Komot od slatke trešnje može se sačuvati za zimu i sa kostima, a bez njih, ali da bi se sačuvale najbolje osobine ukusa, poželjno je koristiti celokupne bobice.
Slatka trešnja je slatka bobica, pa je prilikom pripreme kompote neophodno ispravno izračunati količinu šećera dodanog, tako da se ne ispostavi da je previše cvijeće.
Tokom konzerviranja možete dodati i druge sorte jagodičastog voća, na primer, jagode , koja je vrlo harmonično kombinovana sa jagodama slatke trešnje i daje piće još više aromatičnog i bogatog ukusa.
O tome kako pripremiti kompot trešnje sa jama za zimu, razgovaralićemo dole, otkrivajući naše recepte.
Jednostavan recept za kombinu trešnje trešnje sa kostima za zimu
Sastojci:
- sveže višnje sa kostima - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- 3 litre limenke - 3 komada;
- voda.
Priprema
Tri litre limenke temeljno se opere soda za pecivo i sterilišu po par petnaest minuta. Onda nam na kilogramu namećemo kilogram temeljno opranih trešanja, oljuštenih od peduna, i prelijemo dvesta grama šećera. Naizmeničnu tečnost nalijte do samog oboda kanala i rolne, pre-sterilisali u vreli vodi pet minuta, poklopci. Razvijamo tegle naglavačke i odmah ih pokrivamo i pažljivo obmotimo toplim tepihom dok se potpuno ne ohladi.
Compote za zimu od višnje i jagode
Sastojci:
- sveže trešnje s kostima - 3 kg;
- Jagode su sveže - 600 g;
- listovi od mete - 12-14 komada;
- limunska kiselina - 2-3 tsp.
- granulirani šećer - 4 šolje;
- voda.
Priprema
Temeljno isperite nanu, jagodičasto višnje i jagode, uklonite stabljike i, po želji, sepalice i kupite u sterilizovanim tegovima. Ovim brojem bobica treba da bude šest litara ili dve tro li litarne limenke, koje treba popuniti nešto više od polovine. U svakom litarskom teglu stavljamo dva listova nane. Napunite sadržaj sa ključanom vodom i pustite da stoji petnaest minuta. Onda sipamo vodu u posuđe, dodamo šećer u količini od 180 grama (1 staklo) po litru vode, limunskoj kiselini, oko tri čajne žličice bez klizača i ostavite sirupu dobro. Sad popunite sadržaj limenki, navijte ih sterilizovanim poklopcima, raspakujte ih naopako, zavijte ih u toplo odeću i ostavite ih da se ohlade. Završeni kompot se skladišti u tamnom i poželjnom hladnom mestu.
Kompatirajte zimu iz bijele trešnje s kostima
Sastojci:
- bijela trešnja sa kostima;
- granulirani šećer;
- voda.
Priprema
Operisane i sterilisane tegle napunjene su polučeno od pedicela i oprane trešnje. Onda popunjavamo bobice u tegle sa ključanom vodom ispod samog vrata, pustimo da stoji pet minuta i odvode. Vodu dovodimo do vrela, vršimo istu proceduru prelivanja i ispuštanja, ponovo stavljamo posuđe na plamen i dodamo šećer u količini od jednog punog stakla (250 grama) po jednoj tri litarskoj tegli. Sipajte sirup pet minuta, zalijete u tegle i odmah uvijte sterilisane poklopce. Stavimo svaku posudu sa poklopcima i obmotimo pokrivač dok se potpuno ne ohladi.
Kombinacija crvene trešnje i jabuka za zimu
Sastojci:
- crvena trešnja s kostima - 3 kg;
- jabuke - 1 kg;
- granulirani šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 3 g;
- voda - 1,5 litara.
Priprema
S mješavinom opranih trešanja i jabuka, popunite tegle sa jedne trećine i popunite ih kuhanjem sirupom, napravljenim od vode, šećera i limunske kiseline. Sterilizujte tri litre limenke trideset minuta, litar - deset. Zatim navijte kuvane poklopce, okrenite je naopako i ostavite da se ohladi.