Leto - ovo je vreme kada možete pripremiti različite dobrote za zimu. Jedno od ovih jednostavnih i nepreciznih jela je kavijar .
Posebna karakteristika kavijara između one koja se odmah služi na stolu i onoj koja je zatvorena u zimskim mesecima je dodavanje oka ili limunske kiseline, u protivnom zagarantovana je eksplozija konzervacije. Ako i dalje ne dodate ovaj sastojak, onda skladištenje treba biti na konstantnoj hladnoj temperaturi.
Lekari, nutricionisti su preporučeni da jedu kavijar, jer je to malo kalorični proizvod, dobro se apsorbuje i sadrži veliki broj supstanci korisnih za ljude. Posebno je korisno za ljude koji pate od edema i onih koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom.
Danas u ovom članku ćemo vam reći kako kuhati kavijar kavijara, a ne gore nego u prodavnici. Takvo biljno jelo se pripremi vrlo jednostavno, da čak i početnik u kuvanju sa njim lako može da se nosi.
Squash Caviar - recept
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- crni luk - 4 komada;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 6 tbsp. kašike;
- sol i biber po ukusu.
Priprema
Oprati dobro sve povrće. Lupati luk, iseckati na kocke. Ako tikvice nisu sasvim mlade, možete ih olupiti i gajiti ili sjeći na male kocke. Bacite biljno ulje u vruću tiganj i lagano pečite luk. Čim se blistava repa dodajte zdrobljene tikvice, so, biber i paprikaš sve na malo vatru 15-20 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte pastu od paradajza u naš kavijar i nastavite da vadite 40 minuta, stalno mešajući tako da ne izgori. Apetizirajući kavijar sa paradajzom je spreman. Pre serviranja, morate ga hladiti.
Ako želite da ovo jelo voli vas i vašu porodicu tokom cijele godine, predlažemo da ga zatvorite u zimskim krajevima.
Kako kuhati kavijar za zimu?
Kao što znate, kavijar je mešavina povrća, koja se sastoji od puno povrća, tako da ukus postaje svetliji i raznovrsniji sa velikim brojem njih. Sojevi su savršeno kombinovani sa šargarepom i jajima.
Sastojci:
- svež crveni paradajz - 1-1,5 kg;
- tikvice - 1-1,5 kg;
- šargarepa - 600-700 gr;
- crveni slani papar - 0,5 kg;
- crni luk - 7-9 komada;
- paradajz pasta - 4-5 tbsp. kašike;
- šećer-2 kašike žlica. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 1,5-2 st;
- crni mljeveni biber - 1,5-2 tsp.
- sirće - 1-1,5 tbsp. kašike.
Priprema
Svo moje povrće i sušite na peškir. Crveni paradajz stavimo u vrelu vodu nekoliko sekundi, a zatim ga izvadimo i ohladimo u hladnoj vodi. Dakle, lupite paradajz. Squash, ako je potrebno očišćeno od debelih kore, biber se očisti od semena. Sjećemo ga u sitnim komadima i prolazimo kroz mlin za meso sve povrće.