Jedna od najkvalitetnijih mogućnosti za pripremu slatkiša za buduću upotrebu može biti suva dinja - odlično tretiranje čaše čaja ili zdrave zakuske koje svako slatko zub može uzeti s vama.
Suva dinja u pećnici - recept
Najprihvatljiviji način sušenja povrća je da ih pripremite u rernu. Proces pripreme vam ne zahteva posebne napore, ali potrebno je puno vremena da se osuši sojena melona.
Pre nego što sami napravite sušenu melon, pripremite pan. Pokrivajte tepih sa pergamentom i dobro ulje. Odvojite dinje od semena i lupite, a zatim podelite na kocke jednake veličine sa bočnom stranicom ne više od 3 cm: što su manji dijelovi, to će se više isušiti. Raspnite dinje na listu za pečenje i ostavite da se prvo osušite na 120 stepeni u trajanju od oko 15 minuta, a zatim osušite komade, smanjujući toplotu na 80 stepeni, za još 1,5 do 2 sata.
Ako ne znate kako čuvati sušenu melonu, onda ne postoje razlike u skladištenju drugih suvih plodova. Dovoljno je izabrati suvo mesto i staviti je u njega ljepenka u papirnati vrećici ili u staklenoj posudi.
Kako su sušene dinje u električnom sušaču?
Sa električnim sušačem, proces kuhanja je još lakši. Zahvaljujući sposobnosti da dugo vremena postavljaju nisku temperaturu, melone se može istosmjerno isušiti, bez gori i sa minimalnim smetnjama sa strane.
Nakon čišćenja lubenice, podelite ga na pola, uklonite seme i isecite plodove na tanke krajeve. Stavite svaku od delova na dnu mašine za sušenje, pazite da ne dođu u dodir jedni s drugima. Ostavite kese dinje da se osuše na 60 stepeni 10-12 sati.
Suve melone kod kuće
Ako sjećate voće u leto, onda možete iskoristiti sezonsku toplotu i pripremiti sušene dinje pod suncem. Olučene dlake se dele u rezine i leže na gazu. Pokrijte komade s gazom odsečenom odozgo i ostavite je pod žarkom sunca sve dok ne dođe. Čuvajte komade toplo i suvo noću, i nastavite da se sušite oslobađanjem sunca. U prilično suvim i sunčanim vremenima, komadiće sušene dune trebaju biti spremne za oko tri dana.
Suve melone se mogu upletiti u pigtail ili staviti parče u papirnu ili plastičnu kesu sa bravom za ništa. Gotovo suvo voće može se pojediti samostalno ili se koristi za sakupljanje komada i pravljenje slatkiša.