Apple džem nije samo ukusna poslastica za čaj, već i impresivan arsenal vitamina i korisnih elemenata , sa kojima su jabuka bogata. Neke su izgubljene u procesu toplotne obrade, ali značajan deo njih i dalje ostaje u obradi.
Nudimo jednostavne recepte za pripremu džemova od jabuka, što neće uzeti mnogo vremena, ali istovremeno pružiti idealan rezultat.
Apple džem - jednostavan recept kroz mlin za meso
Sastojci:
- jabuke - 995 g;
- pijesak šećer - 595 g;
- voda filtrirana - 95 ml.
Priprema
Za pripremu jabuke pire možete koristiti zrele jabuke bilo koje vrste. Treba ih oprati, vrlo tanko odlepiti, zatim sjesti plod na pola i izvaditi jezgro s semenjem. Sada presečite polove u komade ili slučajne komade, stavite ih u emajliranu posudu, nalijte u filtrirano vodičku i postavite posudu na ploču za kuhanje. Posle kuvanja, sipajte masu jabuke oko dvadeset do trideset minuta, a zatim pustite da se malo ohladi u toplo stanje i pusti kroz mlin za meso.
Vrećicu jabuke dodajte u tepihe, dodajte šećer i dobro miješajte. Daju džemu da se vreo uz neprekidno mešanje, nakon čega smanjimo vatru i kuvamo radni predmet teško primetnim ključanjem, često mešajući, četrdeset pet minuta.
Završni džem se postavlja prethodno sterilizovanim, posuđima od suvog stakla, čvrsto zaptiven i ostavi da se lagano ohladi pod toplim pokrivačem ili kaputom.
Kako kuhati jam džem u multivarketu - jednostavan recept
Sastojci:
- jabuke - 990 g;
- voda filtrirana - 280 ml;
- pijesak šećer - 420 g;
- limun - ¼ komada.
Priprema
Jabuke za kuvanje džemova treba oprati i ukloniti jezgra semena. Originalni klasični recept pretpostavlja i čišćenje plodova od kore, koji se kasnije kuva odvojeno, nakon čega sledi dodavanje decukcije u džem. Još ćemo olakšati. Polovina jabuka bez jezgre, ali sa ljuštom, isecite na nekoliko delova i probijete u blenderu stanje pire krompira. Nakon toga stavljamo rezultujuću masu jabuke u multicast, nalijemo u vodu, sipati šećer i stisnemo sok od limuna. Ovo se može uzeti još malo, voditi se svojim ukusom.
Sada mi mešamo sadržaj multicast-a i postavljamo uređaj u režim "Baking" šezdeset pet minuta. Možda vam je potrebno malo više vremena. Periodično proveravajte raspoloživost i gustinu radnog komada.
Vrući džem postavimo u sterilne tegle, zapečatimo ga i stavimo je za prirodnu samoterilizaciju pod toplom pletenicom dok se ne ohladi.
Apple-šljiva urezani džemovi u rernu - najlakši recept
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- šljive - 1,2 kg;
- filtrirana voda - 240 ml;
- pijesak šećer - 1,5 kg.
Priprema
Veoma je pogodno za kuhanje pećnice. Dovoljno je samo imati odgovarajuće plovilo za tu svrhu. Šljive i jabuke isperite pod tekućom vodom, uklonite sa kostiju, isecite na rezance i sipajte šećer. Sada je neophodno dati vrijeme pripreme za odvajanje sokova, a onda sipati u vodu i grijati sadržaj na ploči sve dok se kristali šećera ne rastvorjuju. Posle nekoliko sati prenesite masu jabuke u slatkiš u pećnicu nakon što ga isprate vodom.
Imamo posudu sa radnim predmetom, prekrivenim poklopcem, na srednjoj polici koja je zagrejana na 180 stepeni peći i tkanju delikatesa do željene gustine. U prosjeku, ovo može trajati dva do tri sata.