Pireja juha je odlična alternativa uobičajenim prvim kursevima. Ne radi se samo o najdelljivijoj konzistenciji i ukusnoj službi: mahunarke su bogate visokim biljnim proteinom, savršeno kombinovane sa mesom i povrćem, što pomaže kuvanju kao laganoj varijanti i služi hranljivim i toplijim obrokom.
Kako kuhati grah juha?
Supe od graška je jednostavno, ali izdržljivo u kuvanju. Ovo je posledica namakanja mahunarki, u kojima se grašak prelije vodom i ostavlja se 5 sati. Posle toga kuhajte oko sat vremena, dodajte prženo povrće, sezonu i spojite. Konzistencija supe regulisana je vodom, brozom ili kremom. Poslužuje ukrašenim krutonima ili zelenilom.
- Pirej juha od graška boje postaje mnogo nežniji i ukusniji ako u nekoliko sati sapunite pasulj u vodi. Bez prethodnog namakanja, grašak će morati da kuva 3 sata.
- Nakon namakanja, grašak mora biti ispran pod tekućom vodom, sipati sveže i, tek tada, zapaliti.
- Posebno zadovoljavajuća je supa, kuhana na mesnoj juho, za koju je pileća, govedina ili dimljeno meso savršeno. Posljednji će dodati piquancy i začinski ukus.
Supa grah - klasičan recept
Pirej juha je recept koji je bogat kuhinjskim varijacijama. Sve su zasnovane na klasičnom receptu koji se sastoji od raspoloživih sastojaka: graška, šargarepa, luka i začina i jednostavan način kuvanja. Tokom kuvanja, kuvajte zrno sve do meke, dodajte prženi luk i šargarepu, mahunjite i servirajte s kruškom.
Sastojci:
- suvi grašak - 300 g;
- voda - 1,5 litara;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- ulje - 60 ml;
- korijen celine - 30 g;
- korijander - 5 g;
- komad kante - 3 komada.
Priprema
- Potopljeni grašak sipati vodu, staviti koren od peršuna i kuvati 2 sata.
- Čebule i šargarepe.
- 10 minuta pre kraja kuvanja, stavite pečenje u supu.
- Završite jelo.
- Baton seče na kocke i pržite.
- Supa graška sa kremom sosom.
Supa graška sa dimljenim mesom
Supa graška sa dimljenim rebrima je popularan način kuvanja. Dugotrajno zajedničko kuhanje graška i rebara pomaže u zrnu pasulja s mirisima dimljenih proizvoda i stiče izražavnost. Posuda izlazi ukusno, mirisno i finansijski profitabilno, jer 200 grama rebara je dovoljno za bogatu juho, a za bogat ukus mesa.
Sastojci:
- grašak - 250 g;
- dimljena rebra - 200 g;
- voda - 2 l;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- krompir - 2 komada;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Napijte grašak i rebra u trajanju od 1,5 sata.
- 30 minuta pre kuvanja stavite krompir.
- Posle 15 minuta, potopljeni luk, beli luk i šargarepa.
- Skinite rebra, isecite meso i isecite supu blenderom.
- Pražite supe od graška sa dimljenim mesom i komadima mesa.
Grahova supa sa piletinom
Pireja supa sa pilećim prsima je idealno jelo za dijetnu hranu. Niskokalorični grašak i fileti zasićuju supu od povrća i životinjskih proteina, a pasulj su takođe vlakna, i na taj način, hranljivo i dugo blokiraju osećaj gladi. Svježa pileća juha pruža osjećaj juhe i zagrijat će se u hladnim danima.
Sastojci:
- grašak -200 g;
- pileća prsa - 250 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- voda - 2 l;
- korijen peršuna - 30 g.
Priprema
- Potopljeni grašak i kuhinjski koren od petroglija na 45 minuta.
- Posle 20 minuta stavite pileće dojke, luk i šargarepu.
- Na kraju pripreme izvadite grudi i isecite je, a povrće treba prorezati.
