Uoči karnevala je vreme da naučite kako piti osjetljive palačinke, pojediti svoje omiljeno jelo i hraniti sve. Razlikuje se sa receptom, svaki put možete dobiti novi ukus delikatesa, zadovoljavajući sveobuhvatne zahteve eatersa.
Kako kuhati tanke palačinke?
Pravilno testo za tanke palačinke priprema se na elementaran način, a sve glavne faze njegovog stvaranja, koje prate različite moguće varijante, opisane su u sledećim paragrafima:
- Kao osnova za dizajn proizvoda koriste mleko, surutku, kefir ili druge proizvode od mleka i kiselog mleka, često vode.
- Često se dodaju jaja.
- Mešajte sve tečne komponente.
- Dodajte šećer, sol i mešajte dok kristali ne cvetaju.
- Brašno se prosije i pomešano u bazu u malim porcijama, razbijajući grudvice zrnom ili mikserom.
- Testo ne bi trebalo da bude gusto, ali ima tekuću teksturu masne kreme.
- Otkucava se u lonac, sipana na vrućem tiganju u centru, raspoređena na dnu sa nagibom kontejnera i obojana sa obe strane.
- Gotovi proizvodi se ubacuju na posudu sa gomilom, po želji, mazljivim puterom.
Tanke palačinke na vodi
Ako frižider nije bio mlečni proizvod, vreme je da se realizuje recept za tankim palačinkama na vodi. Ako se uzmu u obzir ispravne proporcije, proizvodi će biti oduševljeni odličnim karakteristikama ukusa i predivan izgled. Može se dopuniti serviranjem pavlake, meda, džema ili izjednačavanjem sa bilo kojim punjenjem po vašem ukusu. Za sat vremena možete pečiti 30 palačinki srednje veličine.
Sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- jaja - 4 komada;
- meki puter - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 4 čaše;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Miješajte prvih četiri sastojka sa liste, dodajte sol i bič malo.
- Obrišite brašno dobijeno.
- Pecite ukusne tanke palačinke na zagrejanu, lagano podmazanom tiganju.
Kako kuhati tanke palačinke na mlijeku?
Tražite odgovarajući recept za tanke palačinke, možete biti sigurni da većina varijacija uključuje korištenje kao jedna od glavnih komponenti mlijeka. Rezultat će nesumnjivo biti ukusna i ružna delikatesa, jedini nedostatak koji će, a ne za sve, biti veća kalorija. Za samo 30 minuta, priprema će biti pripremljena za šest eatera.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 200 g;
- sol - ½ tsp;
- mast za prženje.
Priprema
- Sjebajte jaja s šećerom i soljem, sipajte polovinu mleka.
- Zaliješ brašno i miješaj.
- Obrišite ostatke mleka i ispečite tanke palačinke na vrućem, uljanom palačinku.
Palačinke tankog kvasca
Tine palačinke se smatraju pravim na kvascu , a ako imate vremena, obavezno provesti dole navedene preporuke i procijenite autentičnu varijaciju delicije. Definitivno će vam se dopasti ukrašena struktura proizvoda i njihov fini, mekani i nežni ukus. Od određene količine na sat, možete pripremiti deset porcija.
Sastojci:
- mlijeko - 1,5 litra;
- jaja - 2 komada;
- kvasac - 20 g;
- meki puter - 100 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 šolje;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Kvas se rastvara u mleku uz dodatak šećera, soli i 1/3 brašna, ostavlja se pod peškirom u toploti.
- Uđite u žumance, rastopljeni puter, ostatak brašna i dozvolite da se podignu.
- Obrišite se u whipped belcima.
- Palačinke na tradicionalan način pečite delikatne čipke u zagrejanom, podmazanom tiganju.
