Sušenje voća i povrća

U uslovima savremene ekologije, briga o vašem zdravlju sve više postaje način života. Pravilna ishrana i ekološki prihvatljivi proizvodi postaju sve popularniji. Sušenje povrća kod kuće omogućit će vam da pripremite sve neophodne za punopravni obrok za zimu.

Sušači za povrće za voće i pečurke

Za praznine modernog tržišta kuhinjskih aparata nudimo prilično širok spektar električnih sušara za povrće. Uslovno se mogu podeliti prema principu uticaja na proizvode.

1. Infracrveno sušenje za povrće. Ova opcija je najrelevantnija i obećavajuća za danas. Proces je zasnovan na činjenici da zračenje talasa određene dužine aktivno apsorbuje voda u proizvodu, ali ne djeluje sa tkivima. U kojem procesu prolazi na temperaturama ne više od 60 ° C, to omogućava spasavanje svih vitamina.
2. Vakuumsko sušenje povrća. Takođe se zove sublimacija. Proces ima dvije faze: zamrzavanje i sušenje. U uslovima vakuuma, pod određenim pritiskom, voda može biti samo u čvrstom ili gasovitom stanju. Prvo, svi proizvodi su zamrznuti, a zatim osušeni (sublimirani). Ova metoda je najmodernija i omogućava vam da sačuvate sva svojstva proizvoda, ali trošak takvog sušenja za povrće i voće je jedan od najviših.
3. Konvektivni sušari za povrće, voće i pečurke. U tom slučaju proizvodi se zagrevaju toplim vazduhom. Istovremeno, nakon isparavanja vlage, na površini se formira film, što otežava dalje sušenje. Izgled i ukus su malo izmenjeni.

Kako odabrati sušara za povrće?

Da biste izabrali pogodno sušenje voća i povrća, prvo se upoznajte sa svojim osnovnim karakteristikama. Jedna od njih je moć. Što je snaga veća, brže i bolje će se proizvodi osušiti. Optimalno čitanje 350-450W.

Obratite pažnju na položaj grejnog elementa u sušenju voća i povrća. Poželjno, gornji aranžman. Ovo sprečava vlagu da ulazi u sam element i time produžava vek trajanja uređaja.

Sušenje voća i povrća može imati različite kapacitete. Kapacitet se određuje brojem paleta. Tipično, ovaj broj varira od tri do osam. Što više takvih paleta, više zagrada u jednom ciklusu možete učiniti.

Telo je napravljeno od plastike ili metala. Plastični modeli su mnogo lakši i lako se mogu prebacivati ​​sa mesta na mesto. Ako planirate da instalirate uređaj pod određenim uglom, onda možete kupiti metalnu torbicu. Jedini nedostatak je mogućnost pregrijavanja i neujednačenog sušenja. Što se tiče plastike, bolje je izabrati samo kvalitetne proizvode proverenih firmi. To bi trebalo da bude samo plastična ekološka, ​​koja ne reaguje sa hranom.

Veoma je zgodno ako postoje funkcije tajmera i automatsko isključivanje. Sušač s povrćem sa tajmerom radi nezavisno, samo je potrebno podesiti režim sušenja i vreme. I funkcija automatskog Isključivanje uređaja čini uređaj bezbednijim.

Postoje modeli sa termoregulatorom i bez njega. Upravo je ovaj dizajn koji vam omogućava samostalno podešavanje željene temperature i promjenu u toku procesa sušenja.

Nakon što ste odlučili koji je sušač za povrće najbolje za vas, slobodno ga potražite. Ali odmah da steknete izabrani model ne žurite. Na Internetu danas možete kupiti proizvode po nižim cenama, pa čak i pročitati recenzije. Ovim pristupom omogućeno je uštedjeti novac i osigurati tačnost svog izbora.