Pačka bede u pećnici

Ptičje butine sa pravim pristupom mogu se pretvoriti u pravi delikat i praznik ukusa. Nudimo Vam opcije za pravljenje takve ptice s krompirom i ispričati vam kako ga pecati narandžastim i celerima.

Kako kuhati patku u pećnici sa receptom krompira

Sastojci:

• patka patke - 750 g;
• krompir - 980 g;
• karanfilić beli luk - 2 komada;
• rafinirano suncokretovo ulje - 55 ml;
• začini za živinu;
• suhe mirisne biljke;
• Svježe mljeveni crni biber;
• čista sol.

Priprema

Isperite i posušite patke pre nego što pečete kratko vreme, marinirate, začinite soljem, mljevenim paprikom i začini za živinu. Dok je meso marinirano, čistimo krompiri, isečemo ih na rezine ili kocke, potresemo solju i ukusom po želji, dodatno sa suhim aromatičnim biljem.

Pripremite najkvalitetniju patku sa krompirom u pećnici može biti u rukavu ili u foliji. Dakle, sok od mesa i povrća biće sačuvana do maksimuma. Mi uređujemo komponente posude na pladnju za pečenje, unapred pakujemo u jedan od predloženih pronalazaka i šaljemo ga za pečenje u vrućoj rerni. Približno jedan i po sata hrane u pećnici na temperaturi od 220 stepeni, mi okrenemo ivice rukava ili folije u stranu i damo patku i krompir smeđu.

Kako pečati patku u pećnici s pomorandžima?

Sastojci:

• patka patke - 580 g;
• velike pomorandže - 3 komada;
• stabljike celera - 3 komada;
• limun - 140 g;
• tečni med - 60 g;
• desertno vino - 40 ml;
• maslinovo ulje bez arome;
• suvi vratar - 1 štapić;
• mešavina lekova Provence - 1 štapić;
• Svježe mljeveni crni biber;
• stolna so.

Priprema

Patke butine ispirati i osušiti. Mi stisnemo sok od jednog narandžastog i limunskog limuna, miješamo ga maslinovim uljem, dodamo biber, sol, žalfiju i travu Provence i pripremimo marinadu pripremljenu marinadu šest sati.

Pre pečenja očistimo i pomerimo jednu narandžastu i preseci na nekoliko komada stabljika celera. Stavili smo mariniranu patku u kontejner za pečenje, iznad iznad postavili narandžaste lajsne i celer i poslali posudje trideset minuta u grejnu rernu do 205 stepeni, sipajući ga s vremena na vrijeme sa tečnostima iz marinade.

Pripremimo sos za posluživanje. Stisnite sok od treće narandže, dodajte vino i med i zavrite masu do konzistencije sirupa.

Po gotovosti smo čitavu nogu proširili na posudu, prelili sosom i služili ga stolu, dopunjavali biljnom salatom ili laganom salatom.