarantovan način dodavanja sok od sira, nežnosti, aroma i dobijanja uravnotežene, zdrave hrane, čiji ukus se može svakodnevno mijenjati, primjenom različitih kombinacija marinada i povrća.

Sastojci:

Priprema

  1. Prekrižite brisač u pršljenom obliku.
  2. Miješajte kafu sa začinama.
  3. Sipajte meso i povrće marinadom.
  4. Pečite na 200 stepeni 20 minuta pod folijom i 40 minuta na 180 stepeni bez njega.

Grudi i sir u pećnici

Iz nekog razloga, dojka s sirom i paradajzom u pećnici povezana je sa pilećim fileom. Verovatno zato što su fileti, za razliku od svinjetine i govedine, potrebni više sočnih nadopunjavanja i bolji su od drugih u kombinaciji sa paradajzom i mekom sirom. Istovremeno priprema se 30 minuta, postaje nežan i ukusan i uvek ostaje zdrav, dijetetski proizvod.

Sastojci:

Priprema

  1. Preseći grudi, odskočiti.
  2. Obrišite s biberom i paprikom. Počnite sa paradajzom, zelenilom, sirom i belim lukom.
  3. Pečite pod folijom na 180 stepeni u trajanju od 30 minuta.

Pržena pečena slanina u pećnici

Većina domaćica, s obzirom na to da pečena slanina u pećnici radi dugotrajno i dugotrajno, šalje se u polufunkcionalni proizvod pećnice. Po pravilu, meso se kuva u lukovim ljuscima, zbog čega postaje mekan, stiče zlatnu boju, dimljeni ukus i ne traje mnogo vremena, jer će se peći u pećnici samo 20 minuta.

Sastojci:

Priprema

  1. Pripremite šargarepu sa šargarepom, lovorikom, lukom i ljuspicama za 1 sat.
  2. Sipajte paprikom, belim lukom i omotajte foliju.
  3. Pečenje na 180 stepeni 20 minuta i 5 minuta bez folije za funkciju "Grill".