Jam od lubenice - ne previše česta, ali vrlo ukusna poslastica. Svako ne zna činjenicu da iz proizvoda koji se često baca, možete pripremiti takvo aperitivno jelo. Po vašem ukusu dodaju se citrusi, začin i drugo voće.
Kako kuvati džem od lubenice?
Nije lako teško pripremiti jam od lubenica u kući. Najvažnije je odabrati prave sirovine i posmatrati tehnologiju kuvanja. Saveti i preporuke dole će pomoći da se uspješno nosite sa zadatkom.
- Da biste napravili ukusni džem, morate odabrati lubenice u kojima je zeleni sloj debeo.
- Ako se džem dodaju u džem, treba koristiti samo zrele lubenice kasno sorti.
- Od začina do marmelade od lubenica su češće dodati kardamom, cimet, vanilin.
- Da bi kruške u džemu imale meku, prilično gustu strukturu, oni se prethodno mogu držati u sode.
Jam od lubenice - najlakši recept
Jednostavan džem od lubenice je lako pripremljen. Zbog činjenice da inicijalni proizvod nije podložan dugotrajnoj toplotnoj obradi, ali je pripremljen u nekoliko faza, komadi lubenice ne raspadaju, ali ostaju neoštećeni. I da je delikat izgledao interesantnije, korice se mogu pletati nožem.
Sastojci:
- pijesak šećer - 1 kg;
- voda 400 ml;
- kora lubenice - 1 kg.
Priprema
- Iz vode i šećera, sirup se kuva, širi kruške u njoj i kuva 5-7 minuta, a zatim ostavi 15 minuta da stoji.
- Ponovo kuhajte 5 minuta, ostavite na stranu i kuvajte poslednji put.
- Raspodite jam na kontejnerima i plutama.
Jam od lubenice
Recept džemove od lubenica u limunu, predstavljen ispod, pomoći će pripremanju mirisnog jela sa nežnim citrusnim mirisom i ukusom. U ovom slučaju koristite samo zest. Ali možete dodati zdrobljenu celulozu. Samo u ovom slučaju treba dodati ne trećem, već drugom prilikom kuvanja.
Sastojci:
- kruške od lubenice - 1 kg;
- voda za piće - 2 šolje;
- pijesak šećer - 1 kg;
- limun - 1 kom.
Priprema
- Kolač seče na komade, kuva 5 minuta, uhvati u hladnu vodu i osuši.
- Iz vode i šećera, sirup se kuva i ulijeva u njih 12 sati.
- Ukopati 5 minuta i ostaviti na stranu dok se ne ohladi.
- Opet kuvajte oko 10 minuta, dodajte naribani zest, kuvajte još 10 minuta, odmah sipajte u tegle i valjite.
Pljeskalica od korijenih lubenica sa narandžastom
Recept za džem od lubenica korijena sa pomorandama ima prijatnu zlatnu boju. Sok ne može biti istisnut, već jednostavno isecati meso na komade i kuvati zajedno sa ostalim sastojcima. Sa količinom šećera navedenog u receptu, džem se ispostavilo da je vrlo slatko. Ako ova opcija nije slična, možete staviti šećer i manje.
Sastojci:
- šećer, korijena lubenice - po 1,2 kg;
- velika narandža - 1 komad;
- voda za piće - 700 ml.
Priprema
- Lubenice su rezane na komadiće, sipane vode i kuvaju 10 minuta.
- Narandža izlazi iz sokova, ljuštena je na grudima.
- Dodajte narandžastu kore i sok u vodu i kuvajte dok se šećer ne rastvori.
- Stavite koru u sirup, kuvajte i ohladite na 7 minuta.
- Ponovite postupak dvaput više.
- Nakon toga će jam biti pripremljen od korijena narandže i lubenice.
Džem od lubenice je recept za kukuruz i celulozu
Jam od lubenice i pulpe je vrlo ukusan, ima nežnu ružičastu boju i prijatnu aromu. Meso se može podmazati na razne načine - možete ga sječiti fino, procepati kroz sito ili ga gnetiti viljuškom. Sve zavisi od toga kako želite da ga vidite u gotovom proizvodu.
Sastojci:
- kruške od lubenice - 1 kg;
- voda za piće - 700 ml;
- pijesak šećer - 1,2 kg;
- pulpa lubenice - 500 g.
Priprema
- Polovina šećera se meša u 3 čaše vode.
- Donesite sirup do vrele, spustite koru u njega i mešajte, kuvajte 20 minuta.
- Uklonite posudu sa peći i pustite da se pije 10 sati.
- Nalijte preostali šećer, dodajte celulozu i kuhajte 10 minuta.
- Ponovo se izdvajaju 8-10 sati i poslednji put kuvaju četvrt sat vremena.
Jam od lubenice - recept sa soda
Jam od lubenice za zimu, kuvan po ovom receptu, nije sasvim običan. Podsjeća kandirano voće u sirup. Zbog činjenice da su korune natopljene u rastvor soda, ispadaju se guste i blago hrustljave. U budućnosti, džem je vrlo zgodan za korištenje kao punjenje pite i keksa.