- Pržite supu pilećim komadima.
Prženi pire od graška i krompira
Iskusna kulinarska čak i domaća pita od graška i krompira mogu se pretvoriti u začinjeno jelo. S obzirom da svaka komponenta proizvodi savršeno pire, vrlo je jednostavno to učiniti, potrebno je samo obojati oba proizvoda sve do meke i trešnje i ukusiti ukus đumbirarom, orasima i jogurtom.
Sastojci:
- grašak - 150 g;
- krompir - 3 komada;
- đumbir - 1/4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- jogurt - 40 ml;
- voda - 1,5 litara;
- ulje - 20 ml;
- bademi - 50 g.
Priprema
- Potapati grašak 30 minuta.
- Dodajte krompir i prženi luk i đumbir.
- Stavite bademeve i zapalite 15 minuta.
- Razblažite i servirajte jogurtom.
Grahova supa sa kremom
Supe od graška - recept koji vam omogućava da kuvate i bogate i manje kalorične obroke. Klasici žanra su grašak sa kremom. Mlečni proizvod čini teksturu supe glatkom i kremastom, ostavlja prijatan kremasti ukus i daje hranjivu vrednost. Vruća je pogodna za serviranje sa hrskavim krutonima i naribanim sirom.
Sastojci:
- grašak - 200 g;
- krema 20% - 200 ml;
- šargarepa - 1 komad;
- voda - 1,5 litara;
- sir - 70 g;
- ulje - 60 ml;
- komadiće francuske bagete - 4 kom.
Priprema
- Potapati grašak vodom i kuvati 30 minuta.
- Korenje šargarepa, pređite na grašak i kuhajte 5 minuta.
- Supa je izbušena i začinjena kremom.
- Spržite krpice i gajite sir.
- Stavite komad bageta u posudu, oborite sira i služe grah juhu s grahom i tostom do stola.
Grahova supa sa slaninom
Mnoge domaćice kuvaju ukusnu čorbu od graška čorba ne iz dimljenih rebara, već sa slaninom. Uz to, supa takođe dobija lagani dimljeni ukus, a ružičasti rezanci na ploči izgledaju izuzetno atraktivno. Još jedan plus je što je jelo još lakše pripremiti, jer se ukus slanine otkriva u kratkom dvominutnom pečenju.
Sastojci:
- grašak - 250 g;
- slanina - 200 g;
- krompir - 3 komada;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- voda - 2 litra.
Priprema
- Gurnite grašak vodom i kuhajte 30 minuta.
- Podijelite slaninu na pola.
- Jednim dijelom zamrzavajte zajedno sa šargarepom i šargarepom, a još jedan pržite odvojeno za posluživanje.
- Dodajte krompir u supu posle 10 minuta - povrće i slaninu.
- Držite 2 minuta u vatri i trljajte.
- Služite supu od graška sa slaninom slanine.
Grahova supa sa pečurkama
Vegetarijanska graška juha - bogatstvo za ljude koji žele da naprave najzdraviji meni . U potrazi za ovim ciljem, mnogi žele da jelo odušuje ne samo vitaminima, već i ukusom i aromom. Ovo se može obezbediti dodavanjem supa pečurkama - šumama ili zajedničkim pečurkama - svi se odlučuju za sebe.
Sastojci:
- grašak - 250 g;
- šampinjoni - 150 g;
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- voda - 2 l;
- ulje - 60 ml.
Priprema
- Potapati grašak u 2 litre vode u trajanju od 30 minuta.
- Dodajte krompiri i utopite još 10.
- Stavite pečenu čorbu s crnim lukom i pečurkama.
- Nakon 5 minuta, sudite i služite.
Pireja juha od graška graška
Pirinač od graška graška je odlična prilika da poslužuje stolu brzo, nežno i jako vruće. Tajna teksture i ukusa leži u raznolikosti pasulja. Zeleni seckani grašak "Oregon" i bez namakanja kuvaju se pola sata, a u pripremljenom obliku postaje mekan 15 minuta. Za očuvanje svetle zelene boje u supu ne dodaju se neobrađene povrće.
