Pripremljena salata "Nezhinsky" od krastavaca za zimu zauzima časno mesto među kućnim pripremama. Mito i nežna tehnologija za stvaranje grickalica, odličan ukus i nutritivne karakteristike i prisustvo svih vrsta varijacija za svaki ukus.
Kako pripremiti salatu "Nezhinsky" za zimu?
Ovladavanje tehnikom stvaranja predjela salata biće moguće bez ikakvih poteškoća, a jednostavni savjeti će pomoći bržem i efikasnijom rješavanju zadataka.
- Za salatu možete koristiti krastavce bilo koje veličine. Takođe će se uklapati i mala voća i rastinje i nepravilno oblikovani uzorci.
- Često se biljka isecuje šolja, ali je dozvoljen drugi oblik rezanja.
- Tradicionalno, Nezhinska salata priprema se za zimu od krastavaca i luka. Međutim, imaginacija izvrsnih kuvara je beskrajna i postala je osnova za pojavu svih vrsta ne-trivijalnih verzija berbe uz učešće dodatnih povrženih sastojaka.
Klasična salata od krastavaca "Nezhinsky"
U identičnoj verziji, Nezhinski salata krastavaca čuva se bez dodavanja vode ili drugih povrća osim luka. Standardni set za marinadu od soli, šećera, ulja i sirćeta može se dopuniti paprikom i fino iseckanim biljem, što će snacku dati poseban ukus, pikantnost i predivan izgled.
Sastojci:
- krastavci i luk - po 1 kg;
- sirće i ulje - po 50 ml;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- slani biber - 3-5 kom.
Priprema
- Krastavci krastavci u šolja i lukovi ili rezani lukovi.
- Povrće mešajte soljem, šećerom i biberom, ostavite sat vremena.
- Odlučite nezhinsku salatu krastavaca i luka 10 minuta.
- Dodajte ulje, sirće, opet dajte masi da vriju.
- Postavite radni predmet na sterilne tegle, zaptivite, zavrnite da se ohladi.
Salata od krastavaca "Nezhinsky" bez sterilizacije
Može se pripremiti još jedna salata "Nezhinsky" bez sterilizacije , na osnovu preporuka iz sledećeg recepta. Luke u ovom slučaju je mnogo manje od krastavaca. Okus gotovog zakreta zbog toga će biti malo drugačiji od prethodnog, ali neće postati gori i imaće svoju individualnost.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- luk - 300 g;
- koper - 0,5 tups;
- sirće i ulje - po 40 ml;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- slani biber - 3-5 kom.
Priprema
- Krastavci krastavci, polukrug luka.
- Sipajte finu kopru, dodajte u povrće.
- Obrišite u povrću miješanu so, šećer, sirće i puter, bacite biber, ostavite sat vremena.
- Sadržaj posude se kuva 10 minuta, širi se na tegle.
- Nezhinski salata je zamašena od krastavaca za zimu, omotana.
Nezhinska salata sa paradajzom
Salata "Nezhinsky" je recept koji se može značajno razlikovati, dopunjavajući ga drugim povrćem. Sledeća je verzija sa paradajzima koji se trebaju rezati na parče. Ljepota recepta je u tome što se slanom, šećerom i sirćetom može dodati po ukusu, odabirajući optimalne proporcije za sebe. Biljno ulje se uliva u toplu formu direktno u limenke prije zalivanja.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- paradajz - 1 kg;
- Bugarski biber - 5 komada;
- crni luk 750 g;
- vruća biber - po ukusu;
- sirće, sol i šećer - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
- Povredite povrće, dodajte so, šećer, sir, mešajte, ostavite sat vremena.
- Spojite masu zajedno sokom na sterilnim tegljama.
- Blanko se steriliše 10 minuta nakon ključanja.
- U svaku posudu nalijte jednu žlicu vrućeg ulja.
- Nezhinsku salatu zapečaćeno je s crnim lukom, paradajzom i paprikom i zavito.
Salata "Nezhinsky" bez luka
Sledeći recept za salatu "Nezhinsky" od krastavaca za zimu će se interesovati onima koji odbijaju da koriste luk u bilo kom obliku. Nedostatak ovog povrća se nadoknađuje dodavanjem belog luka i peršuna, što će snacku dati poseban ukus. Još jedna nesporna prednost recepta je "sirova" priprema koja vam omogućava da zadržite svež ukus povrća i maksimum vitamina.
Sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- beli luk - 3 zuba;
- peršun - 0.5 greda;
- šećer - 100 g;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- sirće - 75 ml;
- biljno ulje.
Priprema
- Isecite krastavce i peršun, iscedite beli luk.
- Dodajte so, šećer, sirće, mešajte, ostavite povrće 12 sati.
- Postavite puno sterilnih tegli, sipajte u kašiku ulja, pokrivajte poklopcem i ostavite na skladištu na hladnom.