Tanke palačinke na kefir i mleko
Tanke palačinke na jogurtu, tačan recept koji je naveden u nastavku, pripremaju se brže od prethodnog kvasca, a u strukturi su slični onima. Kefir, kada se sarađuje sa sokom, pada na bazu proizvoda i čini ih prozračnijim, a mlijeko gusti gustinu i omekšava ukusne karakteristike tretmana. Da pijete poslasticu za 6-8 osoba, morate dati 40 minuta.
Sastojci:
- kefir - 0,5 l;
- mleko - 200 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1,5-2 čaše;
- soda - 1 kašičica;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- U toplom kefiru rastvoriti šećer, so, soda, voziti u jajima i bičati malo.
- Obrišite u prešlo brašno.
- Sipati u tankom toku kuvana mleka, snažno mešati smešu i dodati ulje.
- Isperite tanke palačinke na vrućem tiganju.
Palačinke bez jaja
Zatim ćete naučiti kako piti osjetljive palačinke bez učešća jajeta. Da biste ispunili recept, trebaju vam najpristupačniji proizvodi koji su uvek prisutni u svakoj kuhinji, a nisko kalorični sadržaj posude i lakoća neće povrijediti cifru. Po želji, voda može biti delimično ili potpuno zamenjena mlijekom, a ne koristiti soda. Da biste napravili ukusnu palačinku za šest, trajaće 40 minuta.
Sastojci:
- voda - 0,5 l;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 šolje;
- soda - pinch;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- U vodi, rastvoriti šećer, so i soda, sipati brašno i razbiti komade s mikserom ili žvakanjem.
- Sipajte ulje, ponovo promešajte masu.
- Pecite delikatne pustinjske palačinke na vrućoj, uljanom palačinku.
Palačinke sa mlijekom
Želite li da pecite proizvode sa oštrim ivicama? Isprobajte sledeći recept i pripremite tanke palačinke na mlijeku i ključajuću vodu . Ne smeju se zbuniti tečnom teksturom nastalog supstrata nakon gnetenja. Zapravo, to će dati željeni hrustljav ukus i debljinu. Za samo četrdeset minuta od navedenog broja proizvoda dobiće se šest delova apetizirajućih poslastica.
Sastojci:
- Mlijeko, voda i brašno - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Jaja se pretuče šipkom soli i šećera do pene.
- Nastavljajući bacanje, sipati vodu sa ključanjem, praćeno mlijekom i preliti u brašno.
- Dobijte homogenu teksturu testa i pečete palačinke na tradicionalan način.
Palačinke, skrob, tanke
Sledeći jednostavan recept za tanke palačinke uključuje upotrebu krompira ili kukuruznog skroba umesto pšeničnog brašna. Ova varijanta jela je pogodna za potrošače koji imaju određene bolesti i pridržavaju se dijete bez glutena. Za pripremu četiri dela škrobnih palačinki potrebno je samo pola sata.
Sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- skrob - 200 g;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Jaja i mleko na sobnoj temperaturi bacaju se dodavanjem granulisanog šećera i soli.
- Zatim dodajte skrob i maslac i počnite pržiti.
- Tekuće testo malo je sipalo na vruću posudu i pečeno je palačinke s škrobom na mleku do ružičaste.
Palačinke tanke sa rupama
Sanjam svake gospodarice, naročito početnika - delikatnih palačinki na otvorenom prostoru. Lako je primeniti, imajući u svinjskoj banci odgovarajući recept sa tajnom, što će postati preduslov za dobijanje željenog efekta holey. Najjednostavniji način da se postigne efekat na otvorenom prostoru je bilo kakva baza sa dodatkom sode. Samo pola sata i šest porcija tretmana na stolu.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 180 g;
- soda - 1 kašičica;
- limun sok - 1 kašičica;
- soli, masti za prženje.
Priprema
- Ujedajte jaja sa šećerom i so.
- Sipajte u mleko, puter, zalijete brašno i još jednom koristite smešu s mikserom ili žvakanjem.
- Na kraju procesa, soda bikarbona ugašava limunovim sokom.
- Pržite ukusne palačinke na uljanom tiganju.