Sastojci:
- zeleni sečeni grašak - 350 g;
- voda - 2,5 litara;
- ulje - 40 ml;
- crni luk - 2 komada;
- krema - 120 ml;
- soli - 15 g.
Priprema
- Potapati zeleni grašak na 2 sata.
- Posle toga kuvajte 15 minuta.
- Dodajte prženi luk.
- Vlaži 5 minuta, vadite i sezonite toplom kremom.
Turski supa od graška graška
Oni koji žele da naprave u pripremi graška supe, pirea, mogu da se zavare od čičme. Turski grašak je simbol orijentalnog kuhanja, ima visoku kvalitetu hrane i nisku cenu. Tradicionalno, čičerke se kombinuju sa začinima, začinama i paradajzom, ali ne sa mesnim proizvodima i čorbama. Kao osnova supe supa, bolje je uzeti juho.
Sastojci :
- pečenica - 100 g;
- voda - 1 l;
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 3 komada;
- ulje - 20 ml;
- semen s cilantro - 10 g;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- krema - 250 ml.
Priprema
- U 8 litara uhvatiti čičak u litri vode.
- Prži luk i beli luk s semenom korijandera.
- Dodajte paradajz i ostavite 3 minuta.
- Povežite se sa čičerima i kuhajte 50 minuta.
- Bič sa mešačem.
- Sezonska graška juha sa kremom.
Supa grah sa curry i curry
Supa graška sa karijem je prilika da se upoznate sa indijskim kuhanjem. Za pripremu nećete biti potrebne komponente u inostranstvu - šapur kari će dodati začine i osvjetljenje i uvesti će poseban ukus. Nemojte biti zbunjeni izborom graška: posuda se može zavariti od bilo kakvih zdrobljenih, ali kao tečnost, bolje je koristiti pileće jule.
Sastojci:
- grašak - 350 g;
- pileća juha - 2, 2 litra;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- curry - 20 g;
- crni luk - 4 komada;
- ulje - 40 g.
Priprema
- Stavite puter, luk i beli luk u posudu i uparite 3 minuta.
- Dodajte grašak, curry i bujonu.
- Ponuditi supu 50 minuta, vaditi i sipati u ploče.
Prženi pireji od brašna
Mnoge domaćice preferiraju da pita kačkavalj od supa bez mesa . Ovim se teško ne slaže, jer je jelo jednako dobro, i prevazilazi toplije sa dimljenim mesom ili živinom. Nije potrebno iskoristiti i sa izborom komponenti: par kašika paradajz sosa će dodati vruću gustoću i harmonično sjenilo slatkoću biljne mase s kiselost.
Sastojci:
- grašak - 150 g;
- voda 450 ml;
- krompir - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- ulje - 80 ml;
- paradajz sos - 60 g.
Priprema
- Grah prelije vodu i kuva 2 sata.
- Dodajte kocke krompira.
- Posle 10 minuta prolazeći od luka, šargarepe i paradajz paste.
- Obrišite 10 minuta i isecite blender.
Pirej supe u multivarku
Supa graška sa dimljenim kobasicama u multivarketu je garancija za kvalitetnu večeru za celu porodicu. Moderna jedinica će zaštititi grašak od gori, boju slaninu i razmenu njihovih aroma tokom dvokatnog režima "gašenja". Zahvaljujući ovoj supi će postati mirisna i bogata, što je posebno važno tokom zime.
Sastojci :
- grašak - 200 g;
- voda - 2 l;
- dimljena slanina - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- ručak celera - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 3 kom.
Priprema
- Briset slaninu u "Pečenju" 10 minuta. Ostavite par komadića da služe.
- Dodajte luk, beli luk, celer i šargarepu.
- Posle 10 minuta - natopljenog graška, krompira i vode.
- Tomite u "Kaljenje" 2 sata.
- Beat blender u zasebnoj posudi.