Posle kuvanja borsa za zimu, biće moguće značajno skratiti vrijeme vrućeg kuhanja i osigurati bogat ukus. Svaka domaćica će ceniti praktičnost takvog preparata, čiji sastav može biti odabran pojedinačno.
Kako kuvati borsht za zimu?
Žetva za borsht za zimu može biti multikomponentna i predstavlja praktično spremno jelo ili lakon u sastavu, uključujući samo bazu paradajza sa minimalnim skupom povrća. Svaka varijanta ima svoje individualne karakteristike, kao i opšte trenutke pripreme.
- Povrće se pravilno pripremi i rezane slamcima ili kockama. Veličina i oblik navoja identičan je onom koji domaćica koristi u klasičnom kuhanju vruće.
- Kao baza paradajza često se koriste paradajz, ali u odsustvu njih možete ga zamijeniti proporcionalno paradajznoj pasti razblaženi u vodi.
- Pripremljena biljna masa je usitnjena paradajzom, dok su rezanci meke, zapečaćene su u sterilnim tegljama.
- Za skladištenje pod sobnim uslovima, kontejneri se dodatno zagrejavaju jedan dan u preokrenutom prikazu naopako.
Oblačenje za borsch sa kupusom za zimu
Imajući u ostavi kuvanu za budući borsht za zimu sa kupusom , ostaje samo da se kuva krompir u čorbu i dodati posudu sa teglom neobrađene gredice. Nakon ključanja, spremno aromatično vruće će biti potpuno spremno za upotrebu. Ako je recept pravilno izvršen, stočna površina se savršeno skladišti u stanu čak i bez dodavanja sirćeta.
Sastojci:
- cvekla, paradajz, bugarska paprika - po 1 kg;
- šargarepe i luk - 700 g;
- kupus - 1,5 kg;
- biljno ulje, so, šećer - po ukusu.
Priprema
- Paradajz se grili sa mlinom za meso ili mešavinom.
- Pređite na ulje naizmenično na luk, šargarepu, krompir i papriku, stavite u kuvani paradajz.
- Dodajte jezmenu kupusu, sezonsku masu po ukusu, blanš na željenu mekoću komponenti.
- Pečat borsch s kupusom za zimu u sterilnim konzervama, zaviti.
Žetva za borsh za zimu od repe
Žetvena repa za borsh za zimu u limenkama čuva sveže, zasićene letnjom toplinom i bogatim ukusom, koji korijensko povrće delimično gubi na vrijeme uz produženo skladištenje. Ova verzija punjenja za ljubitelje vrućeg kiselina, koja se određuje ne samo prisustvom sirćeta, već i količinom paradajza.
Sastojci:
- cvekla, paradajz - po 2 kg;
- Bugarski biber i luk - 900 g;
- ulje - 1 staklo;
- šećer - 140 g;
- so - 50 g;
- sirće - 80 ml.
Priprema
- Čebulica se rastavi i prlja u uljima sve dok nije jasno.
- Prođite do meke i rezane ili brušene repe.
- Kombinujte povrće u tepištu, dodajte ukrivljeni paradajz i seckane paprike.
- Masu začinite sa sastojcima sa liste, kuvajte 20-30 minuta.
- Zapečenu repicu od repe za zimu u sterilnim kontejnerima, izolujte do hlađenja.
Oblačenje borshta za zimu od paradajza
Žetveni paradajz za borsht za zimu od zrelog mesnatog paradajza nije uporediv sa kupljenom paradajz pasterom, što je često sumnjivog kvaliteta. Dobiveni gorivo se može koristiti ne samo za toplo kuhanje. To će poboljšati ukus bilo kakvog povrća, pečenja ili paprike.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- beli luk - 1 glava;
- Smeša soli i bibera - po ukusu.
Priprema
- Paradižnik se uvija u mlinu za meso, nakon čišćenja ploda, ako je poželjno, unapred od kože.
- Kolijevati paradajz u trajanju od 30 minuta.
- Salju masu po ukusu, po potrebi dodajte beli luk, toplo još 5 minuta.
- Borsch je zatvoren za zimu u kuvanim tegljama, zagrejan dan.
Borsch sa pasuljem za zimu
Pravi nalaz na hladnom je pripremljen viškomponentni preliv za borsht za zimu sa pasuljima. Pijte ukusno vruće sa ovim dodatkom će biti u minutima, obezbeđujući svoju hranjivu vrednost čak i bez dodavanja mesa. Da biste pripremili gajbu, potreban vam je veliki tanjir kapaciteta najmanje 9 litara.
Sastojci:
- kupus - 2,5 kg;
- paradajz - 2 kg;
- repa - 1,5 kg;
- šargarepa i luk - po 1 kg;
- slatka paprika i pasulj - po 0,5 kg;
- voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 1 staklo;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- sirće 70% - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- U vrućem ulju pržite seckani luk.
- Dodajte šargarepu, isprate još nekoliko minuta.
- Stavaju izvrstan paradajz, repu, dodaju so, ukucajte 15 minuta.
- Ukrcajte kupus, zavrite 5 minuta, dodajte vodu.
- Sledeći prelom paprike: sječite oljušteno voće slamom i pošaljite na tanjir.
- Posle 10 minuta, dodajte pasulj, sirće, dajte masu da zavarite, plutate u limenkama, zavrite.
Borsch "Student" za zimu - recept
Biljno punjenje pripremljeno za borsht za zimu, pripremljeno prema sledećem receptu, u potpunosti pokriva potrebu za potrebnim osnovnim komponentama za vruću. Ostaje samo da dodate krompir kockica od mljevena, posudju mirisne zimske grede i željenog studentskog borshta sa odličnim kućnim ukusom već na stolu.
