Zimska salata sa pasuljem - recept

Ploče pripremljene u jesen, savršeno štede naše vreme u hladnoj zimi. Dovoljno je samo otvoriti posudu sa salatom, a dobijate vitamine i dobro raspoloženje. Reći ćemo vam kako pripremiti salatu sa pasuljem za zimu.

Recept za zimsku salatu sa pasuljima

Sastojci:

Za marinadu:

Priprema

Da bi pripremili ovu salatu, pasulj je namočeno u toploj vodi i ostavljeno preko noći. Povrće se opere, očišćava: sa paradajzom, olupimo, sipavamo ih ključanjem. Meso paradajza seče na kocke. Šargare se trljaju na velikoj grupi, a bugarski biber se sredi slame. Sijalice seče na pola prstena. Potom stavljamo sve povrće i pasulj u tepihe, sezonu začini, sipajte šećer, sipajte sirće i biljno ulje. Mešati i kuvati, mešati, dok se ne kuva oko 2 sata. Spremnu salatu stavljamo u čiste tegle, navucimo i zaviti u ćebe celu noć. Mi čuvamo konzervaciju na tamnom, hladnom mjestu, a zimi ga koristimo kao salatu, oblačenjem za supu ili ukrasom.

Bean salata za zimu

Sastojci:

Za marinadu:

Priprema

Bean potopljen u noći, a ujutru kuhamo dok ne spremimo. Sa belim kupusom, uklanjamo gornje lišće i vrlo je slabo razređujemo. Pepper se obrađuje i seckane tanke slamice. Mladi dvorci oprati, osušiti i iseckati na male kockice. Sa paradajzom, lupite ih i okrećite kroz mlin za mlevenje, a luk se drobi kockicama.

Sada napravimo kiselinu za salatu: začini i šećer se mešaju sa sirćetom i biljnim uljima, zapaliti i vreo jedan minut, a zatim pažljivo miješati kako bi sve rastvorili.

Zatim, uzmite duboku posudu, zalijete marinadu i izložite pripremljeno povrće. Prvo stavljamo kupus, zatim tikvice, biber, pasulj i luk. Pokrijte vrh sa poklopcem, smanjite toplotu na minimum i ugasite oko 1 sat. Vruća salata upakuje se na limenke, uvlači poklopce i ostavi da stoji dok se potpuno ne ohladi.