Supa grah - klasičan recept

Supa seckana graška pripremljena je pre nekoliko vekova, ali do danas nije izgubila svoj raniji značaj. Ovaj budžet, ali vrlo zadovoljavajuće i hranljivo jelo doživjelo je desetine reinkarnacija u svojoj istoriji, svaka sa svojim "klasičnim" receptom. Nekoliko o njima ćemo razmotriti u ovom članku.

Klasična graška čorba

Jedan od klasičnih recepata za grah juha priprema se na bogatoj čorapi od dimljenog gvožđa. Ako niste uspeli da stignete do kormila, možete ga zameniti bilo kojim dimljenim mesom.

Sastojci:

Priprema

Odrežite malo masti od gvožđa i rastopite ga u lončiće ili bilo koje drugo jelo sa debelim zidovima. Na zagrejanu mast, uštedite komadiće celera, luka i šargarepe, dodajte beli luk i lovor, a zatim sipajte u belo vino i ostavite tečnost da potpuno isparava. U loncu stavite spanać u čorbu i stavite je na srednju vrućinu oko sat i po. Idealno reproducira ovaj klasični recept za graška juha u multivarku, uređaj se može uključiti u režim "gašenje" i zaboraviti na čorbu sat i po. Posle nekog vremena uklonite dišku i ohladite ga, a u čorbu kuhnite grašak oko sat vremena. Da biste dobili homogenu supu, grašak se može mešati sa blenderom. Uklonite lovor, dodajte meso sa dima u supu i poželite supu po svojoj želji.

Supa grah - klasičan recept sa piletinom

Sastojci:

Priprema

Pripremite juhu na pilićoj nozi. Izvadite piletinu, ohladite i rastavite pulpu na vlakna. U vrućoj brozgi, dodajte opranog graška i kuvajte ga oko pola sata. Posle nekog vremena stavite komade krompira i sačekajte dok ne postanu mekani.

Pripremite klasičnu pečenu juhu od šargarepe i luka s dodatkom komada dimljene slanine. Postavite lišće lovorike, pomerite pečenje u bujonu, a zatim dodajte komadiće pilećeg mesa. Sačekajte dok se juh ne uhvati i ukloni supu iz vatre. Dodajte jelo s velikodušnim delom svežih biljaka tokom služenja.