Krastavci u sopstvenom soku - neobičan i originalan radni predmet, nijanse kuvanja koje je većina domaćica počela da studira relativno skoro. Posebno relevantni su slični recepti, ako želite da pronađete aplikaciju ne samo za plodove pravilne forme, već i za prezrele ili deformisane uzorke.
Kako slati krastavce u sopstvenom soku?
Priprema krastavaca u sopstvenom soku za zimu neće biti teško sa dokazanim receptima i lucidnim preporukama koje doprinose efikasnijem, kvalitetnom i brzom izvršenju procesa.
- Krastavci su namotani nekoliko sati u hladnoj vodi pre upotrebe.
- Plodovi za nalivanje prolaze kroz grubo ili brušeno sa blenderom, mlinom za meso ili kombinovanjem i izlijevaju se za bolje odvajanje soka.
- Začini i lekovito bilje se koriste prema receptu ili na osnovu vašeg ukusa.
- Sterilizirani zatvori se mogu skladištiti pod sobnim uslovima, a krastavci soljeni u sopstvenom soku bez toplotnog tretmana zahtevaju boravak na hladnom.
Krastavci u sopstvenom soku sa sterilizacijom
Pikant, umereno oštri i neobično ukusni krastavci se dobijaju u sopstvenom soku, sterilisani u tegle u posudi ključanja. Kada se koriste za sipanje prevelikog voća, oljušteni su od kore i semena i tek nakon toga počinju brušenje i toplotni tretman sa začinama.
Sastojci:
- mali krastavci - 2 kg;
- krastavci za zalivanje - 1,5-2 kg;
- beli luk - 1 glava;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- lovor i karanfilić - 2 komada;
- korijander - štapić;
- slani biber - 4 komada;
- koper, koren ili lišće rena, ribizla.
Priprema
- Od velikih plodova pripremite punjenje, miješajući masnu masu slanom, lovorikom, karanfilima, paprikom i korijanderom i kuhajte 3 minuta.
- Operite krastavce u tegli, dodajte zelenicu i beli luk.
- Napunite plod s kvarnim sokom, pokrijte poklopcem.
- Sterilizirajte krastavce u sopstvenom soku 30 minuta, pluta.
Lagano slani krastavac u sopstvenom soku - recept
Sledeći recept za ljubitelje lagano slanih krastavaca . Kuvani u sopstvenom soku, oni rade izvanredno čarobno ukusno, hrustljav i usta zalivanje. Za nekoliko dana možete uživati u prefinjenim karakteristikama koje ste dobili. Za salting koristite staklenu ili emajliranu posudu.
Sastojci:
- mali krastavci - 1 kg;
- krastavci za sipanje - 700 g;
- beli luk - 3 zuba;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- listovi od hrenova i kišobrani - 2-3 komada;
- čile (opciono) - 1 kom.
Priprema
- Plodovi za nalivanje su podmazani, pomešani sa dve kašike soli.
- U posudu pripremljenim cijelim krastavcima, naizmenično sa zelenilom, belim lukom i prelije.
- Posuti posuđe solom na vrhu, ostavite ga toplo.
- Posle 2-3 dana, može se isprobati lagano slani krastavac u sopstvenom soku.
Rezani krastavci u sopstvenom soku za zimu
Krastavci u svom soku u skladu sa sledećim receptom ne zahtevaju pripremu zalivanja. Nakon sečenja ploda i kontaktiranja komada sa komponentama marinade, oni luče impresivan deo tečne komponente. Dobijeni sok je sasvim dovoljan za kvalitetno mariniranje i dobijanje savršenog ukusa grickalica.
Sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- crni luk - 4 komada;
- sol - 1/3 čaše;
- šećer, sirće i ulje - 1 staklo;
- koper i peršun - 1 gomilica.
Priprema
- Rezani krastavac, seckati luk i zelenilo.
- Mix povrće u posudu, dodajte preostale sastojke, miješajte i ostavite 3 sata.
- Širili su biljnu mast u limenkama, sterilisali 10 minuta.
- Cork krastavac se u zimskom periodu sječe u svoj sok, zagrejan do hlađenja.
Krastavci u sopstvenom soku sa senfom
Pečeni krastavci sa senfom u sopstvenom soku nisu ništa jednostavniji i lako se pripremaju. Ovaj recept je odličan način za efikasno, kvalitativno i ukusno iskorištavanje zaraženih plodova. Prvo ih treba očistiti sa tvrde kože i osloboditi zrelog semena uz pratnju mesa.
Sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- beli luk - 1 glava;
- sol i šećer - 100 g;
- Seme senfa - 1 tbsp. žlica;
- sirće i ulje - po 150 ml;
- grašak slatkog i crnog bibera, lovor - po ukusu.
Priprema
- Pripremljeni krastavci se presecaju u rezine.
- Dodajte beli luk, zrna senfa i ostale sastojke sa liste.
- Obrišite masu krastavca, ostavite marinirati 12 sati.
