Čak su i naši preci znali za lekovita svojstva malina. Malina je bogata vitaminima i mikroelementima. Sadrži vitamine grupe B, kao i PP, C, organske kiseline, vlakna, esencijalno ulje, gvožđe i folnu kiselinu. Biljne maline sadrže do 10% lako svarljivih šećera (fruktoza i glukoza).
Primjena maline:
- Malina sa šećerom ili u sirovom obliku konzumira se na povišenoj temperaturi i hladnoći. Ove slatke bobice imaju odlične antipiretičke osobine;
- čaj od lišća malina široko se koristi kao anestetik za bol u zglobovima i radikulitisu;
- Malina u sirovom obliku se preporučuje za uzimanje sa zapinjanjem. Ovo je zbog visokog sadržaja vlakana u ovim jagodama;
- Malina je izuzetno korisna za osobe koje pate od anemije:
- Za sprečavanje oboljenja digestivnog sistema koristi se ljepota listova malina. Odlučivanje cvijeća i grane maline ima blagotvorno dejstvo na reproduktivnu funkciju čoveka.
Recept za juho iz listova maline izgleda ovako: sveže listove maline treba srušiti i sipati vodenom kuhnom vodom. 2 kašičice seckanih listova vam treba 1 čaša vode koja se vreo. Hlađenu juho treba filtrirati i uzeti 1 žlica 3 puta dnevno.
Maline dobro idu s medom. Malina i med imaju dejstvo dvostrukog isceljenja i koriste se za lečenje i sprečavanje mnogih bolesti.
Prednost maline je i njegova sposobnost da zameni mnoge lekove.
Recepti za džem od maline
Ne treba zaboraviti da malina, osim toga, ima jedinstveni slatki ukus. Savršeno dopunjuje razne pite i deserte, dobro je u sirovom obliku iu obliku džema.
U ovom članku naći ćete recepte kako napraviti džem od takvih korisnih bobica kao maline.
Klasičan recept za džem od maline
Za pripremu džema od maline neophodni su sledeći sastojci: 1 kilogram malina i 1,2 kilograma šećera.
Malina treba dobro isprati, očistiti i sipati slanom vodom 10 minuta. Ova procedura je neophodna kako bi se površina malina i njegovih larvi pojavila na površini. Posle toga se maline ponovo opere, sipajte 0,5 kg šećera i stavite na hladno mesto 5 sati, tako da jagodice puste sok. Posle 5 sati, sok od maline treba isušiti u odvojenu posudu, dodati preostali šećer i sipati sirup.
Sipajte bobice sa vrućim sirupom i dovedite do vrele tri puta, stalno uklanjate pjenu. Spremni vrući džem odmah se ulijeva na sterilisane tegle i valjani.
Recept za džem od maline "Pyatiminutka"
Za pripremu džema "Pyatiminutka" iz maline potrebno je: 1 kilogram zrele maline i 1,5 kilograma šećera.
Čistu i malinu maline napuniti šećerom i ostaviti 5 sati da izoluje sok. Dobijeni sok dovodi do zavarivanja, dodajte bobice, vreo 5 minuta i uklonite sa vrućine. Posle hlađenja, ponovno zagrijavajte džem. Posle toga, džem od maline može se sipati limenkama i navući.
Recept za džem od maline bez kuvanja
Ovaj recept je izuzetno jednostavan. Za 1 kilogram malina su potrebne: 400 grama šećera i 200 ml vode.
Pralicu i malinu od maline treba napuniti vodom, zapaliti i kuvati 3 minuta. Vruća masa treba brisati kroz sito, dodati joj šećer i ponovo dovesti do curka. Stavite džem u pripremljene staklene tegle i sterilišite 15 minuta. Posle toga okrenite se.
Dzemu maline nije samo ukusno, već i izuzetno korisno. Tokom prehlade, džem od maline donosi veliku korist kao antipiretik. O lekovitim osobinama džema maline sigurno svi znaju iz detinjstva. Uz prehlada, gripa, kašlja i bolnih grla, čak i lekari preporučuju džem od maline.