Belyashi sa mesom je tradicionalno jelo uzbekskih i tadžikinih kuhinja. Možete ih kuvati različitim punjenjem, ali ćemo razmotriti recept kako da kuvamo belo meso mesom u multivarijantnom.
Belyashov recept u multivarijatu
Sastojci:
Za test:
- brašno od pšenice najvišeg stepena - 3 predmeta;
- kefir - 1 proizvod;
- pileće jaje - 2 komada;
- soda - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- svinjetina - 100 g;
- govedina - 200 g;
- crni luk - 3 komada;
- mleko ili krem - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Dakle, za kuhanje bijelaša sa mesom u multivarku, svinjetinom i goveđom temeljno isprati, osušiti, iseckati na sitne dijelove i izvući kroz mlin za meso. Luk se čisti od ljuske i fino isečen ili srušen u blenderu. U posudu pomerite mleveno meso, luk, sol i biber po ukusu. Zatim nalijte malo mlijeka ili kreme u posudu i miješajte dok glatka.
Sada idite na pripremu testa. A pošto najčešće kuvani belaashi na kefiru , pre svega, sipajte kefir u posudu, dodajte soda, so, jaja, šlagom šećera, biljnim uljem i temeljito premešajte. Postepeno sipajte u brašno i gnetite testo, koje zatim
Spremni belyashi, kuhani u multivarku, pažljivo premešteni u posudu i odmah služili stolu.
Bon appetit!