Sastojci:
- kruške od lubenice - 1 kg;
- voda za piće - 2 šolje;
- šećer - 1,2 kg;
- cimet - 1 štapić;
- soda za sjeme - 10 g.
Priprema
- Pluta se preseca na komade.
- Soda prelijte litar vode, mešajte, sipajte dobijeni rastvor korice i ostavite 3 sata.
- Zatim se rastvor sode isuše, a kolač se opere.
- Stavite ih u posudu, sipajte šećer, stavite u 2 šolje vode, mešajte i stavite na tanjir.
- Poslužite džem od lubenice za 15 minuta.
- Skinite posudu sa ploče i ostavite ga dok se potpuno ne ohladi.
- Ponovite postupak još dva puta, poslednji put dodajući cimetovu štapić ako želite.
- Vruća marmelada od lubenica korijena odmah se prelila preko kontejnera i plute.
Jam od lubenice sa vanilinom
Jam od lubenice, čiji je recept predstavljen ispod, ima prijatan blagi ukus i laganu aromu. Vanilin treba dodavati skoro na samom kraju kuvanja, tako da se njegov ukus bolje čuva u spremljenoj delikatesi. Zbog činjenice da proizvod prolazi kroz dugotrajnu toplotnu zaštitu, možete ostaviti džem samo u ostavi.
Sastojci:
- vanilin - 1 pinč;
- pijesak šećer - 1,2 kg;
- kora lubenice - 1 kg.
Priprema
- Od skorje seče kožu, a svetlo zeleni deo seče na komade.
- Polovina šećera se sipa u 750 ml vode i kuva 10 minuta.
- Dodajte grudi, kuhajte četvrt sat vremena, a zatim insistirajte na 12 sati.
- Dodajte ostatak šećera, kuhajte 40 minuta, mešajte.
- 3 minuta pre kuvanja stavite vanilin.
Pljeskalica od korenova lubenice sa jabukama
Jam od lubenica koruze sa cimetom i jabukama je ugodan tretman koji se može poslužiti čaju ili se koristi kao punjenje za pite, jer se dobija ne tekućina, već gusta zbog sadržaja pektina u jabukama. Cimet se može koristiti na zemlji ili u štapiću, koji se zatim uklanja.
Sastojci:
- šećer - 1,5 kg;
- oljuštene torte od lubenice - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- jabuke - 1 kg;
- cimet.
Priprema
- Priprema marmelade od lubenica koruza počinje činjenicom da su korune presečene na kvadrate i stavljene u vrelu vodu 6 minuta.
- U šećernom sirupu, skorje se kuvaju.
- Uklonite posudu iz vatre i ostavite je 10 sati.
- Dodajte seckane jabuke i ponovite postupak kuvanja u 3 dodatne doze u intervalima od 2-3 sata.
- Minuti za 5 pre kraja poslednjeg zavarivanja, dodajte malo cimeta.
Jam od lubenice korijena sa mente
Recept za džemu iz lubenice za zimu , predstavljen ispod, omogućava vam da pripremite neobičan tretman sa laganom aromom i osvežavajućim ukusom. Sve ovo se postiže usled činjenice da se dodaju spirale od mente. Zbog činjenice da je ovo vrlo osjetljiv proizvod, ne treba ga piti, ali dovoljno je da masa insistira na tome.
Sastojci:
- kora lubenice - 1 kg;
- granulirani šećer - 800 g;
- kovnica - 6 ogranaka.
Priprema
- Lubenice su rezane na komadiće, pokrivene šećerom i pomešane.
- Kada su korune oslobađaju sok, stavite kontejner na peć, brijete 5 minuta, isključite i ostavite 3 sata.
- Drugi put daju masu da se vre, vreo 5 minuta, isključi, dodati mente i ponovo pusti da pije.
- Zatim se mint izvlači, poslednji put se kuvaju ukusno džem od lubenice u trajanju od 10 minuta i ulije u jezgre.
Jam od lubenice u multivarku
Recept za džem od lubenice u multivarketu je vrlo jednostavan. Uz pomoć ove tehnike, ova delikatesnost može biti kuvana još lakše i brže od tradicionalnog načina. Ovo se postiže činjenicom da se džem kuva u režimu "gašenje" u kojem se stalno održava potrebna temperatura, dok ostaci lubenica ne ostaje, a džem ne gori.
Sastojci:
- kora lubenice - 1 kg;
- pijesak šećer - 1 kg;
- srednji limun - 1 kom.
Priprema
- Isecite male kocke kori, dodajte 1 limun, seckane sa zestima i sve ovo pokriveno šećerom.
- Nakon otprilike sat vremena sok će biti dodijeljen, a onda se masa u kapacitetu plovila, a na "Kaljenje" muči 60 minuta.
- Vrući džem u multivarku krakova lubenice distribuira se preko kontejnera i zapečaćen