Ljepotice koje vole originalne preparate, za zimu priprema lubenice u banci, a recepti su izuzetno raznovrsni. Ova slatka, mirisna kultura melon je vrlo korisna. Takve metode možete koristiti kao soljenje, zalivanje, pripremanje lubenice u vidu džema.
Žetva lubenice u bankama za zimu
Mnoge ljubavnice vole koristiti konzerve lubenica u limenkama za zimu. Preporučljivo je razmotriti sledeće:
- Za lavirenje dolazi još nepovoljno voće ili ima nesladkan ukus.
- Lubenica se može rezati na rezine ili se u potpunosti koristi.
- Ako dobijete malu sortu, plodovi od kojih ne prelaze veličinu velikog paradajza, onda se može staviti u posudu bez sečenja. Ali mnoge domaćice više vole da ih presječu, jer je pogodnije.
- Za salting se koriste razne začine - veverice, ribizle, maline. Možete dodati beli luk ili biber da napravite akutnu snacku.
Kako slati lubenice u bankama za zimu?
Ukusni slani lubenice u bankama za zimu su odlični kao grickalice. Savršeno su kombinovani sa posuđem od mesa i pečenim jelima. Predjelo ima pikantan ukus i diverzifikuje isti zimski obrok. Za kuhanje preporučuje se odabir najčešćeg voća bez oštećenja kože.
Sastojci:
- lubenica - 2 kg;
- voda - 1 l;
- sirće - 50 g;
- šećer - 3 tbsp. l .;
- soli - 1,5 tbsp. l.
Priprema
- Lubenice su sečene u semena.
- Banke sterilišu i dopunjuju lomom lubenice.
- Sakri se solju i šećerom i sipajte sirće.
- Sipajte tegle sa slanim rastvorom, stavite sterilizaciju u vrelu vodu 20 minuta.
- Lubenice u banci za zimske poklopce.
Mokre lubenice u limenkama za zimu - recept
Jedna od najstarijih metoda kuvanja jesu lubenice u limenkama za zimu. U današnjem vremenu, tehnologija se nije mnogo promenila i aktivno ga koriste moderne hostese. Ovo predjelo je veoma korisno, jer meso vlažnih plodova sadrži mnogo manje šećera i soli, ali su sačuvani svi neophodni mineralni elementi.
Sastojci:
- lubenica - 2 kg;
- so - 15 g;
- med - 2 tbsp. l .;
- beli luk - 3 karanfilića;
- limunska kiselina - 1 tbsp. l .;
- ribizla - 2-3 listova.
Priprema
- Pranje lubenica, iseckana u trouglove, bez uklanjanja semena.
- Stavite komade u sterilne kontejnere, pomešane sa listovima ribizle i seckanim bijelim lukom.
- Ulijte vrelu vodu do vrha, potopite 10 minuta. Ispraznite tečnost.
- Pripremite rastvor soli: dodajte med i sol u tečnost i rastvorite ih.
- Pustite da se marinada zavari i ponovo sipajte u teglu, gde prvo mora biti pokrivena kiselina.
- Zatvorite poklopac sa poklopcem, stavite ga na hladno mesto.
Lubenice u banci za zimu sa aspirinom
Izuzetno jednostavan i takav recept kao luženi lubenice u limenkama za zimu uz upotrebu aspirin tableta. Rezultat je ukusni zimski tretman, a proces kuhanja je znatno pojednostavljen, jer nema potrebe za sterilizacijom konzervi. Ovaj način kuvanja je idealan za zauzetite domaćice.
Sastojci:
- voda - 700 ml;
- lubenica - 2 kg;
- aspirin - 2 tablete;
- šećer - 50 g;
- sol - 25 g.
Priprema
- Stavite lubenice u posudu, dodajte šećer, sol i aspirin. Kvar vode.
- Sipajte lubenicu sa kuvano vodom, zavrtite posudu i čvrsto obmotite odjeću.
Lubenice u banci za zimu - recept za beli luk
Vrlo popularna među vlasnicima je soljenje lubenica u banci za zimu uz dodavanje luka na jelo. Ova komponenta daje pikantnu notu, koja stvara neprikosnoveni ukus u kombinaciji sa slatkom voća. Kada je potrebno napraviti gajde, poželjno je odabrati lubenice male veličine, nezrele i sa tanko kožom.
Sastojci:
- lubenica - 2 kg;
- beli luk - 2 karanfilića;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- sirće - 15 ml;
- sol - 1 tsp.
Priprema
- Podijelite beli luk u zubce i stavite ih na dno kontejnera. Na vrh lubenice.
- Ulijte vrelu vodu u teglu, ostavite četvrt sat vremena.
- Ispraznite vodu iz posude, ponovo ga kuvajte i sipajte u kontejner, pustite da stoji ponovo 15 minuta.
