Pastila nije samo ukusna, već i izuzetno korisna poslastica. Pripremite ga od jabuka , breskva, ribizla, ogšica, malina. I sada vam kažemo kako napraviti pastilu kod kuće od trešnje.
Recept za pastile od višanja
Sastojci:
- višnja - 2 kg.
Priprema
Pa, kako napraviti testeninu od trešnje bez šećera. Za početak izaberemo samo dobro zrele bobice. Mi ih operemo, ne moramo ukloniti kosti. Izlivamo trešnju u tepihe i lagano ga sipamo da bi se sok pojavio. Sada zatvorite poklopac sa poklopcem i kuhajte na vatri oko pola sata, povremeno mešajući. Posle toga, višnje se uklanjaju iz vatre i puste da stoje oko 10 minuta. Sada spoji rezultujuću masu u sjaj sa velikim rupama i obrišite dok cirkulac ne ostavi samo kosti. Dobijena celuloza se temeljno miješa.
Sada uzmite glatki lim sa okvirom visine od 1 cm i podmazujte ga sa suncokretovim uljem bez mirisa. Dodajte trešnje na listu sa slojem debljine 5 mm i pošaljite listu u toplu pećnicu ili ga osušite na suncu. Postavite list tako da bi trebalo da bude 10-12 sati. Ali ovde je stvar ukusa - ako želite da se pastila osuši - možete je zadržati duže. Posle toga, isecite tretman na nekoliko komada, okrenite ih na suprotnoj strani i osušite istim vremenom. Višeslojna pasta se može čuvati u plastičnim kesama na hladnom mestu.
Kako napraviti testeninu trešnje sa šećerom?
Sastojci:
- višnja - 1 kg;
- šećer - 150 g.
Priprema
Ćure moje, osušite i odvojite kosti iz celuloze. Jagode zajedno sa sokom koji se dobija, stavlja se u tepihe i kuva se polako na niskoj vrućini 15 minuta. Nakon toga, rezultujuća masa sa mikserom pretvara u pire. Sada dodajte šećer (usput, to može biti više ili manje nego što je navedeno u receptu) i kuvajte smešu sve do gustog. Periodično morate da se mešate kako biste sprečili zapaljenje. Ovaj proces trajaće oko 10 minuta. Masu razblažite slojem od oko 5 mm duž teflonskog lista sušara. Na temperaturi od 60 stepeni, proces sušenja traje 9 sati. Uklonite list pastile, isecite ga na komade, izvucite ih iz cevi, koje stavljamo u teglu ili vrećicu i šalju u skladište u frižideru.