Recept za tanke palačinke sa rupama u mleku ne sakriva sofisticirane tehnologije ili tajne. Da bi se postigao otvoreni efekat na površini palačinke, dovoljno je dobijati dobro gusto-zidno posuđe i zagrejati ga prije prelivanja testa. Ako stignete na zagrejanu površinu, tijesto bukvalno počinje da se vreo, formirajući površinu na otvorenom prostoru.
Tanke palačinke sa rupama u mleku
Svetlost i topljenje u ustima, ove palačinke se pripremaju čak i bez dodavanja jaja, vjerovatno je ova činjenica zbog njihove delikatesnosti. Ako odlučite da kuvate palačinke za vrijeme brza, onda zamena kravljeg mleka može biti bilo koji biljni ili orah.
Sastojci:
- brašno - 275 g;
- skrob - 10 g;
- soda - 5 g;
- limunov sok - 15 ml;
- med - 35 ml;
- mlijeko - 960 ml.
Priprema
Ako vaša lokacija ima blender za brzu brzinu, onda je koristite jednostavnim stavljanjem svih komponenata sa liste u posudu uređaja. Ako kuhinjski gadget nije dostupan, onda možete koristiti mikser ili ručku sa jednostavnom corolla. Prvo spojite gornja tri suha komponenta zajedno. Odvojeno miješajte mleko sokom od citrusa i razblažite med u njoj. Kada je mešavina suve i tečne komponente spremna, moguća je samo njihova kombinacija u homogenom testu. Ispržite testo tako što ćete ga proširiti na površinu toplo zagrejanog tiganja što je moguće manje moguće. Ukusne tanke palačinke na mlijeku sa otvorima će biti spremne, čim steknu svjetlosni zlatni nijansu.
Palačinke na kislom mleku sa rupama
Priprema palačinke i drugih peciva je možda najpopularniji način korišćenja kiselog mleka.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 45 g;
- mleko - 490 ml;
- brašno - 195 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Priprema
Ujedajte jaja s šećerom dok se ne bele kremaste masne forme. Dodajte čašu toplog mleka jajima, ponovite bucanje, dodajte preostalo mleko. Kombinujte prah za pecivo sa brašnom. Sipajte tečne sastojke kako biste se suvili, gnetite glatko testo. Da ne bi s vremena na vreme ulja palete za palačinke, ulje se može sipati direktno u testo. Ostavite testo na hladnom pola sata, a zatim možete početi pečenje.
Palačinke na mleku sa rupama
Sastojci:
- mleko - 475 ml;
- brašno - 210 g;
- jaja - 2 komada;
- soda - 5g;
- šećer - 10 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- vrela voda - 45 ml.
Priprema
Počnite biježući jaja i šećer. Kada dobijete belu kremu, dodajte tople mleko. Soda preliti vodu sa ključanjem (da, može se ugasiti i tako dalje) i dodati rezultujuće rješenje jajima. Poslednja mešavina tečnih sastojaka je ulje. Sada ostaje razblažiti ovu smešu brašnom pre nego što formira testo sa konzistencijom masne kreme. Zatim pripremiti testo u porcijama u dobro zagrejanom i podmazanom tiganju.
Delikatne palačinke ribe sa rupama u mlijeku
Sastojci:
- mleko - 210 ml;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 85 g;
- brašno - 245 g;
- voda 710 ml;
- soda - 5 g.
Priprema
Nakon prebijanja jaja sa mlekom i šećerom, sipajte u smešu biljno ulje i mleko. Razblažite sve sa brašnom sve dok ne napravite kremasto testo i razblažite ga sa 2/3 vode. Preostala voda zavari i popuniti sokom. Odmah dodajte rastvor sode u testo i mešajte sve zajedno. Obično testom palačinke treba vremena za dokazivanje, ali se testo na ovom receptu može odmah ispržiti, predgrijivanje posude za palačinke.