Marmelada sa dudom i višnjom

Kombinacija ukusa crvenila i trešnje lepo se otkriva kada se jela od ovih bobica. Izgleda mirisno prijatnom kiselinom. Slatkoća mudrije dopušta upotrebu male količine šećera, a kisela kiselina deluje kao prirodni konzervans, čime se dugo zadržava svež ukus delikatesa.

Pripremite ovaj džem veoma jednostavan. Jedina dugotrajna procedura je obavezno uklanjanje kostiju od višanja.

Recept za marmeladu sa višnjom

Sastojci:

• sveže jagodice od mulja - 1 kg;
• sveže trešnje - 500 g;
• granulirani šećer - 750 g.

Priprema

Prvo razriješimo i temeljito isperemo hladnom vodom sa jagodama trešnje i mulja, pustošem odvodne vode i izvlačiti trešnje od višanja. U kontejneru, na kojem ćemo se zagladiti, širimo murvu, zaspiramo pola norme granuliranog šećera, raspodijelimo višnju na vrhu i istrijemo preostali šećer. Ostavite bobice šećerom pet sati ili preko noći kako biste izolovali sok. Sada zagrejte masu na malu vrelinu i zavarite pet do sedam minuta, mešajući drvenom kašikom i skidanjem pene. Isključite ploču, ostavite bobice sve dok se potpuno ne ohladi i ponovo dovede do curenja. Ponovimo ovu proceduru najmanje tri puta. U završnoj fazi, trideset minuta ugrijemo džem, isključujemo štednjak i odmah ga prelijemo na prethodno pripremljene čiste, sterilne tegle. Pokrijte kuvanim poklopcima, rolite i uklonite pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Mi držimo tegle džema na tamnom i poželjnom hladnom mestu.

Sad znate kako napraviti ukusno marmelado od muljeva i trešanja. Ostaje raditi za malu - zimi da uživaju u divnom ukusu i aromi slatke delicije.