Jam iz breskva, napravljen od svežeg voća u leto, postaće jedan od najboljih deserta u hladnoj sezoni. Ukusna aroma i ukus delikatesa će podići raspoloženje, podsjetiti vas na toplo sunčane dane, a njena ispravna tekstura će se savršeno pokazati iu samousluženju i pečenju.
Kako kuvati džem od breskve?
Kuhanje breskve breskve nije teško, pogotovo ako u početku izaberete najbolji recept i upoznajte se sa tehnikom njegovog izvršenja. Pridržavajući se jednostavnih pravila i poznavanja nekih trikova pripreme, svi mogu dobiti željeni rezultat.
- Za žetvu, trebalo bi da izaberete zreo, mirisno, ali sa čvrstim plodovima mesa, koji se temeljno ispere i oslobodi jama.
- Jam od breskve biće prijatniji u teksturi, ako prvo skinete kožu. Zbog toga, blanci su brončani u vreli vodi 2 minuta, uronjeni u hladnu vodu i očišćeni.
- Pripremljena pulpa seče na parče, kocke ili nasumične rezove.
- Voćna baza je dopunjena šećerom, a na kraju kuvanja, limunska kiselina ili limunov sok se ubrizgava, što ne samo balansira ukus slatkoće, već i sprečava njegovu ljekovitost tokom skladištenja.
- Pripremite deliciju u nekoliko faza ili istovremeno i toplo valjite u sterilne tegle.
- Zapečene kuvanim poklopcima poklopca u obliku obrnutog oblika toplote omotane i ostavljene dok se potpuno ne ohladi.
Jam od breskve "Pyatiminutka"
Prah jam, recept za zimu koji će biti opisan prvi, prolazi kroz minimalnu toplotnu obradu, zahvaljujući kojoj je moguće posebno mirisati i osjetiti po ukusu. Pored toga, ova činjenica će omogućiti maksimalno očuvanje vitamina i vrijednih osobina baznog voća i integritet njegovih rezova.
Sastojci:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- limunska kiselina - pinch.
Priprema
- Breskve su pripremljene, isečene, prekrivene šećerom i ostavljene da odvoje sok od 4-6 sati.
- Stavite poslužavnik na ploču, dodajte limunsku kiselinu i dozvolite masi da se vreo, meša.
- Kuvajte džem od breskve 5 minuta, sipajte na sterilne posude, pečat, zaviti.
Jam od breskve sa limunom
Priprema dresa breskve za zimu može biti uz dodavanje limuna. Zbog toga se masa ploda dopunjava ne samo sa limunovim sokom, već i sa lukom (bez belog dela), zahvaljujući kojoj je delikatesnost još mirnija, ukusnija i korisnija. Po želji, slatkoća se može kuvati sa đumbirom, ušivši malo ukrštenog korena u slatku masu zajedno s limunovim sokom.
Sastojci:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 700 g;
- voda - ¼ šolje;
- limun - 1 kom.
Priprema
- Pripremite breskve, sječite na nekoliko sati i sipajte šećer, dodavajte limunovu kožu.
- Dodajte vodu, dovedite predfilter na vrelinu i ostavite da se ohladi.
- Ponovite ciklus grejanja i hlađenja 3 puta.
- Ponovo oprati deliciju kako bi se zavrte, dodajte limunov sok, ukucajte 5 minuta.
- Zapežite vruću breskevu breskvu s limunom u tegli, zaviti.
Recept džem od breskve lobula
Da biste kuhali krastavice za šišanje breskve , morate odabrati slatko, ali neznatno nezadovoljno voće i, osloboditi ih od kamena, iseckati na rezove željene debljine. U ovom slučaju možete ostaviti kožu, ali pre toga, potrebno je da pravilno ispereš voće četkom, uklanjajući sa površine površinu karakterističnu kosu.
Sastojci:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Pripremite breskve, posećite na parče, sipajte šećer i ostavite 8 sati.
- Stavite radni predmet na peć i ostavite da zavarite.
- Uklonite posudu iz vrućine i ostavite da se ohladi.
- Ponovite ciklus 3 puta.
- Otvoriti delikatesu 5 minuta, dodajte limunov sok, i sipajte preko posuda.
- Zapečite ukusni džem od breskve i okrenite se dok se ne ohladi.
Jam od kajsija i breskve - recept
Iznenađujuće ukusno će biti džem od breskva i kajsija. Posljednje se može zamijeniti, ako je potrebno, sa nektarinama, ostavljajući sve preostale faze pripreme slatke nespremenjene. Posebnu aromu i miris mogu se dati kernelu od marmelada od marelica, ako dodate nekoliko komada u poslednjoj fazi kuvanja.
Sastojci:
- breskve i kajsije - po 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Pažljivo operite breskvice i kajsije, oslobodite se kostiju i isecite na rezance.
