Različite supe su veoma važne za naše telo. Upotreba tečne hrane doprinosi normalnom radu gastrointestinalnog trakta. Sada ćemo vam reći recepte za kuvanje ukusne supe od piletine.
Sirova juha s piletinom
Sastojci:
- krompir - 2 komada;
- pileći file - 400 g;
- šargarepa - 1 komad;
- prerađeni sir - 150 g;
- tvrdi sir - 50 g.
Priprema
Prvo vrištite u slanoj piletini file. Krompir sečen sa malim blokovima, šargarepa tri na grubi ili fino iseckani. Mi pustimo povrće u čorbu i kuhamo do meke. Posle toga, dekantujemo juho i pretvorimo meso i povrće u blender u pireju. Zatim vratimo ih u kuvanju, dodamo naribani sir na velikoj grupi, so i biber po ukusu. Polako kuhajte na niskoj temperaturi dok se sir ne rastvori. Prije serviranja dodajte malo naribanog tvrdog sira i bijelih hlebnih mrvica na svaku ploču.
Grahova supa sa piletinom
Sastojci:
- krompir - 200 g;
- piletina - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- konzervirani zeleni grašak - 1 konzerva (340 g);
- mleko - 1 staklo;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 30 ml;
- voda - 1,5 litara;
- koper - 50 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
U vrelu vodu stavite piletinu i kuhajte na vrućoj temperaturi oko 30 minuta. Posle toga dodajte krompiri i kuvajte do meke. Odvojimo piletinu iz kostiju i stavimo je u posudu blendera zajedno sa krompirom. Da napravite pire, dodajte malo jule. Ponovo primljenu tjelesnu težinu prenesemo u tanjir sa brozom i, uz mešanje, kuhamo na vatrićem minuta od 10 minuta. Od graška spajamo tečnost i mi ga mletimo potapajući mješavac. Brašno mešajte mlijekom i mješavite zajedno sa pirejem. Mi ga prebacujemo u posudu sa supom i kuvajte oko 5 minuta. Hajde da prosledimo biljno ulje slomljenog luka i šargarepe. Posle toga, dodajte ih u supu i još uvek kuhajte oko 3 minuta. Supu se poslužuje za sto, posuti s sitnim biljem.
Povrće od povrća sa piletinom
Sastojci:
- pileći batakovi - 2 komada;
- krompir - 200 g;
- luk (srednji) - 1 komad;
- šargarepa (srednja) - 1 komad;
- karfiol - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- krema - 100 g;
- maslac - 20 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- soli - po ukusu;
- zelenilo - po ukusu.
Priprema
Glave postavljamo u hladnoj vodi, nakon kuvanja, kuhamo oko 30 minuta, periodično skidajući penu koja se pojavila. Kada je meso spremno, uklonimo ga i odvojimo od kostiju. U ponvoru rastopite maslac, dodajte maslinovo ulje i ispržite u nastaloj mešavini iseckanom lukom 5 minuta. Posle toga dodajte zdrobljene šargarepe i pržite još 5 minuta. U kantu dodamo krompir, posečenu na kocke, brokoli i karfiol. Posle 15 minuta dodajte pečenje. Uz pomoć potopljenog mešača pretvorimo supu u homogeno pire. Dodajte kremu na njega i sve je zajedno sve zajedno za još 5 minuta. Stavite malo piletine u svaku pločicu pre služenja. Kremasta juha-pire sa piletinom je spremna. Bon appetit.
Supa sa dimljenim piletinom i špinačom
Sastojci:
- spanać - 0,5 kg;
- krompir - 200 g;
- pileća juha - 1 l;
- beli luk - 1 karanfilić;
- crni luk - 1 komad;
- dimljena pileća prsa - 250 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Na biljnim uljima ispržite sjeban luk i beli luk. Dodajte ovu smešu u vrelu čorbu, a zatim stavite krompir na kocke. Kuvati na vrućoj temperaturi oko 10-12 minuta. Spinach isperite u čorbu i uklonite ga iz vatre. Blago hladno, okrenite sa blenderom u pireju, so i biber po ukusu. Dimljene pileće grudi seče na kocke. Na svakoj ploči sa supom stavimo malo dimljena piletina.