Oni koji obožavaju jednostavne, ali istovremeno i neuno ukusne recepte, vredi se baviti soljenim zelenim paradajzom sa belim lukom. Savršeno su spremljeni i biće odličan dodatak čak i za one koji nisu "ukusni", prema članovima vašeg domaćinstva, kašici ili pire krompirovima.
Zeleni paradajz sa lukom i zelenilom
Prirodno zelenilo - pravi rizik od vitamina. Dakle, ako vaš imunitet neprestano ne uspije, pokušajte da u vašoj ishrani uključite takav zeleni paradajz sa lukom u velikim količinama.
Sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- paradajz - 3 kg;
- lijev list - 3 kom. na banci;
- voda 1,6 litara;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- zeleni peršun - 1 gomilica;
- beli luk - 1 glava;
- slana paprika u grahu - 3-5 kom. na banci;
- sirće 9% - 1 staklo;
- kišobrani kopra - 200 g.
Priprema
- Operite paradajz i lupite beli luk.
- Rezani paradajz u obliku krsta do sredine, i isecite beli luk na male rezove.
- Zelenilo fino iseckati i postaviti kao punjenje paradajza, isto isto mora da se uradi i sa belim lukom.
- U čiste tegle stavite kišobrane kopra, dodajte list luka i biber.
- Stavite paradajz u njih, napunite sveže kuhanom vodom i ostavite da stoji oko 20 minuta ispod pokrivenih poklopaca.
- Zatim izlije vodu i ponovo sipati vodu za kuhanje.
- Opet, nalijte vodu u veliki tepihe, dodajte šećer, soli i sipajte sirće. Popunite paradajz paradajza u tegle i okrenite ih.
- Ovaj recept za zelene paradajz sa belim lukom može savladati i neiskusna ljubavnica. Ali ne zaboravite da držite vruće tegle u ćebadi oko 12 sati, a zatim ostavite na hladnom mestu.
Zeleni paradajz sa lukom i šargarepom
Ovo jelo će vam omogućiti bukvalno u jednom obroku da dobije dnevnu dozu svih potrebnih vitamina i ne zahteva upotrebu egzotičnih sastojaka. Takav zeleni paradajz, punjen lukom, pomoći će vam brzo zaslužiti reputaciju najbolje gospodarice.
Sastojci:
- voda - 6 l;
- paradajz - 2,7 kg;
- sirće 6% - 500 ml;
- Bugarski biber - 3 komada;
- beli luk - 2,5 glave;
- šargarepa - 2 komada;
- sol - 200 g;
- koper, gorkog bibera, peršun - po ukusu;
- šećer - 300 g.
Priprema
- Oprati bugarsku papriku i pažljivo očistiti njene unutrašnjosti.
- Česen i šargarepa čiste.
- Zatim sve povrće mlevite mesom.
- Paradajzno uredno sečeno i popunjavajuće stvari, dodajući fino seckano zelenilo.
- Nežno stavite paradajz u dobro ispranu teglu i dvaput ih sipajte kuhanjem vode, svaki put ostavite ih u vreli vodi oko 10 minuta.
- U vodi, bacite šećer i so, i stavljajući maksimalnu vatru, sačekajte da vreo.
- Kada je malo hladno, dodajte sirće i odmah prelijte marinadu pripremljene paradajze u tegle. Brzo ih uvrtajte.
Zeleni paradajz sa biberom i belim lukom
Kada nema vremena za dugotrajno konzerviranje, ovaj recept će vam jednostavno pomoći. Takav zeleni instant paradajz sa belim lukom se pravi skoro odmah i to negativno ne utiče na njihov ukus.
Sastojci:
- koper, začini i peršun - po ukusu;
- paradajz - 5 kg;
- gorkog bibera - 3-4 podna;
- beli luk - 200 g;
- soli - 25 g po 1 litru vode;
- crni luk - 1,1 kg;
- Bugarski biber - 1,2 kg.
Priprema
- Luk i lukovi od glava su dobro oljušteni.
- Operite slatku papriku i uklonite seme i iz njega potiču. Uradite isto s gorčom biberom.
- Sve povrće isecite mlinom za meso.
- Obrišite opran paradajz i pažljivo uklonite jezgro.
- U rezultujućoj rupi, stavite smešu povrća.
- Voda se zagreje i baci solju u njega.
- Uz vruću salu, popunite tegle paradajzom koji se šire na njih, sterilišu ih oko 20 minuta i odmah ih spustite.