Krastavci u sosu od senfa za zimu

Krastavci, pripremljeni za zimu u marinadi od senfa, su neverovatno pikantni, izuzetno ukusni i hrustljav. Bilo koji od predloženih recepata je jednostavan za implementaciju i uključuje samo najpristupačnije i jednostavnije komponente.

Kako kuvati krastavce u sosu od senfa za zimu - recept

Sastojci:

Izračunavanje 8-9 pollitarskih limenki:

Priprema

Čuvanje krastavaca u sosu od senfa prema ovom receptu ne traje mnogo vremena. Prvo smo isprali plodove od kontaminacije, nakon čega ih uklanjamo iz pedicela i sječimo ih na četiri ili osam lobula, u zavisnosti od veličine i debljine povrća. Stavimo gajbe u posudu, zalijemo u isto biljno ulje bez mirisa, sirćeta, sipajte šećer, so i senf, pravimo masu uz mlevenu papriku i rajeni ili stisnuti beli luk. Temeljito miješajte krastavce sa komponentama sosa i pustite da se pijeju pod sobnim uslovima tri sata.

Posle vremenskog perioda širimo krastavce na suhim i čistim staklenim tegljacima, sipajte sorbisani sos i stavite posudu toplom vodom za sterilizaciju, pokrivajući tegle sa limenim poklopcima. Posle dvadeset minuta, poklopci su zapečaćeni, a blanke je dozvoljeno da se ohlade u preokrenutom prikazu naopako.

Marinirani krastavci u sosu od senfa bez sterilizacije

Sastojci:

Priprema

Da bi pripremili marinirane krastavce u sosu od senfa bez sterilizacije, pažljivo plijenite plodove, a u marinadi (sosu od senfa) miješajte vodu s filtriranom vodom, senf, sol, šećer i sirće. Takođe dodamo u crni biber sa kontejnerom, seckani koper i polupančiće luka i pustimo da se smeša zavara periodičnim mešanjem. Sada postavite u sosu pripremljene male krastavce, pripremite ih pet minuta i odmah izložite pripremljene suhe, sterilisane tegle, sipajte i marinadu od senfa, hermetički zaptivene sterilnim kapicama i postavite za sporo hlađenje i samoterilizaciju pod toplim pokrivačem ili ćebe.

Piling krastavci u toplom sosu od sira sa papričicama

Sastojci:

Izračunavanje 8-9 pollitarskih limenki:

Priprema

Za soljenje oštrih krastavaca, prvo isprati plodove i uz pomoć biljnih pilinga očistiti čvrstu kore. Sada presecite praznine u "bačve" oko dva i po centimetara po visini i stavite ih u posudu. U odvojenom brodu kombiniramo senf sa sirćetom, biljnim uljima bez arome, soli, šećera, crnog bibera i čilija, zalijepimo i stisnuti ili presiramo preko presa, prethodno olučene zelje od belog luka i odlično dobro sastavimo sastojke marinade. Izlivenu mešavinu rezane krastavce sipajte u posudu, temeljito ismešajte i dajte im tri ili četiri sata za pivo.

Dobijena gajba je postavljena na pripremljene tegle, pokrivene poklopcima i dati u vreli vodi dvadeset minuta za sterilizaciju. Zatim zatvorimo poklopce i dodatno držimo kontejnere na vrhu pod toplim pokrivačem sve dok se potpuno ne ohladi.