Glavna razlika između korijenskog celera i lista je da je koren najvredniji u njemu. Shodno tome, neophodno je uložiti maksimalne napore, tako da je njegov koren dovoljno velik i sočan. Takođe morate znati kada treba iskopati korijensku celeru kako biste dobili maksimalan rezultat.
Uzgojiti metansku metodu sjebanja celuloze, odnosno posaditi sjeme u kadama u februaru, tako da je prije početka toplote već bio posadjen na otvorenom prostoru. U fazi rastuće sadnice, potrebno je napraviti dvostruki izbor, skraćujući glavni korijen svaki put za oko trećinu.
U korijenskoj celeri, korisne supstance se ne akumuliraju u lišću, ali ih postepeno "ostavljaju" u usevu, tako da vam ne treba da odsečite vazdušni deo tokom leta. I samo nekoliko nedelja pre sečenja potrebno je odseći bočne donje listove i pucati.
Razlika u brizi za korijensku celeru jeste to što ne treba da bude hakovan. Naprotiv, iz njegovog korena zemlja se postepeno koplja, a paralelno uklanja bočne korene. Zemlja, u kojoj raste celera celera, treba da bude vlažna, ali ne i mokra. Usklađenost sa ovim uslovima je neophodna kako bi korijenski usjevi formirali prekrasan, pravilan oblik, bez bočnih procesa i korena.
Uverite se da je do kraja jula koren već dobro ispupčen iznad nivoa zemlje. Periodično ga hranite pepelom, infuzijom kopriva ili muljem.
Žetva korena celera
U neiskusnim agronomima može se pojaviti prilično razumno pitanje - kada se ukloni korena celera? Ovo pitanje je izuzetno važno, jer ako uklonite korensku kulturu pre isteka roka, neće imati vremena sazreti do kraja i dobiti odgovarajuću veličinu i težinu.
Vreme sakupljanja rude celera dolazi u oktobru, ne morate žuriti s kolekcijom, jer toleriše dobro hlađenje. Možete ga dati rasti pre prvog mraza. Ali, istovremeno, uverite se da se roda ne spaja u mraz - to će negativno uticati na proces njegovog skladištenja.
Možete kopati celer s vijkom kako biste izbjegli oštećenje korena. A najlakši način je samo izvući. Nakon toga, njen zeleni deo se prekida gotovo ispod baze. Vrhovi mogu ostati ovde na krovovima - sledeće godine će služiti za đubrenje i sanitarno tretiranje zemljišta.
Kako da skladištite korijensku celeru?
U zavisnosti od lokacije za skladištenje, potrebno je procesirati korene pre nego što ih sačuvate. Na primer, ako ga skladištite u podrumu, samo treba da isečete vrhove. Ako ga čuvate kod kuće, potrebno je da operete korijene, očistite ostatke zemlje, stavite ih u odvojene vreće ili ih zavijte u film i stavite u frižider. Celer nije posebno naklonjena uslovima zimskog skladištenja i može ležati do leta sledeće godine.
Bolje je staviti u kancelarije, gde obično skladišete šargarepu i cveklu. U zamrzivaču, celera gubi svojstva, a može se konzumirati samo u termički obrađenim jelima.
O prednostima celera
Korisna svojstva celera i njegova upotreba u kuvanju i tradicionalnoj medicini je posebno poglavlje. Ukratko, možemo reći da možete da jedete korensku celeru direktno u sirovom obliku. Doda se u salate,
Korijen celer, koristi sirovi oblik, zasićuje naše telo svim potrebnim elementima u tragovima. Dodajte ga u salate od svježeg povrća, u "Olivier", u povrću.
A za one koji žele izgubiti težinu, celer će biti najbolji asistent. Sadrži supstance koje pomažu da se izbore sa nepotrebnim kalorijama i da se otarase viška težine.