Za pripremu zimskog jama od breskve, rezanci mogu biti različite, koristeći klasične ili prefinjenije, provjerene tehnologije. Dobijena delikatesa zauzima častno mesto među vašim omiljenim slatkim gajbicama, koje se mogu poslužiti za čašu čaja ili se koriste za pečenje.
Kako kuvati džem od breskve?
Kuhanje breskve breskve lakše je lakše nego što se čini na prvi pogled. Ispunjavajući osnovne zahteve recepta i poznavanjem određenih suptilnosti kako bi dobili pravi rezultat, čak i neiskusni stručnjak za kulinarstvo biće u mogućnosti da se nosi sa zadatkom.
- Za žetvu, izaberite zrelo voće sa gustom celulom, pažljivo operite i uklonite jame.
- Po volji, breskve su u početku oljuštene pilingom par minuta u vrelu vodu, a zatim u hladnu vodu.
- Rezultujuće polovine se lepo iseče u rezance, sipaju šećerom ili stavljaju u sirup i ostavljaju neko vreme.
- Kuhajte džem od breskve za jedan ili više prijema, dovodeći masa do vrućine i ostavi se da se ohladi. Broj piva i njihovo trajanje će zavisiti od željene gustine slatkoće.
- Na poslednjem zagrevanju, delikatesnost preporučena receptom se kuva, pakuje u sterilnim suvim teglama, zapečaćena je kuvanim poklopcima i zaviti sve dok se potpuno ne ohladi.
Breskva breskve je recept za zimu
Klasični džem od breskva klinova za zimu, kuvan po ovom receptu, uživat će u veličanstvenom svežem ukusu voćnih rezina i neverovatne arome pratećeg sirupa. Posljednje možete sipati palačinke, palačinke ili koristiti komponentu za pravljenje koktela i drugih deserta.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1 staklo;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
Priprema
- Breskve su oslobođene kostiju i pilinga, svake polovine seku na nekoliko lobula.
- Šećer i limunska kiselina se ulivaju u vodu, sirup se dovodi do vrela, stavlja se u njega lobanje, ostavi se da se ohladi.
- Donesite hranu do vrele, kuvajte 10 minuta.
- Vrući džem od kora od brašna upakovan je u limenke, zapečaćen, umotan.
Jam iz breskva s rezinima "Pyatiminutka"
Ništa manje ukusno i ukusno će biti džem od breskve "Pyatiminutka." U ovom slučaju, delikatesnost se kuva bez učešća vode i sa manje šećera. Minimalno vreme toplotne obrade čuvaće svežinu ukusa paradajza, sadrže u njima vitamine i vredne elemente.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- šećer - 700 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Ispržene breskve se uklone od kamena i, po želji, iz kore.
- Isecite polove na rezance, sipajte ih šećerom i ostavite nekoliko sati.
- Stavite voćnu masu na peć, ostavite da zavarite, dodajte sok od limuna i zavrite od trenutka vrenja točno tačno pet minuta.
- Zalijite ukusno džem od breskve na sterilnim kontejnerima, plutama.
Jam od breskve lobulja sa limunom
Skoro svaki recept takvog preparata pretpostavlja dodavanje limunske kiseline ili limunovog soka, koji balansira ukus i sprečava ljekovitost lečenja. U ovom slučaju, zajedno s sokom u džemu, dodate se limun, koji daje delikatesu ukusnom ukusu. Po želji možete staviti u radni komad i cijelu rezinu, pre-opljackanje citrusa sa ključanjem vode i uklanjanje kostiju.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
- Polovne breskve seče se na rezance, koje su presvučene šećerom i ostavljene preko noći.
- Dodajte u voćnu masu sokova od limuna i limuna, dovedite do vrele, kuvate nekoliko minuta, ostavite do hlađenja.
- Ponovite ciklus grejanja, ključanja i hlađenja još dva puta.
- Na poslednjem zagrevanju, džem se pravi od breskve sa limunom na 5 minuta, zapečaćen je u sterilnim tegljama.
Jam od breskve lobula i rabarbara
Džem, kuvan od breskve sa lobulama sa rabarbare, ispostavlja se izvanrednim i izvrsnim. Juicki stabljici se presecaju u fragmente i dodaju u ukupni kontejner zajedno sa šećerom. Ova komponenta će dodati kiseli ukus na delikatesnost, raznovrsiti njegove karakteristike ukusa i učiniti ga još korisnijim.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- rabarbara - 200 g;
- šećer - 1 kg.
