Verovatno, ne postoje takvi ljudi koji ne vole dinju. Slatki, aromatski ukus dune čini izvrsnim i pristupačnim dezertom. Melona zrela u drugoj polovini leta, a mnogi domaćinstva vole da kuvaju džem od dune. Jam od melone dozvoljava ne samo da uživa ukus ovih plodova u zimu, već i ispunjava ljudsko telo višestrukim korisnim supstancama.
Recept za jamu od dune
Da bi se pripremio ukusni džem od dneva, neophodni su sledeći sastojci: 1 kilogram melonove pulpe, 1 kilogram šećera, 1,5 čaše vode, 5 grama vanilina, 4 grama limunske kiseline.
Za džem, treba da izaberete malo nezrele dlake, bez zatamnjenja. Meso ploda treba biti gusto i mirisno. Spoljna koža dinje mora seći, jezgro zajedno sa kostima treba očistiti i meso seći na sitne komade. Dlake dune treba spuštati u vrelu vodu 5 minuta, a zatim pobjeći hladnom vodom.
Šećer i voda moraju se pomešati u posudi od emajla i kuvati 10 minuta na niskoj temperaturi. Dobijeni topli sirup treba sipati u ohlađene komadiće melone i ostaviti 6-7 sati. Posle toga, dinja u sirupu treba staviti na vatru, kuvati 3 minuta i hladiti 6 sati. Posle 6 sati, ovaj postupak mora ponovo da se ponovi. Posle treće melone za kuhanje treba da se ohladi oko 10 sati, a potom se poslednji put kuvati, dodati vanilin i limunsku kiselinu. Vrući džem može se sipati na prethodno pripremljenim staklenim tegovima i valjati. Ako se džem već ohladio, tegle treba sterilisati u vodeni kupatilu 10 minuta pre zavrtanja.
Svaka domaćica treba da zna:
- Da bi melon trešnjom pružio neobičan izgled, melona treba sečiti posebnim figovanim nožem;
- dinja savršeno kombinuje sa bananama. Jam od melone i banana ima odličan ukus i miris. Da biste pripremili takav džem za 1 kilogram dinje, potreban vam je 1 kilogram banana i 2 kilograma šećera;
- Melon džem je idealan za ukrašavanje kolača i pite.
Mnogi ljudi su zainteresovani za pitanje "Melona je bobica ili plod"? Kao lubenica, lubenica je bobica koja se odnosi na dinje i gurmane.
Zašto je melona korisna?
Melona se odnosi na ona voća koja nisu samo ukusna, nego su pravi skladište vitamina. Korisna svojstva dinje čini ga neophodnim, naročito u sezoni zrelosti.
Duševina sadrži: skrob, šećer, koji se lako razbija, mineralne soli, vitamini i vlakna.
Doktori jako preporučuju melonu ljudima koji pate od anemije i kardiovaskularnih bolesti. To je zbog visokog sadržaja soli gvožđa i kalijuma u melonima. Takođe, dinja donosi neizbrisive prednosti kod bolesti bubrega i jetre.
Od ostalih bobica i voća, dinja se razlikuje po visokom sadržaju silicija. Silicijum je neophodan za ljudsko telo, jer učestvuje u mnogim fiziološkim procesima i utiče na stanje kostiju, kose i kože osobe.
Koji su vitamini sadržani u meloniji?
Melona je izuzetno bogata vitaminima: C, PP, folna kiselina, B1, B6 i karoten. Zahvaljujući ovim supstancama dinja ima opšte ojačanje i diuretičke osobine. Melonu se često preporučuje trudnicama.
Koliko kalorija ima u melonu?
Sadržaj kalorije dinje je 50 kcal u 100 grama celuloze. Većina dijetetičara smatra da je melona teško probati. Zaista, štetno je da jedeš dinju posle guste večere ili večere, a piješ je i vodom. Ova bobica se ne uklapa dobro sa ostalom hranom. U nekim slučajevima, dinja može dovesti do uznemirenja stomaka.