Nezhinska salata sa šargarepom
Za realizaciju recepta salate "Nezhinsky" za zimu moguće je sa šargarepom koji ne samo da doda pripremi novog ukusa, već ga čini i privlačnijim spolja, ispunjavajući boje i sveže boje. Povrće se tradicionalno može natrgati na višoj, običnoj ili korejskoj, ili seći u tanke trake oštrim nožem.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- crni luk - 1 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- peršun i koper - 1 gomilica;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- sirće, ulje, lovor, biber.
Priprema
- Izrađuju krastavce i luk, iseče korenje i zelenilo.
- Mešajte sastojke u posudu, dodajte so, šećer, ostavite nekoliko sati.
- Napravite puno polutarnih tegli, koji dodaju lovor, biber i žlicu ulja i sirćeta.
- Sterilizujte kontejnere 15 minuta.
- Nezhinska salata je ukopana od krastavaca sa šargarepom za zimu, omotana.
Salata "Nezhinsky" sa kupusom i krastavcima
Salata "Nezhinsky" sa kupusom je daleko od klasične verzije i po ukusu, kako po izgledu, tako iu tehnici recepture. Međutim, za mnoge, užinu dobijeno na ovaj način je više prioriteta i apetizira. Može se poslužiti ne samo kao dodatak glavnim jelima, već i kao posuda za meso , ribu.
Sastojci:
- krastavci, kupus, paprika, crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- paradajz - 1 kg;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 1,5 čaše;
- beli luk - 3 zuba;
- sirće - 7 kašike. kašike.
Priprema
- Na uljima, pržili su luk i korenje.
- Dodati isečeni kupus, nakon 5 minuta krastavca, kuvati 10 minuta.
- Stavili su paradajz, bugarskog bibera.
- Masa sezone sa slanom, šećerom, paprikašom 30 minuta.
- Dodajte beli luk i sirće u ploču, zagrevajte na minut, proširite se na sterilne tegle.
- Nezhinski salata je zamašena od krastavaca i kupusa za zimu , omotana.
Salata "Nezhinsky" sa bugarskim biberom za zimu
Čak i ako preuzmete krastavke za pripremu salate, njen ukus neće izgubiti privlačnost, ali naprotiv, stiče se originalnost i nove nijanse. Dodatne točke apetiziranja će dati bugarski slatki biber, koji se dodaje na gajbu, isečeni u trake zajedno sa osnovnim povrćem.
Sastojci:
- zarasli krastavci - 2,5 kg;
- crni luk - 0,5 kg;
- Bugarski biber - 300 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- šećer - 100 g;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- sirće i ulje - po 50 ml;
- paprika - 0,5 tsp.
- voda - 1,5 litara;
- laurel - 2 kom.
Priprema
- Sjećite oljuštene krastavce i seme, luk i biber.
- Sakupljanje povrća, ostaviti na sat, iscediti sok.
- Dodajte beli luk i marinadu, kuvanu iz vode, šećerom, sirćetom, maslacem i paprikom, do povrća.
- Postavite puno banaka, dodajući svakom lovoriku.
- Sterilizujte kontejnere 15 minuta.
- Nezhinska salata je zapečaćena od obraslih krastavaca i zavijena.
Nezhinsky salata sa maslacem
Ovaj recept je idealan izbor za one koji poštuju gajde sa velikom količinom biljnog ulja. Proizvod čini mirniji i laganiji ukus grickalica, ali istovremeno povećava svoj kalorijski sadržaj i nutricionu vrednost. Možete koristiti i rafinirano ulje i miris, čime povećavate miris salate.
Sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- crni luk 750 g;
- koper - 0,5 tups;
- šećer i sol - po 30 grama;
- sirće - 90 ml;
- ulje - 1 staklo;
- biber, lovor - po ukusu.
Priprema
- Rezani krastavci, luk i koper se mešaju u posudu.
- Dodajte so, šećer, sirće i ulje, ostavite smešu 2 sata.
- Na salvete stavite salatu, dodajući svakom papriku i lovoriku.
- Sterilizujte salatu od svežih krastavaca "Nezhinsky" 15 minuta, pluta, zaviti.
Nezhinska salata sa belim lukom
Posebno pikantna i mirisna salata "Nezhinsky" sa lukom i lukom će se ispostaviti. Dodatnu snacku možete dati stavljanjem komada čili u masu biljke ili direktno u limenke i poboljšati miris parisa dodavanjem fino sitanog svežeg bosiljka, celera, peršuna ili korijandera.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- crni luk - 500 g;
- beli luk - 1 glava;
- koper - 0,5 tups;
- šećer i so - 50 g;
- sirće - 100 ml;
- ulje - 100 ml.
Priprema
- Rezani krastavac, luk, zelenilo i beli luk.
- Dodajte ostale komponente sa liste, miješajte, dozvolite da stojite 2 sata.
- Širite masu sokom na obale, sterilišite 20 minuta.
- Nezhinski salata je zimzelena od krastavaca, zavijena sve dok se ne ohladi.