- Pokrivajte voće šećerom i ostavite 8 sati.
- Zagrejati masu do vrele, kuvati 3-5 minuta, ostaviti da se ohladi.
- Ponovite grejanje i hlađenje 3 puta.
- Dodajte marmelado od kajsija i breskve limunovog sokova i, ako želite, bacite 5 zrna od marelica, sipajte petlje 15 minuta, pluto.
Jam iz breskva breskve
Neobično i izvrsno po ukusu može se zaglaviti od ravnih breskva, kuvanih prema sljedećem receptu. Originality i dodatni miris delikatese daju grašku ružičastog bibera, začina i mente. Pored toga, zahvaljujući vrednim svojstvima osnovne komponente, radni predmet je izuzetno koristan.
Sastojci:
- Breskve smokve - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- ružičasti biber - 10-15 graška;
- zemlja kardamom - ¼ tsp;
- cimet - ½ štapića;
- kovnica - 1 grana;
- voda - ¼ šolje;
- veliki limon - 1 kom.
Priprema
- Breskve su oslobođene kože i kostiju, rezane na parče.
- Dodajte sok od limuna, šećer i ostavite nekoliko sati.
- Sipajte u vodu, postavite sve začine i stavite lonac slatkoće na peć.
- Zagrejte masu do vrućine, smanjite toplotu na najmanju i oštarljivu sa džemom od breskavih breskva 40 minuta.
- Obrišite limunov sok, sipajte toplo tretman nad posudama, pečat.
Jam iz breskva i jagoda
Breskva breskve je recept sa kojim možete eksperimentirati na neodređeno vreme. Dakle, u ovom slučaju, breskve su kombinovane sa aromatičnim jagodama, što vam omogućava da dobijete sasvim različite karakteristike ukusa slatke palete. Po želji, kompoziciji se mogu dopuniti začini, dodajući zvezda badjana, štapić cimeta ili pupoljka karanfila.
Sastojci:
- breskve - 1 kg;
- Jagoda - 0,5 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Pripremljene breskve i jagode su pepećene šećerom i ostavljene preko noći.
- Imajte radni predmet na štednji, dopustite da zavarite i ostavite da se ohladi.
- Ponovite ciklus 3 puta.
- Na poslednjem grejanju se sipa limunov sok, delikat se zavara 10 minuta, pakuje se u limenke i zapečaća.
Kako kuvati džem od breskve transparentno?
Jam od breskva sa žutokosom , kuvan u skladu sa sledećim receptom, ispostavlja se da je manje slatko, transparentnije nego obično i ima lepu teksturu. Pored toga, ceo proces se implementira brzo, bez potrebe za preliminarnim dugim sockingom i kasnijim dugim kuhanjem ili dugom infuzijom.
Sastojci:
- breskve - 2 kg;
- zheliks - 1 vrećica;
- šećer - 500 g;
- voda - 30 ml.
Priprema
- Breskve su pripremljene, rezane.
- Dodati vodu i pomešati sa dve žlice šećera želika.
- Zagrejte masu voća do vrućine, sipajte ostatak šećera, kuvate 7 minuta, mešajte.
- Zalijevaju limenke, plute, zavoje.
Jam od breskva sa bademima
Izvanredan original će biti dres sa breskvama sa bademima. Orasi daju pripremu prefinjenosti i transformišu karakteristike okusa. Recept određuje minimalnu dozvoljenu količinu granuliranog šećera, a po želji, desert se može učiniti još slatkim, ali istovremeno dodati malo limunovog soka.
Sastojci:
- breskve - 1 kg;
- bademi - 100 g;
- šećer - 300 g.
Priprema
- Pripremljena sečena pulpa breskve je prekrivena šećerom i ostavljena preko noći.
- Zagrejte masu do vrele, kuvajte 10 minuta, dajte nekoliko sati za pivo.
- Ponovo pripremite za kuvanje, dodajte očišćene bademe i kuvajte 5 minuta.
- Džem je zapečaćen u tegle, umotan.
Breskva breskve u multivarijatu
Za varenje džema od breskve u multivarketu je još lakše nego na štednji. Pored toga, uz ovu pripremu, ne morate čekati dok se plodu ne dozvoli sok, ili nežno mešajte sadržaj tokom kuvanja. Jedini nedostatak metode je relativno mala količina dobrote, koja se može pripremiti istovremeno.
Sastojci:
- breskve - 700 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 300 g.
Priprema
- Sesana pulpa breskve zajedno sa šećerom postavlja se u posudu.
- Uključite režim "gašenje" na sat vremena.
- Dodajte limunov sok, dajte da radni predmet zavari u režimu "kuhanje para" ili "pečenje", upakovan u tegle, zapečaćen.