Nudimo recepte za kuvanje pečuraka začinjene u pavlaci . Ovo jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo sigurno će vas zadovoljiti svojim kremastim ukusom pečuraka, koji će biti jednako uspešan, kako sa šumskim pečurkama, tako i sa šampinjonima.
Pečurke su pavlake pavlake sa lukom - recept
Sastojci:
- pečurke - 500 g;
- pavlaka - 500 g;
- crni luk ili štalu - 150 g;
- sveže zelene koper;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Za gašenje pavlake i luka, one će se uklapati kao bele pečurke ili bilo koja druga šuma ili obične pečurke. Šumske pečurke moraju se temeljno očistiti unapred, ako je potrebno, očistiti i kuvati oko petnaest do dvadeset minuta.
Na vrućem tepihu sa rafiniranim uljima, širite pravilno pripremljene pečurke i pržite dok se ne smeju. Zatim dodajte poluproleće luknjaka ili šljunaka i pržite zajedno sa pečurkama nekoliko minuta. Sada postavljamo meko sesireno zelenilo, pavlaka i zelenu salu ispod poklopca na vatri od niskog intenziteta deset minuta. Na kraju sezone kuvanja jelo sa slanom i mlevenim crnim biberom. Po želji možete diverzifikovati svoj ukus dodavanjem biljaka i začina.
Pečurke su zamrzle u pavlaci u multivarijantnom stanju
Sastojci:
- pečurke - 400 g;
- pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 20% - 220 g;
- luk - 110 g;
- sveže zelenilo koje možete izabrati - po ukusu;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Priprema
Pre nego što nastavimo da gasimo pečurke u multivarku, prvo ćemo ih temeljito očistiti, ako je potrebno, očistiti ih i isecati. Ako koristite šumske pečurke, onda je bolje da ih prethodno isperite petnaest do dvadeset minuta.
Mi pripremamo pripremljene pečurke u multicastry, dodamo polukrugove ili kocke luka, prositrite pavlake, sezono sa solima i mlevenim crnim biberom i izaberite funkciju "Kaljenje" na ekranu. Pripremite jelo do signala, a zatim otvorite poklopac uređaja, dodajte malo svježih svježih svježih biljaka, pokrijte poklopac i pustite da zagušene pečurke stoje neko vrijeme.
Kako kuvati gurane pečurke u pavlaci i sira?
Sastojci:
- pečurke - 500 g;
- pavlaka - 250 g;
- voda 250 ml;
- crni luk ili štalu - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- sveže zelenilo;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- rafinirano biljno ulje.
Priprema
Gotovo je pripremljena i sječana pečurka stavljena u tanjir, u kojoj se prženi luk i na tromesečnom vremenu simmeri na umerenoj vatri ispod poklopca. Sada sezonu masne pečurke s soljem luka, biberom, dodajte pavlaku i uzmite je još par minuta. Zatim sipajte vodom razblaženo brašno u njega i zalepite sedam minuta uz mešanje. Prolazi tvrdi sir kroz grubo, položimo ga u pečurke i pustimo da se rastopi.
Po pitanju spremnosti služićemo jedom sa malo seckane sveže zelenilo.