Najbolji trenutak za praznine, naravno, leto je vreme kada je puna voća i povrća. Obično možemo sipati paradajz, krastavce, paprike. Ali, pored njih, možete pripremiti kukavički kavijar za zimu. Ako nikada niste uradili ovo jelo, onda nemojte biti lijeni i probajte! Ovaj delikat se naročito preporučuje ljudima koji brzo ili su na dijeti, jer je kavijar vrlo nisko u kalorijama.
Hajde da proučavamo recepte na kojima možete kuvati kavijar kaviar za zimu.
Kaviar za zimu
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- crni luk - 0,5 kg;
- šargarepa - 0,5 kg;
- šećer - 0,5 predmeta;
- biljno ulje - 0,5 predmeta;
- paradajz pasta - 0,25 l;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pažljivo uklonite kožu od tikvica, uklonite velika sjeme, isečite rep. Očistimo korenje i luk. Sva povrća se uvija kroz mlin za meso. Stavite ih u džepu ili posudu i pržite na vrućoj temperaturi oko 25 minuta, a zatim dodajte šećer, so, biber, biljno ulje i paradajz paster, pokrijte i gurate oko dva sata, uz mešanje povremeno. Ako volite začinjenu hranu, onda se ne plašite dodati još bibera, tako da dobijete oštri slani kavijar sa začinjenim ukusom. Pohovana aromatična tiganj igra za zimu je spremna! Odvojili smo malu količinu hrane u uzorku, a ostatak kavijara konzerviran za zimu u sterilnim konzervama.
Kajmak, jajčevački kavijar za zimu
Ako želite malo promijeniti ukus kavijar kavijara, onda vam nudimo još jedan recept. Pokušajte da kuvate posudu poput tikvice i kajmaka sa jajčevim mamcem - takođe se može pretvoriti u limenke za zimu ili se koristi za snack.
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- patlidžan -0,5 kg;
- šargarepa - 0,3 kg;
- crni luk - 0,2 kg;
- biber -0,2 kg;
- paradajz pasta - 150 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- so, šećer, limunska kiselina, zelenilo od peršuna - po ukusu.
Priprema
Squash sa jagodičastima sečenim velikim prstenovima i staviti na ploču pokrivenu folijom. Pečemo povrće na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta.
Šargarepa, luk, peršun (ne baš fino) i pržite u posudi. Mix sve povrće u jednoj dubokoj ponijeti, dodajte začine, paradajz paster i ostavite da gajiš 30 minuta. Zatim sve to pretvorimo u kavijar, koristeći blender ili mlin za meso. Slomljen kavijar ponovo se kuva i valja.