Priprema
- Pečerski krastavci, zajedno sa sjekačkom rabarbare, se ulije u šećer i ostavljaju nekoliko sati.
- Gurnite masu u mirnom vatru uz mešanje do ključanja, vreli nekoliko minuta, ohladite.
- Ponovite postupak zagrevanja, kuvajanja i hlađenja 3-4 puta.
- Pri posljednjem zagrevanju, džemovska breskva je za zimu zatvorena u sterilnim suvim tegljama.
Jam od breskva sa bademima
Priprema džem od breskve žutom krpom, a uz dodavanje mirisnih bademova, u zimskom periodu ćete u potpunosti uživati u izvrsnom ukusu dobijene delikatese, koristeći ga snackom sa šoljicom vrućeg čaja. Recept podrazumeva upotrebu oraha slatkih sorti, ali ako želite, možete dodati nekoliko komada goraka, ukusnijeg, primeraka.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- bademi - 70 g;
- šećer - 800 g;
- limunska kiselina - 0.25 kašičica.
Priprema
- Pečeni krastavci su sipani šećerom i ostavljeni nekoliko sati ili preko noći.
- Badem se sipa sa ključanjem vode i nakon hlađenja se oljušti.
- Dodati oljuštene orasi i limunsku kiselinu u kontejner sa breskvama i zagrejati.
- Smanjite toplotu, zaglavite džem do željenog gustoća, plute u tegle.
Jam od breskve lobula u sirupu
Ukusni džem, kuvan od breskve rezane šećernom sirupom prema sledećem receptu, iznenadit će se s ogromnim mirisom, što se postiže dodavanjem kompozicije vanile. Poželjno je da koristite prirodni podrez na pola, ali u odsustvu, vanilin šećer ili šminka vanilina će učiniti.
Sastojci:
- Breskve (oljuštene) - 2 kg;
- vanilija pod - 1 kom.
- šećer - 1,5 kg;
- voda - 1,5 čaše;
- limunska kiselina - 1 kašičica.
Priprema
- Od šećera, vode, limunske kiseline i vanile, mirisni sirup se kuva, stavlja posudu na peć i zagreva masu dok se meša na vrenu.
- Stavite slatke biskvitne rezine breskve, kuhajte 5 minuta.
- Spakujte mirisni brzi džem od breskve do tegle, plute, omotača.
Debeli džem od breskve lobula
Jam iz breskva bez jama može biti i tečnost i debeo. Da bi se maksimalno povećao integritet voćnih rezina u procesu produženog vrenja, oni su sečeni što je moguće veći ili, kao u ovom slučaju, potpuno ostavljaju polude neoštećene. Da li će uštedeti rezine ili polovine u originalnom obliku i limunsku kiselinu, dodati u džem prije početka kuvanja.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- šećer - 700 g;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
Priprema
- Breske su oslobođene jama i, po želji, sa kože.
- Pokrijte polovinu šećerom i ostavite u frižideru na dan.
- Dodajte limunsku kiselinu, zagrejte masu do vrućine uz mešanje i potopite do željene gustine.
- Zapečeni zaptivač od breskve polovina u sterilnim tegljama.
Kako kuvati jasan džem od breskve?
Pripremite džem od breskve prozirne krpice bez vode koji će pomoći sledećem receptu. Tajna uspeha u korišćenju voća sa gustom pulpom i održavanjem jedva uočljivog languora u procesu toplotne obrade bez minimalnih znakova pucanja. Količina granuliranog šećera može se smanjiti 1,5-2 puta po želji.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Breskve se čiste, posečene na čvrste lamele, koje su nekoliko sati prekrivene šećerom.
- Dodajte sok od limuna i zagrejte bazu džema na vrelu, nežno mešajući.
- Oni tretiraju delikatesu do željene gustine, zapečaćeni su u sterilnim konzervama.
Jam od breskve u multivarku
Sledeći recept za džem od breskve napravljen je parčetom koristeći multivark. Uređaj stvara idealne uslove za očuvanje integriteta voćaka bez rizika spaljivanja sadržaja. U zavisnosti od modela uređaja, možda će biti neophodno kuvanje posuđa sa otvorenim poklopcem ili sa uklonjenim ventilom.
Sastojci:
- Breskve (piling) - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- limunska kiselina - pinch.
Priprema
- Pečeni krastavci pokriveni su u posudi sa šećerom i ostavljeni dok se sok ne odvoji.
- Dodajte limunsku kiselinu i uključite uređaj u režimu "gašenje" na sat vremena.