Danas se sve zabavljamo o tropskim plodovima sa intrigantnim imenom Mangosteen. Ovo voće raste na zimzelenom drvetu, sazrele veličine velikom mandarinom. Rođena zemlja ove biljke smatra se jugoistočnim dijelom Azije, ali danas se kultiviše na svim teritorijama sa tropskom klimom. Nakon što smo saznali gdje ovo drvo raste, hajde da se upoznamo sa svojim najzanimljivijim dijelom - najlepšim plodovima.
Opšte informacije
Zreli plod ovog biljke ima ljubičastu borovu boju kože, nije moguće. Ali ispod nje je nešto što je gastronomski interes za nas. Unutar mangostina nalaze se od 4 do 8 mesnih mesnih segmenata, kao i biljnih semena. Okus ovog tropskog čuda je veoma prijatan, savršeno ga zamrzava svojim mirisnim i vrlo sočnim slatkim i kiselim sokom. Pored odličnih kvaliteta ukusa, voćak mangostina ima veoma korisna svojstva i izuzetno visoku nutritivnu vrednost. Ali ovo je daleko od važnosti od mangostina za čoveka. Najvrednije supstance koje se nalaze u njoj su ksantoni. Ovi elementi predstavljaju pravi dar prirode čovečanstvu. Oni su u stanju da poboljšaju memoriju, stimulišu rad imunološkog sistema, a takođe ojačaju imunitet tijela negativnim faktorima životne sredine. Glupost je što je voćak mangostina jedini poznat izvor ovih elemenata na čitavoj planeti Zemlji. Dodajte tome činjenicu da mangostin sadrži vlaknaste proteine - najvažniji "detalj" za izgradnju mišića i dobijate gotovo savršenu hranu za osobu!
Kako je Mangosteen?
Već jedva čekaš da pokušaš? Čekaj malo, prvo naučimo od stvarnih gurmanih kako jedemo mangosteen. Prvo morate znati kako odabrati zreo, ali ne i prezreo voće. Zreli mangostin bi trebao biti gotovo bordo, vrlo gust na dodir i nužno veliki. Na kraju krajeva, debljina kore od veličine ne zavisi, tako da u malim plodovima jestivi deo veoma mali. Najbolj ukusni ovi plodovi su od početka maja do kraja septembra.
Sada idite direktno u proces pilinga. Napravimo plitki rez iz reza kroz donji deo ploda, a još jedan na isti način. Razbijamo ljuštu i vidimo šta ćemo jesti - bijele lobulje s semenom vezanim za njih (seme ne treba jesti). Bon appetit!
Ako želite da se prema prijateljima dovedete sa odmora kao radoznalost, imajte na umu da je period skladištenja ovog voća veoma ograničen. Čak i pod idealnim uslovima, u suvoj i tamnoj sobi, to će biti nešto više od tri nedelje nakon što je otpušteno.
Grow Mangosteen
A zašto ne bi uzgajali egzotični mangostin kod kuće? Ideja nije laka, ali je prilično izvodljiva. Imajte na umu da sjemenke ove biljke u potpunosti ne prežive klijavost. Pošto uklanjanje voća sa drveta ne bi trebalo da traje više od 4-5 nedelja. Ako su sjemenke pravilno pakirane (malo omotano sa mahovinom ili vlaknom natopljenim), onda se period skladištenja povećava na 8-10 nedelja. Na dnu lonca ispuštamo drenažu, a zatim mešavinu laganog zemljišta i treseta. Dalje do dubine od 1 do 2 centimetra bacimo malo semena
Pored toga, u jugoistočnoj Aziji možete naći i druge neobične voće - Eye of the Dragon i Durian .