- Opet, iscedite i zavrite, ovaj put dodajte šećer, sol i sirće. Sipajte mlaznicu, a zatim zatvorite posudu.
Lubenice za zimu u limenkama sirćeta
Izuzetno je lako pripremiti lubenice u banci za zimu bez sterilizacije. Njihovo bolje očuvanje će doprineti dodatku sirćeta. Pripremni stadij uključuje potrebu za toplotnim tretmanom limenki, to se može učiniti slanjem na mikrotalasnu peć u trajanju od 3 minuta. U tom slučaju ambalaža mora biti suva. Da držimo lubenice u banci za zimu, recepti pretpostavljaju da se prostor postavlja u mjesto bez temperaturne razlike.
Sastojci:
- lubenica - 2 kg;
- sirće - 2 kašike. l .;
- voda - 1 l;
- beli luk - 5 zubaca;
- soli - 1 tbsp. l .;
- šećer - 2 tbsp. l .;
- začini - po ukusu.
Priprema
- Uložite začine i beli luk na dnu posude, stavite lampe lubenice na vrh.
- Sipajte vodu i nalijte u posudu, drľite 2 minuta, iscedite i dovedite do vrha s solju i šećerom, na samom kraju dodajte sirće.
- Zalijte marinadu u teglu i okrenite ga.
Lubenice sa kupusom za zimu u limenkama
Potražnja koja se koristi za livanje lubenice u konzervama za zimu objašnjava se neobičnim ukusom posude u kojoj se osjećaju note kvasa, slanog rastvora i ostaje blagi ishit. Dakle, užina će ukrašavati bilo koji svečani događaj. Gurmani preferiraju da pripremaju lubenice u kombinaciji sa kupusom, a hrana se čini neverovatno ukusna.
Sastojci:
- kupus - 500 g;
- pulpa lubenice - 500 g;
- voda - 500 ml;
- sol - 30 g.
Priprema
- Rezani kupus i posipati soljem.
- Lezite slojeve lubenice i kupusa naizmenično u teglu.
- Ispunjenu posudu napunite vodom na sobnoj temperaturi.
- Sastojci ostavljaju da mariniraju dan, a zatim zatvore poklopac i šalju na hladnoću.
- Lubenice sa kupusom u banci za zimu, receptori koji se baziraju na kiselom mleku, biće spremni za 4 dana.
Lubenice za zimu sa medom u tegle
Ljubitelji prvobitnih deserta vole pripremljenu lubanje sladoleda za zimu u limenkama. Da bi se ojačala prirodna slatkoća voća će pomoći dodavanju meda. Ova komponenta dodaje dodatnu prednost jedu i delimično zamenjuje šećer. Kako bi radni predmet bio jasniji, možete ukloniti seme iz lubenice.
Sastojci:
- lubenica - 2 kg;
- soli - 1 tbsp. l .;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- med - 1 tbsp. l .;
- sirće - 2 kašike. l .;
- voda - 1 litar.
Priprema
- Komadi lubenice staviti u kontejner i sipati ključanu vodu.
- Iscijedite tečnost i vratite je nazad, dodajte šećer, sol i konačno sirće i med.
- Tečnost se ulijeva u teglu, a tu je i zubna lubenica za zimu u tegle.
Jam od lubenica za zimu u bankama
Neopisiv originalan ukus karakteriše marmelada od lubenica i mesa. Izgleda veoma specifično, ali može osvojiti čak i sofisticiran gurman. Da bi ojačao prefinjeni ukus, koji se dobija od ovog voća, džem se dodaje džemu, što daje pikantnu notu.
Sastojci:
- lubenica - 2 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 5 g;
- vanilin - 5 g.
Priprema
- Meso je prekriveno šećerom i ostavljeno 3 sata.
- Formirajte soka da se iscuri, vreo, dodati meso i zagrijati.
- Pustite da se pije u vrućini 8 sati. Onda dovedite do vrelice. Dodajte kiselinu i vanilin.
- Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi 5 sati, a onda sipajte u limenke i rolne.
Kompote od lubenica za zimu u bankama
Neverovatno ukusno i osvežavajuće, za zimu dobijate kompot od lubenice u bankama. Osim toga, ona je i dalje hranljiva i sadrži minimalne kalorije. Kompot se može piti čak iu vrućoj sezoni, bacajući kockice leda u njega, ali će vam u zimu ugoditi i podsjetiti na vruće ljeto, dok koristite tijelo.
Sastojci:
- voda - 3 l;
- šećer - 3 čaše;
- meso lubenice - 500 g.
Priprema
- U vrelu vodu dodajte šećer i zavrite sve do gustog.
- Dodajte pulpu lubenice u sirup.
- Čim se komotno sruši, uklonite sa ploče. Hladite i distribuirajte bankama, okrenite ih.