Sastojci:
- kupus - 2,2 kg;
- pesa - 800 g;
- paradajz, paprika, šargarepa i crni luk - po 1 kg;
- grašak crnog bibera - 10 komada;
- laurel - 3-5 komada;
- šećer - 50 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- sol - 70 g;
- sirće 70% - kašika za desert.
Priprema
- Dodajte luk i šargarepu ulje.
- Dodajte repicu, papriku, prženi paradajz i paprikaš 15 minuta.
- Zakucite kupus, zabranite sadržaj 20 minuta, začinite u procesu po ukusu, so, šećer i začine.
- Premešati u masi sirćeta, zagrejati minut, okretati borsht "Student" za zimu u sterilizovanim teglom, izolirati do hlađenja.
Paradajz sa biberom za borsht za zimu
Čak i ako niste podržavalac pripreme povrća za kuvanje vrelo, iz paradajzne baze kućnog kuhanja, s kojim bilo kakvo jelo će biti ukusnije, nećete odbiti. Priprema ovog začina za borsht za zimu je jednostavna, brza i bez ikakvih problema, a njegova praktičnost i univerzalnost je očigledna.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- Bugarski biber - 700 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Oprani, oljušteni paradajz i paprika su okretani kroz mlin za meso i kuvani tihim zagrijavanjem 30 minuta nakon soljenja po ukusu.
- Okusno oblačenje za borsh za zimu zatvoreno je u sterilnim tegljama i toplota je zavijena sve dok se potpuno ne ohladi.
Borsht za zimu sa zelenim paradajzom
Žetveni borsh za zimu u konzervama na sledećem receptu će pojednostaviti kuvanje vruće ili postati odlična snack za samousluženje. Sastoj biljke u ovom slučaju dopunjuju zeleni paradajz, što će doprineti ukusu, dati željenu kiselinu i nevsiljivu aromu.
Sastojci:
- kupus - 1,2 kg;
- repa - 2 kg;
- zeleni paradajz - 1 kg;
- crni luk - 0,5 kg;
- beli luk - 3 zuba;
- voda - 1/20 čaša;
- šećer i sirće - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol - 70 g;
- biber - 1 kašičica.
Priprema
- Preseci cebetu, luk i zeleni paradajz.
- Kupus kupusa, kombinirajte sa povrćem u jednoj posudi, dodavajte ulje, vodu, sol i šećer.
- Mešati biljnu masu, iz vremena mešanja, 50 minuta.
- Obrišite u sirćetu, biber i beli luk, kuhajte 5 minuta.
- Premešati borsh za zimu u sterilnim konzervama, izolovan preokrenutom obliku pre hlađenja.
Oblačenje za borsht za zimu bez sirćeta
Dalje će biti prikazan još jedan recept za borsht za zimu, koji ne sadrži sirće. Kiselost paradajza je dovoljna da daje toplu esencijalnu kiselost. Očuvanje radnog predmeta obezbediće upotrebu sterilnih kontejnera i produženu samoterilizaciju kontejnera, koji se moraju okrenuti nakon zavrtanja na poklopcima i zaviti u toplotu dan ili dva.
Sastojci:
- repa - 1,5 kg;
- paradajz, luk, šargarepa i slatka paprika - po 1 kg;
- šećer i sirće - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol - 40 g;
- šećer - 50 g.
Priprema
- Povratite paradajz i kuvajte solju i šećerom 20 minuta.
- Dodajte luk i šargarepu pržene u ulje.
- Stavili su cveklu, biber, presekali trake i ugasili povrće sve do meke.
- Zapečite oblogu u sterilnom kontejneru, izolovani.
Oblačenje borshta za zimu u multivarku
Posebno je lako pripremiti borsh za zimu u multivarku. Povrće čuva svežu aromu, precizan oblik rezanja povrća i istovremeno stiče neophodnu mekoću. Po želji, kompozicija se može dopuniti kupusom, a paradajz mora prvo da se oljušti, potopi u par minuta u vrelu vodu i ledenu vodu.
Sastojci:
- cvekla, paradajz, luk, šargarepa i slatka paprika - po 0,5 kg;
- šećer i sirće - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sirće - 80 ml;
- so - 30 g;
- šećer - 70 g;
- crni i mirisni biber - za 0,25 tsp.
Priprema
- Kokice, šargarepa, cvekla i bibera na kocke.
- Dodajte paradajz sa mesnim mlinima, dodajte biljnu rezanu, so, šećer, biber.
- Uključite program "Varka" ili "Multipovar" sat vremena.
- Nakon što signal signalizira u sirće, zagreju masa još 10 minuta, navijte u sterilne tegle.
Zamrznuta haljina za borsht za zimu
U prisustvu slobodnog prostora u zamrzivaču, najbolji način sakupljanja je zamrzavanje povrća za borsht za zimu. Pogodno je da se masu povrća u vrećama pakuje sa komadićima ili komadićima za jednokratno kuhanje vruće. Sastav se može nadopuniti prženim uljanim drobljenim lukom.
Sastojci:
- repe - 300 g;
- paradajz - 800 g;
- šargarepa - 200 g;
- biber - 200 g.
Priprema
- Crknite paradajz.
- Isecite ili sipajte šargarepe, cveće i paprike.
- Miješati masu povrća, staviti na pakete ili posude, poslati u zamrzivač.