- Krastavci marinirani u sopstvenom soku, postavljeni na limenkama, sterilisani 15 minuta, zapečaćen.
Krastavanje krastavaca u sopstvenom soku sa hrenom
Krastavci u sopstvenom soku, recept koji ćete saznati u nastavku, plivaju sa impresivnim dijelom prženog hrena, zbog čega stiče naročito pikantan i pikantan ukus. Kašica sa sokom može se koristiti do pet puta. Pre svakog naknadnog polaganja rezina biljke, masa ponovo treba slati.
Sastojci:
- krastavac srednje veličine - 4 kg;
- krastavci za sipanje - 3 kg;
- rafinirani hrena - 1,5 čaše;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- seme kopra - 2 tsp.
- zelenilo - 1 gomila.
Priprema
- Rešite krastavce za sok.
- Dodati narijen raž, so, sjeme od žitarica, sjemena kopra.
- Stavite krastavac u šolje ili rezine, naizmenično sa naribanim masom, dovršavajući ga.
- Posaljite krastavce u svoj sok u frižider.
- Posle jednog dana možete probati snack.
Recept za krastavce u sopstvenom soku sa belim lukom
Pražnjenje krastavaca u sopstvenom soku u ovom slučaju se vrši dodavanjem fino iseckanih ili naribanog luka i crnog mletog bibera. Komadi su namočeni pikantnom aromom i začinjenim oštrim ukusom livanja i postanu naročito ukusni. Snack se može probati odmah nakon pranja ili sterilizacije i plute za zimu.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- sirće, ulje i šećer - po 0,5 čaše;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- crni mljeveni biber - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 5 zuba.
Priprema
- Krastavci se presecaju u rezance, postavljeni u emajliranu posudu.
- Dodajte beli luk, biber, so, šećerno ulje i sirće.
- Temeljno miješati masu krastavca, ostaviti najmanje 3 sata.
- Postavite rezove zajedno sa punjenjem do banaka.
- Sterilizirajte krastavce u sopstvenom soku sa belim lukom 10-15 minuta, plutom, omotom.
Krastavci u sopstvenom soku sa sirćetom
Sledeći recept za krastavce u sopstvenom soku za zimu vrši se uz dodatak sirćeta, koji neće uticati samo na karakteristike ukusa primljene maline, već će doprineti njegovom idealnom očuvanju pod sobnim uslovima. Iz određene količine proizvoda ispostavlja se tro lirična konzerva za grickalice.
Sastojci:
- mali krastavci - 2 kg;
- krastavci za zalivanje - 1,5-2 kg;
- beli luk - 1 glava;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- zelena, slatka i crna paprika, lovor - po ukusu.
Priprema
- Krastavci, beli luk, biljke i začini stavljeni su u teglu, sipajte 20 minuta sa ključanjem vode.
- Voće za sipanje mleta, mješavajte solju, šećerom, brijate 5 minuta, sipajte sirće.
- Voda se isušuje, sadržaj posude napunjen je sokom ključanja, zapečaćen, zavijen.
Kisele krastavce u sopstvenom soku
Za implementaciju predloženog recepta za krastavce u sopstvenom soku je naročito jednostavno i brzo, kako pripremaju snack bez toplotnog tretmana. Odličan začinjen, umereno oštar ukus nastale gline će oduševiti ljubitelje kiselog kupusa. Čuvati kontejner sa takvim tretmanom treba da bude na hladnom.
Sastojci:
- mali krastavci - 1,5 kg;
- krastavci za sipanje - 1 kg;
- beli luk - 3-5 zuba;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- ostavlja hren, koper, vrući biber - po ukusu.
Priprema
- Voće za mlevenje soka, dodajte so, ostavite na kratko.
- Mali krastavci se stavljaju u teglu, naizmenično sa lukom, zelenilom, biberom i krastavcem.
- Pokrivajte kontejnere sa poklopcima i stavite u podrum, hladan podrum ili na policu hladnjaka 2-3 sedmice.
Krastavci u sopstvenom soku sa puterom
Sledeća verzija ukusnih krastavaca, koja se može zbrinuti za zimu, predstavljena je u nastavku. Isečene kriga ili klinovi, plodovi su marinirani maslacem i suvim senfom. Piquant i iznenađujuće začinjeni, umereno oštar ukus dobivene zakuske ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim, a recept će postati jedan od najpoželjnijih.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- sirće, ulje i šećer - po 0,5 čaše;
- soli - 1,5-2 tbsp. kašike;
- suva senfa - 1 kašičica;
- crna paprika - 1 kašičica;
- koper i peršun - 1 gomilica;
- beli luk - 5 zuba.
Priprema
- Prekini krastavce u pogodan kontejner.
- Preostale komponente premešati u odvojenom posudu, zaliti krastavac na marinadi, ostaviti ga preko noći.
- Širili su masu preko limenki, sterilisali 10 minuta.
- Plutovite kisele krastavce u sopstvenom soku za zimu, zaviti.